一、精品家常菜菜谱最新

精品家常菜菜谱最新

欢迎阅读本篇关于精品家常菜菜谱最新的博客文章。家常菜一直是许多家庭日常生活中必不可少的一部分，在这里我们将分享一些最新的精品家常菜菜谱，希望能够为您的厨艺带来一些灵感和新颖的味觉体验。

一、红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的经典家常菜，浓香鲜美，深受大众喜爱。制作红烧肉的食材主要包括猪肉、葱姜蒜等调料，通过炖煮的方式将肉质烹饪得香软可口，滋味无比诱人。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感麻辣、香气扑鼻的川菜名菜，制作简单易行，却能够带来极致的美味享受。豆腐搭配肉末和豆瓣酱等调料烹饪，一口下去麻辣鲜香，回味无穷。

三、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有特色的川菜，将鸡肉丁炒制配以花生米、葱姜蒜等调料，香辣爽口，适合作为家庭聚餐时的一道主菜。食材简单易获，制作方法简便，是许多人喜爱的一道菜品。

四、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡素菜，健康美味，非常适合夏日消暑。将西兰花焯水后再配以蒜泥、食盐等调味料，炒至断生即可，口感爽脆鲜美，是一道受欢迎的家常下饭菜。

五、番茄炖牛腩

番茄炖牛腩是一道家常菜菜谱中的经典之作，将牛腩与番茄一同炖制，牛腩肉质鲜嫩入味，番茄的酸甜味道浸透其中，炖至入味。这道菜肴不仅味道美味，而且富含营养，适合全家人共享。

六、川味麻辣小龙虾

川味麻辣小龙虾是一道备受年轻人喜爱的火锅美食，以小龙虾为主料，配以川味麻辣调料，香辣可口，过瘾十足。制作时注意选择干净新鲜的小龙虾，烹饪过程中煸炒快炒，保持虾肉鲜嫩多汁，颇具风味。

七、清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单而又健康的家常菜，将时令蔬菜快速翻炒，保留原汁原味，口感清脆可口。时蔬丰富的维生素和矿物质有助于增强身体的抵抗力，是家庭日常餐桌上不可或缺的一道佳肴。

八、葱油拌面

葱油拌面是一种广受欢迎的中式小吃，风味独特，鲜香爽口。精选优质面条煮熟后，配以新鲜葱姜蒜爆香制成的葱油，淋上香醋和酱油，搅拌均匀上桌，美味可口，是一道适合所有年龄层次的美食。

九、红烧茄子

红烧茄子是一道经典的家常菜，茄子口感软糯，搭配酱油、葱姜蒜等调料，入味浓郁。红烧茄子制作简便，适合家庭厨房初学者尝试，是一道营养丰富、美味可口的下饭菜。

十、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道兼具咸鲜甜酸苦五味的川菜名菜，肉丝软嫩，味道香浓。主要调料包括豆瓣酱、蒜泥、醋等，烹饪过程快捷简便，口感极佳。是一道适合家庭日常烹饪的中式美食。

十一、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道深受人们喜爱的海鲜家常菜，以鲈鱼为主料，调味清淡纯正，风味独特。将鲈鱼蒸熟后淋上清香的葱姜蒜油，保持鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富，是一道富有滋味的菜肴。

十二、京酱肉丝

京酱肉丝是一道以猪肉丝为主料，搭配京酱、黄瓜丝等食材制成的传统名菜，风味独特鲜美。猪肉丝炒制入味，与京酱的香甜、黄瓜的清脆相得益彰，口感丰富多样，是一道适合家庭制作的精品家常菜。

十三、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单而又营养丰富的家常菜，色香味俱佳。将番茄切块炒至出汁后加入打散的鸡蛋翻炒均匀，入味后上桌，口感鲜美，回味无穷，适合全家人共享。

十四、回锅肉

回锅肉是一道兼具咸鲜甜香的川菜经典美食，猪肉片肥瘦相间，口感香醇。回锅肉选料讲究，炒制火候把握得当，麻辣鲜香，吃起来开胃可口，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

十五、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清凉开胃的家常菜，新鲜的黄瓜配以蒜泥、醋、酱油等调味料，口感清爽，酸甜可口。制作简单方便，适合夏日食用，有助于消暑降温，营养丰富口味美妙，是一道超级下饭菜。

希望以上关于精品家常菜菜谱最新的分享能够给您的厨艺带来一些启发，让您在家烹饪中感受到不一样的美食乐趣。欢迎继续关注我们的博客，获取更多美食相关的精彩内容。

二、最新精品家常菜菜谱

最新精品家常菜菜谱

作为中国人，我们享受着丰富多样的美食文化。家常菜是其中的重要组成部分，它代表了家庭的温暖和亲情的滋味。在这篇文章中，我将为大家介绍一些最新精品家常菜菜谱，希望能给您的家庭餐桌增添一些美味。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的经典之作，其麻辣鲜香的味道深受人们喜爱。制作麻婆豆腐的主要食材有豆腐、牛肉末、辣椒酱等。将豆腐切成小块，先焯水去腥，然后将牛肉末爆炒至变色，再倒入辣椒酱和调味料炒匀，最后加入豆腐小火炖煮片刻即可。麻婆豆腐口感麻辣，豆腐鲜嫩，入口化渣，绝对是一道色香味俱全的家常美食。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是传统的川菜之一，其特点是香辣味浓，口感丰富多样。制作宫保鸡丁的材料有鸡肉、花生米、青红椒等。首先将鸡肉切丁，用料酒和淀粉腌制片刻，然后将花生米炒香备用。将鸡肉炒熟至变色，加入青红椒炒匀，最后倒入调料烧开，将炒好的鸡丁淋在花生米上即可。宫保鸡丁香辣爽口，让人回味无穷。

3. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道清淡可口的家常菜，以其酸甜爽口而备受欢迎。制作醋溜白菜的主要食材是白菜、陈醋、糖等。将白菜切成段状，焯水备用。锅中放油，加入葱姜爆炒，再加入白菜段煸炒匀，最后加入陈醋和糖煮开即可。醋溜白菜色泽鲜亮，酸甜适口，是一道营养健康的家常佳肴。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜，口感酸甜可口。制作番茄炒蛋的材料有番茄、鸡蛋、葱姜等。首先将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入葱姜爆炒片刻，然后加入番茄块炒匀，最后倒入鸡蛋液炒散即可。番茄炒蛋色香味俱佳，酸甜可口，是一道下饭的美味佳肴。

5. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有四川特色的经典菜品，它的名字虽然带有“鱼香”，但并不是真的有鱼香味。制作鱼香肉丝的主要食材是猪肉、黑木耳、泡辣椒等。将猪肉切丝，黑木耳泡软切丝备用。锅中加油，加入蒜末、姜末爆炒片刻，加入肉丝和泡辣椒炒匀，最后加入调料翻炒均匀即可。鱼香肉丝口感独特，麻辣鲜香，令人难以忘怀。

总结

以上就是我为大家介绍的最新精品家常菜菜谱。在家中做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾的享受，还能拉近亲人之间的距离。希望通过这些菜谱，能给大家带来一些烹饪的灵感和乐趣。

如果您对这些菜谱感兴趣，尽情尝试吧！相信您一定能烹饪出美味可口的家常佳肴。别忘了在烹饪的过程中加入自己的创意，调整食材比例和口味，使这些菜谱变成您家的特色菜肴。

美食是文化的体现，也是家庭的纽带。无论是传统的川菜，还是其他地方的特色菜肴，都代表着各地的饮食习惯和独特风味。通过烹饪和享用家常菜，我们能感受到家的温暖和亲情的关怀。

因此，不妨尝试制作这些最新精品家常菜菜谱，为自己和家人带来一份美味与惊喜吧！

三、精品家常菜谱

精品家常菜谱

家常菜谱是日常生活中必不可少的，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们将为您介绍一些精品家常菜谱，让您轻松掌握烹饪技巧，为家人和朋友带来美味的佳肴。

精选家常菜谱一

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。首先，将五花肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料，再加入适量的水，用小火慢炖至肉烂即可。这道菜口感鲜美，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。

精选家常菜谱二

酸辣土豆丝是一道非常下饭的家常菜，它的做法也非常简单。将土豆切成细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。再将葱姜蒜、辣椒等调料炒香，加入土豆丝和适量的盐、醋、糖等调料，快速翻炒均匀即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。

精选家常菜谱三

炒时蔬是一道非常清爽的家常菜，它的做法也非常简单。时蔬的种类非常多，可以根据自己的喜好选择。将时蔬洗净切好备用，再加入适量的盐、油等调料，快速翻炒均匀即可。炒时蔬的口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

其他家常菜推荐

除了以上三种精选家常菜谱外，还有许多其他美味可口的家常菜谱值得一试。例如，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等。这些菜品的做法也非常简单，只需要根据菜谱的步骤操作即可。

总之，家常菜谱是日常生活中必不可少的，而精品家常菜谱更是让人垂涎欲滴。如果您想学习烹饪技巧，为家人和朋友带来美味的佳肴，不妨尝试一下以上推荐的精品家常菜谱。

四、新年菜谱家常菜谱？

一、黄豆炖猪蹄

猪蹄被称为“抓钱手”，过年吃猪蹄，寓意手到钱来，新年多多赚钱。

准备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

1、黄豆洗干净，提前用水泡4个小时。猪蹄剁成块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，沥干水分。

2、起锅烧油，放入冰糖块炒成红褐色，倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，加入生抽、老抽炒匀，倒入啤酒没过猪蹄，大火煮开后小火炖20分钟。

3、20分钟后倒入泡软的黄豆，加入适量盐调味，继续炖20分钟。猪蹄和黄豆都软烂了，开大火收汁，出锅后撒上葱花即可。

二、腐竹豆腐煲

腐竹、豆腐，谐音富足、都福，寓意新一年日子腐竹，家人都有福气。

准备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里倒入适量油烧热，放入腐竹炸至膨松酥脆，捞出沥油。豆腐洗干净，切成小块，放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐，加入适量清水，大火煮开后小火炖10分钟。

3、放入胡萝卜丝、青椒块，然后加入生抽、盐和蚝油调味，盖上锅盖后继续炖10分钟，豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。

三、红烧鲤鱼

鲤鱼跃龙门，寓意着吉祥富贵。而红烧鲤鱼又寓意着红红火火、年年有余，日子越来越好。

准备鲤鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。

1、鲤鱼处理干净，两侧打花刀，抹上食盐、料酒，塞上葱段、姜片，腌制半个小时。葱姜蒜切末、香菜切末。

2、起锅烧油，腌好的鲤鱼去掉葱姜，放入锅中煎一会儿，一面定型后翻个面，两面金黄后盛出。锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、陈醋调味。

3、倒入开水，加入几颗冰糖，煮开后放入鲤鱼，小火炖10分钟。把汤汁不停地浇在鱼身上，5分钟翻个面，鱼肉熟后盛出，淋上汤汁，撒上香菜末即可。

四、蒸肉丸

蒸肉丸寓意着家人团团圆圆，日子蒸蒸日上。

准备肉馅、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜、食盐、花椒粉。

1、葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面，用筷子搅拌均匀。

2、胡萝卜、马蹄去皮洗净，切成碎末，也放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入一勺油，用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲。

3、

五、海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

六、杭帮菜家常菜谱？

1.东坡肉

2.笋干老鸭煲

3.西湖醋桂鱼

4.肉饼蒸大青蟹

5.脆皮大肠

6.糖醋里脊

7.蛋黄南瓜

8.四灶儿小炒王

9.龙井虾仁

10.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤的色彩翠绿，汤清味浓，吃起来的口感：味道鲜美，清淡爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。

七、东北家常菜谱？

1、锅包肉

锅包肉，经典的东北名菜，几乎每一个东北人都钟爱的菜品，外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片入味，上浆炸至金黄色，复炸后，再次下锅快速翻滚酸甜芡汁即成。不脆、不嫩、不酸甜都是失败的做法。

2、熘肉段

熘肉段，东北传统名菜，“锅包肉”便是由熘肉段发展而来，外酥里嫩、酸甜怡人、咸香可口。里脊肉切段腌制后，上浆炸至金黄，复炸后入锅快速裹酸甜芡汁而成。淀粉要采用东北土豆淀粉，才能做出外焦里嫩、色泽透亮的菜品。

3、酱大棒骨

酱大棒骨，是一道东北名菜，用猪的大腿筒骨制成。酱大棒骨用的棒子骨，必须是带肉棒骨，而且必须含有骨髓。酱大骨端上桌后，先要用吸管慢慢的把筒骨里的骨髓吸到嘴里，又香又浓的骨髓入口即化、满嘴留香。然后带上一次性手套，开始享用大棒骨上的肉，软烂嫩滑、酱香浓郁。丝、五花肉切大片。这道菜制作不是难点，最重要的是原材料，一定要正宗的东北酸菜和正宗的都被土豆粉条一起炖，才能炖出香浓的感觉。

4、汆白肉

汆白肉，东北名菜，主料是五花肉、东北酸菜、东北土豆粉条炖制而成。东北酸菜切成丝、五花肉切大片。这道菜制作不是难点，最重要的是原材料，一定要正宗的东北酸菜和正宗的都被土豆粉条一起炖，才能炖出香浓的感觉。东北的小伙伴说，他冬天时候，一个人能吃一盆。张生生酸菜正宗东北酸白菜特产真空包装农家大缸腌制鲜酸菜丝

5、杀猪菜

杀猪菜，最具东北特色的菜，东北农村每到年关都会杀猪，杀完猪后一定要请客，“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜。猪身上所有部位都会做成菜，蒜泥白肉、蒜泥护心肉、猪骨、猪头肉、五花肉、猪血肠、猪下水等。

其中最重要的就是酸菜五花肉炖血肠，以至于在外地开东北菜馆纷，只要菜单上有杀猪菜基本就是它。血肠是东北人的挚爱，血肠在东北人心目中，跟酸菜一样重要。

6、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，不仅算得上是特色菜，还是土特产。小鸡并不是特产，但是里面的蘑菇却是东北特产。这个蘑菇就是“榛蘑”，榛蘑是蘑菇中少数的几种无法人工栽培的品种。榛蘑味道鲜美、口感嫩滑、营养丰富，是“东北四珍”之一。榛蘑跟小公鸡一起炖，小公鸡的鸡肉香嫩、蘑菇鲜美嫩滑，再加点粉皮，真香！

7、尖椒干豆腐

尖椒干豆腐，东北菜素菜中的名菜。主料其实就是尖椒和豆腐皮，豆腐皮在南方有些地区，比如湖北叫“千张”。看似很普通的菜，其实有大讲究。尖椒干豆腐成菜后，豆腐皮不再是干硬的口感，而是嫩滑无比，入口即化。要达到这个口感，要经过沸煮、浸泡、出锅前勾薄欠的过程。对食材的处理、烹饪的火候可谓非常的讲究。

8、地三鲜

地三鲜，所谓地三鲜，就是土豆、茄子、青椒。东北特色菜之一。其做法是先把土豆、茄子、青椒切块，然后滑油变软，然后另起锅炝锅，土豆茄子青椒略炒后，勾芡收汁即成。地三鲜是东北名菜之一，三种最普通不过的食材，经过特色的加工，变成了美味佳肴。

9、东北大拉皮

北方人喜欢吃凉拌菜，“东北大拉皮”是东北最经典的凉菜。东北拉皮一般是以土豆粉制成，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等辅料，调料是用麻汁和蒜泥调制而成。软糯爽滑，鲜香美味，是最美味的凉拌菜之一。吃东北菜时，东北大拉皮是必点的菜之一。

10、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼，得莫利是东北黑龙江方正县一个村，叫得莫利村。这个村主要是以松花江畔打渔为生，得莫利炖鱼，就是从这里走出去的美食。其实在东北菜馆，这个鱼很少见，只能算黑龙江的地方菜之一。但是吃过正宗的得莫利炖鱼的人，一定不会反对把它放在这里。半个桌面一样大的大盘，十几斤重的鱼，跟豆腐、粉条，加入苏子叶、把蒿、山花椒等调料一起炖制而成，不仅味道鲜美无比，而且具有视觉震撼力。

东北菜覆盖黑吉辽三省的特色，已经在全国遍地开花，被大众所接受。

八、春节家常菜谱？

凉菜：牛踢筋，扳牛肉，酱瓜杏仁，黄瓜变旦，肉丝带底，五香花生。

热菜：油门大虾，爆炒腰花

蒸卢鱼，烧单段，烧青菜，烧腐竹，黄门鸡，芥菜肉，四喜丸子，三狠汤。

九、贵州家常菜谱？

辣子鸡，酸汤鱼，蒸腊肉香肠，爆炒板筋，脆皮豆米，凉拌折耳根，猪脚炖豆米，凉拌米豆腐，回锅肉，八宝饭，水豆腐油辣椒，豆腐干炒肉。

十、婚宴家常菜谱？

点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你哦~