主料：面粉约300克，花生油两大勺（和面用），芝麻一大勺
辅料：鸡蛋两个，盐3克，食用油（炸麻花用）
做法：
1.两个鸡蛋打入盆中。
2.放两大勺花生油。
3.放入适量的芝麻。
4.放3克盐
5.放入一杯面粉，约300克
6.用筷子搅拌成絮状。
7.手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。
8.取出面团擀成薄厚均匀的片状。
9.切成均匀的细条。
10.三根面条叠在一起。
11.按住一头，另一头向上搓上劲儿。
12.对折一下，拧出麻花的样子。
13.全都做好。
14.锅中倒油烧热。
15.麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。
16.一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。
17.装盘成品
1.
盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。
2.
接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。
3.
下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。
4.
揉到能拉出一张膜的程度就可以了。
5.
接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。
6.
把每一份都整理圆润。
7.
然后搓成20克长条。放入盘子，在表面刷上一层2ml油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
8.
时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。
9.
然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。
10.
接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。
11.
然后再搓5下。一个麻花就做好了。
12.
全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1.5倍大。
13.
起锅倒2000ml油，油烧到底部开始冒泡泡。下入发酵好的生坯。
14.
先不要翻动，让它定型浮起来。再用筷子不停地翻动它。
15.
反复翻面多次，一直炸到两面颜色金黄即可出锅。
炸麻花是一道家常美食，制作简单，营养丰富，口感极佳。接下来，我们将详细介绍炸麻花的制作方法和配方。
以上材料为制作炸麻花的基本材料，可以根据个人口味适当调整。
除了以上步骤外，还有一些需要注意的地方：首先，面粉的选择很重要，建议选择筋度较高的面粉；其次，面糊的稠度要适中，太稠不易成型，太稀则容易糊锅；最后，油温的控制也非常关键，过高或过低的温度都会影响炸麻花的口感。
总的来说，家常炸麻花的制作方法并不复杂，只要掌握了基本的配方和技巧，就可以轻松制作出美味的炸麻花。希望这些小技巧可以帮助你更好地享受炸麻花的味道。
炸麻花
食材准备：
中筋面粉 260克，水 50克，鸡蛋 2个，盐 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小苏打 1克
做法步骤：
（1）将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。
（2）加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。
（3）把面团转移到揉面台，揉成一个光滑的面团即可，不要过度揉面。
（4）盖上一个碗(或保鲜膜)，让面团松弛20分钟。
（5）松弛好的面团搓成条状，用刀均分成10-12份。
（6）盖上保鲜膜，再次松弛15分钟，把松弛好的面团 搓成粗细均匀的长条(长30cm左右)。
（7）两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来，将长条两头拎起来，就会自己卷成麻花状了。沾点水，把接口处捏在一起。
（8）锅里倒入2-3cm深的油，开小火加热，等到锅底的油花消失，放入一只筷子，筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。（如果用中火炸，3-5分钟就会上色，炸出来就是软心的麻花）
（9）出锅前，可以把温度稍调高，继续炸10秒左右，这样可以逼出麻花里面的油。
（10）用厨房纸吸去表面的油，晾凉后就可以吃啦～吃不完需要密封保存，如果是炸的脆麻花，室温下可以保存5天左右
麻花是一种传统的中式点心，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将分享一种健康麻花的做法和配方，让大家在家也能轻松制作。
首先，将面粉、细砂糖、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
除了传统的炸制方法，我们还可以尝试其他的制作方式，比如烤制、蒸制等。无论哪种方式，健康麻花都适合作为早餐、下午茶或夜宵的小点心。
健康麻花含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，具有健脾开胃、增强记忆的作用，非常适合消化不良、记忆力减退的人群食用。
软麻花是一种深受大家喜爱的传统面食，它口感松软，香气四溢，非常适合当做早餐或下午茶点心。下面将为大家详细介绍软麻花的制作方法和配方。
1. 将酵母放入温牛奶中，静置5分钟，再加入糖搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4. 面团发酵完成后，取出放在案板上排气，再分成几块，搓成长条状。
5. 两个长条面块重叠在一起，用筷子在中间压一下，然后盘成麻花状，用油纸卷起来。
6. 将麻花放在蒸锅中再次醒发，待完全醒发后开火蒸煮，水开后转中火蒸20分钟左右。
7. 蒸好的麻花取出稍凉，切成小段即可食用。
软麻花制作起来并不复杂，只需要掌握好面团的发酵和麻花的醒发时间，以及适当的调味，就可以做出美味的软麻花。希望大家能够尝试制作，享受制作美食的乐趣!
肉松麻花是一道美味可口的传统小吃，它以其独特的口感和制作方法而受到人们的喜爱。下面我将详细介绍肉松麻花的做法和配方。
1. 将面粉放入盆中，加入盐和鸡蛋，慢慢加入水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小均匀的小面团，搓成细长的面条。
3. 将面条对折，扭成麻花形状，用油炸至金黄色。
4. 将炸好的肉松麻花捞出沥油，装盘，即可食用。
除了上述配方，您还可以根据个人口味进行调整。例如，您可以增加或减少面粉的用量，或者使用不同的肉类和调料来制作肉松麻花的口味。
肉松麻花是一种营养丰富的食品，它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素。此外，肉松和油炸食品也含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素。因此，适量食用肉松麻花可以提供身体所需的营养物质。
无水麻花是一种传统的小吃，以其独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱。今天，我们将分享一种无水麻花的制作方法和配方，希望对大家有所帮助。
首先，我们需要准备好所需的材料。将面粉放入盆中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。接下来，我们将加入适量的油，将其揉成面团。
将面团分成大小均匀的小块，然后搓成细长条，再将其扭成麻花状。最后，将麻花放入油锅中炸至金黄色即可。
但是，在实际制作过程中，我们可能会遇到一些问题。例如，如何保证麻花的口感酥脆？如何避免炸糊？接下来，我们将分享一些技巧和注意事项。
使用中小火慢炸可以保证麻花不会炸糊，同时也能使麻花炸得更均匀。此外，在炸制过程中不断翻动麻花，可以使其受热更加均匀，从而保证麻花的口感更加酥脆。
除了基本的无水麻花，我们还可以尝试一些其他的口味和配方。例如，可以加入一些坚果碎、巧克力豆等食材来增加口感和营养。
总的来说，无水麻花的制作并不难，只要掌握了基本的技巧和配方，就可以做出美味可口的无水麻花。希望这篇文章能对大家有所帮助，让我们一起享受美食的乐趣吧！
软麻花是一种美味可口的传统面点，其制作过程需要一定的技巧和配方。下面我们将详细介绍软麻花的制作方法和配方视频，帮助您在家中轻松制作出美味的软麻花。
1. 将酵母和糖混合，加入温水搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和盐，将酵母水倒入面粉中搅拌成面团。
3. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面20分钟。
4. 将面团擀成薄片，切成条状。
5. 将面条搓成细长条，卷绕成麻花状。
6. 将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。
以上就是软麻花的制作方法和配方视频，非常简单易学。如果您喜欢软麻花，不妨尝试自己在家中制作，享受制作美食的乐趣。
天津小麻花是一道深受人们喜爱的传统小吃，其做法和配方也有着一定的讲究。下面就来详细介绍制作小麻花的步骤和所需的材料。
1. 将面粉、鸡蛋、油、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成大小均匀的小块，揉成细长条状。
4. 将长条切成大小均匀的小剂子，用手搓成细长条状。
5. 用两根筷子将小条夹住，搓成麻花状。
6. 将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。
天津小麻花是一道美味的小吃，其制作并不复杂。只要掌握了所需的材料和步骤，就能做出酥脆可口的麻花。如果你对制作小吃有兴趣，不妨尝试一下这款传统小吃，相信你会爱上它的。
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