葱花油馍的家常做法？

一、葱花油馍的家常做法？

【制作食材】

主料：面粉，小葱 

调料：食用盐，十三香粉，食用油

【制作步骤】

第一步：500克普通面粉倒入5克的食用盐，可以增加面粉的筋性，用约320毫升的温水和成稍软一些的面团。

第二步：和好的面，表面刷一层食用油，锁住水分，然后盖上保鲜膜或者锅盖，醒发20分钟就可以用了。

第三步：案板上抹食用油，手上抹食用油，这样就不会粘了，制作也是很方便，然后搓成长剂子，

第四步：再分成6个相等面剂，我的平底锅比较小，所以面剂也小，一般情况下，一张饼80-100克就足够了。

第五步：取一个面剂子，然后擀薄，越薄做好的饼层次就会越多，如果没有那么大的案板，也得擀成面条那样厚的厚度，涂抹一层食用油，撒上点食用盐，建议再撒点十三香粉，这样味道更好吃。

第六步：小葱切成末，直接撒在面皮上，然后再撒少许的干面粉，这样再卷就可以起到非常好的千层饼，由于干面粉的作用，才能做出一层一层的饼来，这一步是做葱油饼的关键喔。

第七步：从下往上的卷起，卷成一个长条

第八步：然后再从一头盘起来，尾部压在下面收尾，做好以后放在案板上待用，按照这样的方法全部做好，放在案板上待用。

第九步：然后拿 一直剂子，用手按压成饼状，再用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄饼，就可以下锅了。

第十步：平底锅中刷一层食用油，放上我们擀好的葱花饼，再把饼的表面刷一层食用油，这样做出来的饼即使是死面，也不会发硬，凉了也是超级好吃。全程中火，煎至两面金黄就可以出锅了。

二、烙葱花油馍的家常做法？

备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许；

制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑；

第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和食盐调味，拌均匀，油酥就做好了；

第三步，面团分成均等的8份，分别揉搓成光滑的圆球，用保鲜膜包裹防止发干，取一份面团擀成薄薄的面片，先用刷子刷上一层油酥；

第四步，再均匀撒上葱花，从圆片的圆心部分向外切开一个边，以扇形方式卷起，松一点，卷好成一个圆锥形，顺着将其按成圆饼，在轻轻擀压成饼胚；

第五步，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火慢慢煎，待用锅铲触动饼胚可以旋转开的时候，翻面，两面金黄，就可以出锅了

三、葱花油卷馍的家常做法？

葱花切末，放入适量盐，适量鸡精，色拉油搅拌均匀。

步骤2

面团发酵三小时，取出面团，擀成薄饼。

步骤3

加入葱花馅，卷成条状。

步骤4

刀切适量大小，用筷子从中间下压。

步骤5

放入锅中，蒸二十分钟左右即可

四、炸葱花油馍头家常做法？

主料:

面粉适量

辅料:

鸡蛋1个 酵母(干)适量 姜末适量 茴香适量 小香葱适量 精盐适量 十三香适量

炸葱花油馍头的做法:

步骤1 准备食材

步骤2 准备食材

步骤3 面粉放进容器，姜、小香葱切末，把所有配料一并放进

步骤4 加水搅拌均匀，不要太稠

步骤5 盖盖放一晚发酵

步骤6 带气泡的是发好的面糊糊

步骤7 锅中放油烧至7成热，下面糊糊炸至金黄

步骤8 控油捞出，五香健康的油馍头就做好了

烹饪技巧

炸的时候火候太大容易糊，太小里面不熟，一定要用中小火哦

五、葱花馍家常做法？

备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许；

制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑；

第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和食盐调味，拌均匀，油酥就做好了；

第三步，面团分成均等的8份，分别揉搓成光滑的圆球，用保鲜膜包裹防止发干，取一份面团擀成薄薄的面片，先用刷子刷上一层油酥；

第四步，再均匀撒上葱花，从圆片的圆心部分向外切开一个边，以扇形方式卷起，松一点，卷好成一个圆锥形，顺着将其按成圆饼，在轻轻擀压成饼胚；

第五步，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火慢慢煎，待用锅铲触动饼胚可以旋转开的时候，翻面，两面金黄，就可以出锅了。

六、葱花油馍头的家常简单做法？

用料

面粉

 150克水 140克全蛋液 1个五香粉 1克盐 1.5克小苏打 1克葱花 20克酵母 1克食用油 适量

油馍头，简单易学又非常的好吃的做法步骤

步骤 1

面粉150克。

步骤 2

除油和葱花外，所有的食材（面粉和水）放在一起搅拌均匀备用。

步骤 3

面粉搅拌均匀后，加入20克的葱花，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚。

步骤 4

锅中放适量的油，油温到筷子放油里，有开花的时候就可以放入面糊来炸，边炸边翻个，炸至两面金黄就熟了。

步骤 5

这是炸好的成品，外酥里嫩，非常的好吃。

步骤 6

松松软软口感好吃，简单易学。

步骤 7

蘸点番茄酱，味道会更好吃

七、葱花烙馍的家常做法？

葱花烙饼的做法：

备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许；

制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑；

第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和食盐调味，拌均匀，油酥就做好了；

第三步，面团分成均等的8份，分别揉搓成光滑的圆球，用保鲜膜包裹防止发干，取一份面团擀成薄薄的面片，先用刷子刷上一层油酥；

第四步，再均匀撒上葱花，从圆片的圆心部分向外切开一个边，以扇形方式卷起，松一点，卷好成一个圆锥形，顺着将其按成圆饼，在轻轻擀压成饼胚；

第五步，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火慢慢煎，待用锅铲触动饼胚可以旋转开的时候，翻面，两面金黄，就可以出锅了。

八、葱花咸馍的家常做法？

主料

面粉1000克

辅料，酵母(干)1/2块，猪肉馅1250克，花生油100克，香油25克，葱(末)少许 ，水200克

步骤1

盆内加面粉，逐渐加入沸水200克搅成雪花状面。鲜酵母用温水凋成糊状，倒入雪花状面中，加温水15克拌匀揉透，盖上布，静饧1小时，搓成酵面团。

步骤2

将面团搓成条，摘成约15克一个的面坯，按扁，包入馅料150克，收口捏拢，在收口处蘸上芝麻或葱末，即成生煎馒头生坯，

步骤3

取平底锅一只，烧热后加生油30克，将生煎馒头生坯排列在平锅里，上面浇些油，盖上锅盖煎2分钟，揭开锅盖，沿四周浇入冷水150克，再盖上锅盖，煎5-6分钟，见锅边热气直冒、香气四溢时，揭开锅盖，用铲子将铲起，底部呈金黄色时，即可出锅。

九、葱花馍带壳家常做法？

1: 将所有材料 搅拌均匀揉成团，直到面团光滑。

2: 放入盆中, 盖上保鲜膜松弛10分钟。

3: 取出面团, 在桌上及面团上洒上手粉, 轻轻将空气压出。

4: 将面团擀成长型, 折成三折后, 再擀成长方型。

5: 将4）的动作再重复一次 擀成长型后, 将葱花馅加入塩和香油，均匀铺在面皮上，并且由长边往内卷起。

十、咸卷子葱花油馍做法？

用料

面粉，酵母粉，葱花，油，盐，十三香

做法

1/13 取适量面粉，将酵母粉用温水化开加入面粉中，随后在加入适量的温水和匀静置发酵，

2/13 将葱切碎备用。

3/13 待面团发酵好后取出，

4/13 擀制长方形面胚，

5/13 在面胚上均匀的抹上食用油，撒上适量的盐和十三香，最后均匀的撒上葱花，

6/13 将面胚从上到下卷起切均匀的大段，

7/13 再在每个大段中间切一刀，

8/13 将每两个小段重叠起，

9/13 用筷子在叠起的面段中间压下，

10/13 取出筷子，手捏着两边轻轻扭转成形，

11/13 将其它也用同样的方法做好，

12/13 静置5分钟，水开会后上锅蒸20分钟即可。