熬豆角家常做法？

一、熬豆角家常做法？

用料

土豆

 2个豆角 适量番茄 1个葱姜蒜 适量五香粉 1勺鸡精 适量老抽 适量猪油 适量

陕北家常菜～熬豆角的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1土豆削皮，清洗干净，切条，豆角抽筋掰成小段清洗干净

步骤 2

锅里加食用油和猪油一起化开

步骤 3

加入葱姜蒜，干辣椒段爆香

步骤 4

倒入土豆条，翻炒一会儿 加一勺五香粉

步骤 5

倒入豆角，翻炒，加适量老抽上色，加盐

步骤 6

倒入没过菜，盖锅盖炖至软烂

步骤 7

加入番茄丁，继续闷，直到番茄和汤汁融合

步骤 8

撒入葱花，葱花上面撒点儿鸡精，搅拌均匀，出锅。

二、豆角焖面家常做法素

在中国的家庭中，豆角焖面是一道非常受欢迎的素食菜品。它以豆角和面条为主要成分，加上一些蔬菜和调料，制作出美味可口的一餐。

豆角焖面的家常做法

豆角焖面的家常做法非常简单，以下是一份传统的配方：

1. 材料：
• 豆角：250克
• 面条：200克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：1块
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量
2. 步骤：
1. 将豆角洗净，切成段。
2. 将洋葱和胡萝卜切成细丝。
3. 将蒜瓣和生姜切碎备用。
4. 热锅加入适量食用油，等油热后放入蒜瓣和生姜炒香。
5. 加入豆角、洋葱和胡萝卜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟。
7. 锅中水沸后加入面条，煮至面条熟软捞出备用。
8. 将焖煮好的豆角和调料翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
10. 最后加入煮好的面条，翻炒均匀，即可出锅。

以上就是制作豆角焖面的简单步骤。这道菜品简单易做，口感鲜美。豆角的爽脆和面条的咬劲相结合，充分释放出豆角的香气和面条的醇厚，给人一种美妙的味觉体验。

豆角的营养价值

豆角作为一种常见的蔬菜，不仅在口感上有很好的口感，还具有丰富的营养价值。

首先，豆角是一种低热量的食物，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

其次，豆角含有丰富的维生素C和维生素A，这对于维护皮肤的健康和提高免疫力非常重要。

此外，豆角还富含矿物质，如钙、铁、磷等。这些矿物质对于骨骼的健康和血红素的正常合成都有重要作用。

因此，豆角作为一种常见的蔬菜，在日常饮食中的摄入对于人体健康非常有益。

如何让豆角焖面更美味

想要让豆角焖面更加美味，可以根据个人口味的不同进行一些调整和改进。

首先，可以添加一些其他蔬菜，如青椒、黄瓜或者西红柿，增加菜品的口感和颜色的层次感。

其次，可以根据个人喜好加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉或者香菜，增加豆角焖面的风味和香气。

此外，炒制豆角的时间也会影响菜品的口感，如果喜欢豆角更加脆嫩，可以炒制的时间稍短一些。

总之，豆角焖面是一道非常简单而美味的家常菜品。无论是作为午餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感。希望大家在家中尝试制作这道美味的素食佳肴，享受健康的生活。

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三、熬茄子豆角家常做法？

做法

1、长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。2、茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。3、把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒。4、下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。

四、豆角熬菜的家常做法？

用料：土豆 2个、豆角 适量、番茄 1个、葱姜蒜 适量、五香粉 1勺、鸡精 适量、老抽 适量、猪油 适量

做法步骤

步骤 1

土豆削皮，清洗干净，切条，豆角抽筋掰成小段清洗干净

步骤 2

锅里加食用油和猪油一起化开

步骤 3

加入葱姜蒜，干辣椒段爆香

步骤 4

倒入土豆条，翻炒一会儿 加一勺五香粉

步骤 5

倒入豆角，翻炒，加适量老抽上色，加盐

步骤 6

倒入没过菜，盖锅盖炖至软烂

步骤 7

加入番茄丁，继续闷，直到番茄和汤汁融合

步骤 8

撒入葱花，葱花上面撒点儿鸡精，搅拌均匀，出锅

五、河南熬豆角的家常做法？

以下是一种简单的河南熬豆角的家常做法：

所需材料：

1. 豆角 500克

2. 生姜 3片

3. 大蒜 3瓣

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 白糖 适量

9. 料酒 适量

10. 干辣椒 适量（可选）

做法：

1. 将豆角洗净，切成5厘米长的段。生姜切成薄片，大蒜剁碎备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入生姜片和大蒜末，用中小火慢慢炒香。

3. 加入干辣椒段（如果喜欢辣味，可以加入干辣椒），继续用中小火炒香。

4. 将切好的豆角段倒入锅中，翻炒均匀，使豆角均匀地裹上油脂。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和料酒，继续翻炒均匀，使豆角入味。

6. 加入足够的水，水量可以稍微没过豆角。大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。

7. 熬煮约15-20分钟，直到豆角变得软烂，汤汁变得浓稠。

8. 最后，试味，如有需要可根据口味适量加盐。盖上锅盖，焖煮1-2分钟，使豆角更加入味。

9. 出锅，河南熬豆角完成。

这就是一种简单的河南熬豆角做法。根据个人口味，你可以调整配料和调料的用量，制作出符合自己口味的河南熬豆角。

六、西红柿熬豆角的家常做法？

用料：土豆2个，豆角 适量，番茄 1个，葱姜蒜 适量，五香粉 1勺，鸡精 适量，老抽 适量，猪油 适量

做法步骤

步骤 1土豆削皮，清洗干净，切条，豆角抽筋掰成小段清洗干净。

步骤 2锅里加食用油和猪油一起化开。

步骤 3加入葱姜蒜，干辣椒段爆香。

步骤 4倒入土豆条，翻炒一会儿 加一勺五香粉。

步骤 5倒入豆角，翻炒，加适量老抽上色，加盐。

步骤 6倒入没过菜，盖锅盖炖至软烂。

步骤 7加入番茄丁，继续闷，直到番茄和汤汁融合。

步骤 8

撒入葱花，葱花上面撒点儿鸡精，搅拌均匀，出锅。

七、素豆角蒸面家常做法？

1. 豆角去筋，折成二指长的小段，洗净备好。肉切片，根据个人喜好放多少都行。葱姜蒜准备好。面条切成10厘米的长段。姜切丝，葱切段，蒜拍碎。西红柿切成小丁。

2. 起锅放入清油，比平时炒菜要多三分之一，放入肉片翻炒，加入花椒，喷香醋、料酒去腥，（我喜欢把肉炒干，这样比较香）再放姜丝、葱段、西红柿丁翻炒

3. 西红柿丁变成糊状

4. 把豆角放入锅中，翻炒二三分钟

5. 到入开水，刚没过豆角即可，加盐、鸡精大火烧开

6. 等水开后，把切成段的面条抖的松散一些，均匀的撒落在豆角上，盖上锅盖，转小火，闷12-15分钟。

7. 到了12分钟后，把锅盖掀开，用锅铲从一边先打开看看，如果还有水，可以再大火闷会，收干汤汁，等汤汁收干后，撒入碎大蒜，关火，用锅铲和筷子一起把面条和豆角拌均匀。

8. 汤汁收干后，撒入碎大蒜，关火，用锅铲和筷子一起把面条和豆角拌均匀。

八、素焖豆角家常做法？

主料

豆角适量

辅料

葱适量

八角一个

盐适量

生抽适量

姜适量

蒜适量

1. 豆角，择去两端，洗净

2. 掰成小段

3. 八角，葱末，蒜片

4. 炒锅内放油，烧热后放入八角，蒜片，葱花

5. 放入豆角煸炒

6. 放入少许生抽

7. 将豆角移入小砂锅内

8. 放入清水烧开

9. 加入少许料酒

10. 转中小火焖一会

11. 待豆角完全变软熟透后加入少许蒜末和鸡精

12. 开吃喽！

九、家常素豆角汤的做法？

豆角汤

煮 咸鲜味 <15分钟

主料:

豆角500克

辅料:

鸡蛋1个姜3克葱2颗面粉50克

步骤1选择新鲜的嫩豆角

步骤2在开水中过水，水开放豆角，30秒捞出

步骤3放冷水里冰

步骤4沥去水，放鸡蛋，面粉，少许盐……拌均匀……

步骤5平底锅加油，烧热，放入拌好的豆角，中火煎……平铺，不易过厚……

步骤6煎至两面焦黄……

步骤7姜切丝，葱切段……

步骤8热油炸姜，葱出香味……

步骤9加水，少许盐，烧开，水按家人平时吃饭的份量加……

步骤10水开后，加入煎好的豆角……水再次烧开，煮1分钟，加入鸡精调味……关火

烹饪技巧

配上米饭，夏天吃，不油腻，清清爽爽……淖水时，不要煮久……变色立即要捞出……

十、素炒豆角的家常做法？

素炒豆角是一道家常菜，做法简单，口感清爽，下面是具体步骤：

所需材料：

豆角 250克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

油 适量

步骤：

豆角去掉两头，洗净切成段。

葱姜蒜切末，辣椒切片备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入豆角翻炒，加入适量的盐和白糖，炒至豆角变软。

加入料酒和生抽，翻炒均匀。

最后加入辣椒片，翻炒均匀即可。

小贴士：

炒豆角时不要加水，否则会影响豆角的口感。

炒豆角的时间不要过长，否则会炒糊。

如果喜欢口感更加清爽，可以在豆角炒熟后加入适量的醋。