马蹄爽有关诗句,例如:“短帽轻衫信马蹄,只愁吟社爽襟期。”
出自:将至寿州先寄知府龙图三首 其二
郭祥正 〔宋代〕
短帽轻衫信马蹄,只愁吟社爽襟期。
晓回谷口禽声软,寒束梅梢春思迟。
幸挹清标怜野逸,肯将孤愤累明时。
听公高论何由尽,应比醍醐灌漏卮。
作者简介:郭祥正(1035~1113)北宋诗人。字功父,一作功甫,自号谢公山人、醉引居士、净空居士、漳南浪士等。
相对较低。1. 马蹄爽主要由马蹄、黄瓜、胡萝卜、香醋、白糖等原料制成,其中马蹄主要成分是碳水化合物,比较低热量。2. 虽然马蹄、胡萝卜等蔬菜本身含有一定的糖分,但是因为熟制过程中会加入一些辅助调味的香醋、白糖等原料,因此整个马蹄爽的热量相对较低。3. 如果想在吃饭过程中适当控制热量摄入,可以选择一份马蹄爽作为开胃菜,而不必担心热量过高。
猪肉剁成泥,荸荠剁成末,一起入碗。搕入鸡蛋,加盐 4克、湿淀粉10克搅拌均匀。葱、姜切成末,蒜切成米粒。鸡清汤、咸、甜酱油、醋、白糖、湿淀粉 20克、味精、盐 2克入碗,兑成芡汁。
2.炒锅上旺火,注入猪油,烧至五成热,将肉泥挤鸽蛋大小的丸子,入锅炸 2分钟,倒入漏勺沥油后入盘。
3.炒锅上火,注入猪油 50克,烧至七成热,下蒜末微炸,加葱、姜煸出香味,倒入芡汁,炒至翻大花时浇入猪油 40克,炒一下汁,下入丸子,簸锅挂汁,再下豌豆尖,淋上芝麻油即成。
马蹄250克
辅料
生粉两汤勺冒尖
水五碗水
配料
冰糖适量
1. 准备的材料;马蹄250克(10个),生粉两汤勺冒尖,冰糖适量(按自己的口味定量)
2. 马蹄去皮,切碎。
3. 锅里倒入5碗水,大火煮开,倒入冰糖融化,倒入马蹄,一分钟后关小火。(马蹄切碎很容易熟,不用煮太久)
4. 半碗冷水倒入生粉,用两只筷子搅拌均匀。锅里转中火,倒入生粉水,不停的搅拌均匀,不然很容易糊了,看到有泡泡冒起来就关火。
荸荠去皮之前先准备一个容器,将荸荠放进去,并且往里面撒入一些食用盐。食盐具有杀菌消毒的作用。
其次,再往容器里倒入一些热水浸泡10分钟。浸泡好了之后,再用削皮器去削荸荠时就非常容易了。因为热胀冷缩的原理,荸荠的表面比较松软去皮也就简单多了。
浸泡过程中加入食盐也可以杀死荸荠上的寄生虫等污渍。
踏雪马蹄爽出自蜀人《将进酒》
材料: 马蹄4至5只 马蹄粉适量(最好不要用市场卖的散装的马蹄粉,那些只适合勾芡,没有香味的,我是用超市卖的盒装的马蹄粉) 鸡蛋一个 冰糖适量(冰糖甜而不腻,做糖水的好选择) 做法:
1、马蹄去皮,用刮皮刀刮成片状(我试过用搅拌机搅成泥、或者切成粒,个人觉得刮成片状的口感是最好的)
2、清水500ML,加入大概3大勺(TBSP)的马蹄粉搅匀,中火煮开(这个马蹄粉的份量看个人喜好吧,喜欢稠一点的就多加点,喜欢稀一些的就少加点)
3、加入刮成片的马蹄和适量的冰糖(依个人口味加减糖的份量),中火煮开后转小火,加入打散的鸡蛋液,搅散一分钟后关火,完成! 糖水放凉后放冰箱冷藏后喝更加好喝。
糖分高。
马蹄的热量并不高,但是其糖分是比较高的,每100g的马蹄其热量在61大卡左右,一个马蹄重量在20g左右,可食用部分约16g左右,所以其一个马蹄的热量只有10大卡左右,所以马蹄是一种低热量的食物。
而马蹄的中糖分主要来源于其中的碳水化合物,每100g的马蹄其碳水化合物占有14.20g,其中一大部分是有淀粉和果糖所组成的,可以加工为罐头或者是糖饼等食物,所以其算是一种糖分含量高的食物。
好喝
马蹄爽品牌很多,每个人的口味也不一样,因此说哪一个牌子好喝并不好确定
马蹄爽是以马蹄为主料的饮品,含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素
一些知名的马蹄爽品牌有康师傅马蹄爽、统一生态牌马蹄爽等,这些品牌在市场上的口碑都不错
除了商家的马蹄爽饮品,也有些人会自己在家里制作
自制马蹄爽制作比较简单,只需要马蹄和一些糖、牛奶等辅助材料就可以了
相对于商家的饮品,自制的马蹄爽更纯正、口感也更加清新自然
马蹄爽不是酒,是由马蹄做成的饮料。
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