红烧翅尖家常做法？

一、红烧翅尖家常做法？

第1步、准备食材备用。

第2步、鸡翅尖冷水下锅煮出血沫。

第3步、捞出清洗干净，控干水分备用。

第4步、葱白切成段，大蒜拍碎姜切成片。

第5步、 小碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺红烧酱油，搅拌均匀备用。

第6步、起锅烧油，下入鸡翅，小火煎至表面焦黄。

第7步、再加入葱姜蒜，翻炒出香味。

第8步、倒入调好的料汁，翻炒均匀。

第9步、加入适量的清水和少许盐和鸡精翻炒均匀。

第10步、小火炖制汤汁收干，撒上葱段即可出锅。

二、翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它是鸡翅的一部分，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉力量、促进免疫系统功能和提供能量。在家常菜中，翅尖是经常出现的食材之一，可以制作出各种美味的菜肴。

1. 酱炖翅尖

酱炖翅尖是一道传统的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法简单，只需将翅尖用酱汁炖煮，翅尖会吸收酱汁的香味，呈现出美味的口感。可以根据个人口味添加适量的香料，如生姜、葱、蒜等。炖煮的时间越长，翅尖的味道越浓郁。

2. 糖醋翅尖

糖醋翅尖是一道色香味俱佳的菜肴，口感酸甜可口。制作方法简单，先将翅尖煮熟，再用糖和醋炒制，使翅尖吸收糖醋的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的辣椒，增加辣味。

3. 红烧翅尖

红烧翅尖是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法较为复杂，需要先将翅尖焯水，去掉血水和腥味，然后用酱油、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜等烧制，使翅尖呈现出红亮的颜色和浓郁的味道。

4. 清炖翅尖

清炖翅尖是一道清淡可口的菜肴，口感鲜嫩美味。制作方法简单，将翅尖用清汤或鸡汤炖煮，不添加任何调料，保持翅尖的原始味道。炖煮的时间越长，翅尖的口感越嫩滑可口。

5. 麻辣翅尖

麻辣翅尖是一道辣味十足的菜肴，口感麻辣鲜香。制作方法较为复杂，需要先将翅尖炸至金黄酥脆，然后用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制，使翅尖吸收香辣的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的花椒，增加麻味。

以上是翅尖的几种常见做法，每一种做法都有其独特的味道和口感，让人回味无穷。不同的做法可以满足不同人的口味喜好，可以根据个人喜好和饮食需求进行选择。

谢谢您的阅读，希望以上翅尖的做法大全能为您的家常菜烹饪提供一些灵感和帮助。

三、红烧翅尖的做法？

红烧翅尖是一道非常受欢迎的美食，下面是一份简单易懂的做法供参考：

所需材料：

- 鸡翅尖：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鸡翅尖洗净后，放入锅中加适量料酒焯水去除血沫，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入生姜、大葱爆香。

3. 放入焯水过的鸡翅尖，加少量的盐和冰糖，翻炒均匀，然后加入适量的酱油炒匀。

4. 加水没过鸡翅尖，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮 20-30 分钟，直到翅尖变软，汁液浓稠即可。

5. 最后加少量的麻油调味，拌匀即可。

制作技巧：

1. 焯水是去除肉质腥味的重要步骤，要焯到熟透为止。

2. 鸡翅尖必须充分翻炒均匀，让酱汁吸附在表面，翅尖才会入味。

3. 在炖煮过程中要多次翻动，让翅尖吸收更多的汤汁，汤汁越浓稠越好吃。

4. 加麻油可以提香增味，但是不要放过多以避免影响口感。

红烧翅尖烹制成功后，色香味俱佳，营养丰富，是大家喜爱的美食之一。

四、翅尖的家常做法？

准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克

具体做法如下：

1、把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。

2、再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。

3、取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水。

4、加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。

5、另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度。

6、关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！

五、奥尔良翅尖红烧做法？

1.

鸡翅洗净，用刀划几刀，将奥尔良腌料料酒加入拌匀，腌制30分钟以上

2.

放入姜蒜然后炒一会

3.

加入水，老抽煮20分钟

4.

将洋葱青椒另外炒熟，然后再放在一起炒

六、红烧鸭翅尖做法？

鸭翅尖 10个

蚝油 10克

原味鲜酱油 15克

老抽 10克

玉米油 适量

冰糖 10克

葱姜料酒 10克

桂皮 1块

香叶 3片

八角 2个

青辣椒 1个

做法步骤

1、先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。

2、锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。

3、放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

4、倒入冷水，淹没鸭翅大火烧开，中小火，煮半小时。

5、水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁。

6、好吃美味的红烧鸭翅尖完成喽，干饭！

七、翅尖翅中的家常做法？

食材

鸡翅中

12个

葱白

少许

姜

少许

大蒜

1颗

大料

1个

花椒

少许

蘑菇

少许

冰糖

2个

方法/步骤分步阅读

1

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姜切片、葱段切开、蒜瓣切开

2

/5

把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水

3

/5

锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

4

/5

加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖

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出锅前加入少许鸡精，盛出。

总结

1

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1.姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水。

2.锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

3.加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖。出锅前加入少许鸡精，盛出

八、翅尖家常做法湖南？

生姜、大蒜切成末，青椒、红椒切成小圈，小葱切成段，鸡翅尖焯水，放入生姜，水开后捞出，起锅热油，爆炒蒜姜末，加入鸡翅尖翻炒，放入生抽、老抽、蚝油、韩式辣酱翻炒，加入清水，开大火焖煮三分钟，放入青、红辣椒，翻炒一会，最后撒上葱花即可。

九、炖翅尖的家常做法？

炖鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖冷水下锅煮开捞出 洗去浮沫 准备好材料 姜切片 小葱捆成团

步骤 2

电饭锅预热 依次加入冰糖 鸡翅尖和所有调料 加入刚好沒过鸡翅尖的水（不用太多） 盖上锅盖

步骤 3

电饭锅跳保温后闷几分钟 开盖查看水还够不够 如果太少可以再加一点水 盖上盖子再煮一次 再跳保温之后闷几分钟

步骤 4

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一道软糯美味的鸡翅尖就完成了！

十、鸭翅尖的家常做法？

【主料】鸭二节（鸭翅和鸭翅尖）

【配料】干辣椒、生姜、大蒜

【调料】卤料包（八角、大料、桂皮、香叶、花椒、胡椒、孜然、小茴、草果）、生抽、老抽、料酒、盐

【制作过程】

①二节鸭翅从冰箱取出，室温内解冻，用清水清洗干净。烧开水放入锅里浸泡3分钟，增加这一步可以去鸭翅腥水味，然后捞出沥干。

②煮锅放入卤料包，倒入适量的水，盖上盖子煮沸，锅里水渐渐变的颜色，散发出香味。为了拍照，所以盖子是打开的，其实是盖上了盖子

③把洗净的鸭翅放入锅里，再次煮沸，熄火焖30分钟。煮沸就熄火焖，鸭翅的口感很带劲，如果煮熟鸭翅在焖，鸭肉绵烂，口感差。

④开盖放盐，再次开花煮沸转为小火煨3分钟，这个时候鸭翅卤香十足，十里飘香。

⑤干辣椒洗净、大蒜、生姜分别切好。炒锅倒入少许油，把辣椒、生姜、大蒜放入锅里煸炒香。其中干辣椒比新鲜的红辣椒入味，香。所以建议用干辣椒，味道悠长。

⑥把卤好的鸭翅捞出，倒入锅里翻炒两下，放生抽、老抽、料酒，翻炒香，接着加一大勺卤汁，转为旺火。

⑦不断翻炒收汁，如果不翻炒，容易糊，且鸭翅不均匀入味。收汁好的鸭翅，色味俱全，香喷喷。