韭黄炒蛋家常做法？

一、韭黄炒蛋家常做法？

韭黄切段备用

准备两百克韭黄洗干净，切成段，然后放入盆中备用，准备鸡蛋七个打入碗中，加入少许湿的淀粉。

准备鸡蛋和配料

少许胡椒粉，少许食用盐，几滴芝麻香油，用筷子顺着一个方向打，鸡蛋打好了放一边备用。

锅中把鸡蛋炒熟备用

先把锅烧热放入油，油的话大概五十克，然后加入鸡蛋，用铲这样子拉着，让蛋流出这里来，火的话用中...

二、韭黄炒蛋的家常做法？

韭黄炒蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

韭黄 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

生抽 适量

葱姜末 适量

食用油 适量

做法步骤：

韭黄洗净，切成小段备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

加入韭黄翻炒，炒至韭黄变软。

把鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透即可。

小贴士：

煮鸡蛋液时，可以加入少许水淀粉，这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。

翻炒鸡蛋液时，可以用筷子沿一个方向搅拌，这样炒出来的鸡蛋更加细腻。

如果喜欢口感更加清爽，可以在炒韭黄之前先将韭黄焯水一下，这样可以去除韭黄的涩味。

三、韭黄炒蛋家常做法阿飞？

韭黄切段备用，鸡蛋打入碗中，搅散锅中烧油，油温七成热，下入蛋液翻炒成块状，倒入韭黄段，加盐，生抽调味炒熟，即可出锅

四、韭黄炒蛋做法家常？

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋

步骤 2

鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好

步骤 3

油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出

步骤 4

用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了

步骤 5

韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了

步骤 6

装盘开吃吧，快手菜

五、韭黄炒蛋饼的家常做法？

用料

韭黄 150克

鸡蛋 3个

油 适量

盐 半小勺

做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打到容器里面，放大概半小勺盐左右，充分搅拌均匀

步骤 2

韭黄切成段或粒都可以，随自己喜欢

步骤 3

锅中放少许油，放韭黄下去炒熟

步骤 4

炒好后装到盘子里面，把菜汁倒掉

步骤 5

再次起锅烧油，放鸡蛋液

步骤 6

再把韭黄放上去

步骤 7

感觉底部熟了就要把它铲起来翻一下面以免把蛋煎得太老，为了拍照我不小心把底部煎老了一些

步骤 8

煎好后上盘

六、青韭黄炒蛋的家常做法？

主材：青韭黄200克，鸡蛋3个

配料：油，盐，鸡精各适量

做法

1.青韭黄洗干净切成小段备用。

2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，这样蛋比较嫩，

3.锅里放热油，小火煎蛋，这样才能嫩还不糊，起锅备用。

4.油烧热倒入青韭黄快炒，青韭黄一定要锅烧热，大火快炒，

5.放盐鸡蛋翻炒，放少许鸡精起锅上桌。

七、韭黄炒蛋炒菜菜谱家常菜做法

韭黄炒蛋是一道简单而美味的家常菜，无论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一道受大家喜爱的菜品。它的制作方法简单易学，只需要一些常见的食材就可以完成，适合新手厨师和忙碌的上班族。下面就和大家分享一下韭黄炒蛋炒菜的制作家常菜做法，让您可以在家中轻松享用到美味的韭黄炒蛋。

所需食材：

• 韭黄：适量
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

这些食材在市场或超市都很容易购买到，保持新鲜即可。

制作步骤：

步骤一：韭黄处理。首先将韭黄洗净切段备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀。

步骤二：炒蛋。将锅加热，倒入适量食用油，油热后将蛋液倒入锅中，翻炒成蛋疙瘩，盛出备用。

步骤三：炒菜。继续在锅中加热少许食用油，放入韭黄段煸炒片刻，待韭黄稍微变软时，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

步骤四：调味。根据个人口味适量加入盐，翻炒均匀出锅即可。

这样，一道美味可口的韭黄炒蛋炒菜就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，是一道既下饭又健康的家常菜。可以搭配米饭一起食用，营养丰富，开胃可口。

小贴士：

1. 煸炒韭黄时火候不要过大，以免过于熟软影响口感。

2. 炒蛋时可以加入少许水，使蛋更加嫩滑。

3. 可根据个人喜好添加葱姜蒜等调料，提升菜品口味。

以上就是关于韭黄炒蛋炒菜的家常菜做法，希望对您有所帮助，快来尝试制作一下吧！

八、韭黄炒蛋的做法？

主料：韭黄200克，配料：鸡蛋2个

PS:小贴士

1，鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。

2，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。

九、韭黄炒蛋的美味家常做法：营养丰富又简单易学

韭黄是一种常见的蔬菜,营养丰富,味道鲜美,在家庭餐桌上广受欢迎。将韭黄与鸡蛋一起炒制,不仅可以充分发挥两种食材的美味,还能创造出营养丰富的家常菜肴。下面就为大家介绍一下韭黄炒蛋的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的佳肴。

准备食材

• 韭黄 300g
• 鸡蛋 3个
• 食用油 2-3汤匙
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量

操作步骤

1. 将韭黄洗净,切成约2英寸长的段。

2. 打散鸡蛋,加入适量盐、白糖和味精调味。

3. 锅中倒入食用油,将韭黄炒至断生。

4. 将调好味的鸡蛋倒入锅中,用铲子快速搅拌至蛋液完全凝固。

5. 最后将韭黄炒蛋盛入盘中,即可享用。

营养价值

韭黄富含维生素A、C、K,以及多种矿物质,有利于维护视力健康、增强免疫力,还能促进肠胃功能。鸡蛋则是优质蛋白质的来源,含有丰富的维生素和矿物质,有助于补充营养,增强体质。两种食材搭配烹饪,营养丰富,口感鲜美,是一道不可多得的营养美味佳肴。

烹饪技巧

1. 炒韭黄时要注意火候控制,不要炒至过老,以保持其爽脆口感。

2. 炒蛋时要快火快炒,不要让蛋液凝固得太干,保持蓬松嫩滑的口感。

3. 调味时可根据个人口味适当调整盐、糖的分量,让口味更符合自己的口味偏好。

烹饪建议

韭黄炒蛋可以单独食用,也可以搭配米饭、面条等主食一起享用,营养丰富,是一道很好的家常菜。此外,还可以将韭黄炒蛋加入到其他菜肴中,如炒饭、炒面等,增加口感层次,让整道菜品更加丰富美味。

总之,韭黄炒蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜,相信通过阅读本文,您一定能轻松掌握制作技巧,在家轻松烹饪出美味可口的佳肴。感谢您的阅读,希望本文对您有所帮助。

十、韭黄洋葱炒蛋做法？

主料: 韭黄120克， 鸡蛋2个， 洋葱1个

调料: 生抽1勺， 料酒 适量，白糖2克， 盐 适量，胡椒粉1克， 鸡精少许

做法：

1. 洋葱去皮后去掉根部，中间切一刀切成细条，韭黄洗净后切成段，鸡蛋打入碗中， 放少许料酒搅拌均匀。

2.锅中倒油，倒入蛋液，调小火轻轻翻炒，炒至鸡蛋金黄色，盛出备用。

3.锅中放油放入洋葱，来回翻炒，洋葱微微变软时，倒入鸡蛋中火翻炒。

4. 倒入生抽、料酒、 白糖、盐、胡椒粉、鸡精进行调味，6成热时倒入韭黄，翻炒30秒关火装盘。