蛋饺怎么烧好吃？

一、蛋饺怎么烧好吃？

材料：

鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量

做法：

1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。

2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。

3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。

4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。

5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。

6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好包皮也容易破。

7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油，同样的方法开始做下一个蛋饺。

8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。

9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。

二、蛋饺烧什么好吃？

蛋饺烧白菜好吃。

做法如下：

准备食材：原料：白菜、蛋饺、油、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、白菜洗净切块。

第2步、备好蛋饺。

第3步、锅中放入适量油烧热后放入白菜。

第4步、煸至变色。

第5步、放入老抽、生抽。

第6步、翻炒片刻。

第7步、放入蛋饺。

第8步、大火烧至白菜、蛋饺熟即可。

第9步、装盘。

三、包好的蛋饺怎么烧好吃？

第1步、馅料：85g猪肉馅，35克胡萝卜切沫，15g泡发干香菇切沫。加入5克蚝油，少许五香粉、生姜沫、白胡椒粉、盐、15g泡香菇水，一勺蛋清、酱油、香油拌均。

第2步、肉馅拌好后，准备包时再拌入10g香葱末拌匀。

第3步、四个鸡蛋充分搅拌后，一定要过筛！过筛才能保持蛋液细腻，好摊皮。

第4步、选用厚些的不锈钢勺，用油刷轻刷一下，注意油一定不能多(或者用厨房纸巾蘸油擦一下)。小火加热，注意勺子的温度不宜太热。加一勺蛋液轻轻转动勺子，使蛋液分布均匀。

第5步、趁蛋液一边还未凝固时，快速加入馅料。

第6步、用筷子轻轻揭起一边，小心的对叠，再轻轻压实边沿，这样一个蛋饺做好。不用等待馅料变熟。

第7步、四个鸡蛋和馅料共做了29个蛋饺。

第8步、蛋饺还可以搭配各种蔬菜制作成多种美食。

第9步、取适量蛋饺煮三分钟，加入紫菜、虾皮、白胡椒粉、盐、青菜、香菜。一碗好吃的蛋饺汤就做好了，可以作为早餐或者一道菜。

四、蛋饺做好后怎么烧好吃？

食材 主料 ：面粉 500克 鸡蛋 3个 韭菜 300克 胡萝卜 200克 

辅料： 熟菜籽油 适量 盐 适量 胡椒粉 3克 

步骤

1.主料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉

2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟

3.胡萝卜洗净切丁，把韭菜洗净沥干水分切末

4.加少许的熟菜籽油拌均匀

5.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起

6.把韭菜、胡萝卜，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀

7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

9.包成饺子形状

10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可 小贴士 1、韭菜很爱出水，可以提前用油保住，这样不爱出水，最后在加盐 2、胡萝卜一定要切很小的丁，这样好吃，韭菜和鸡蛋都很鲜美，不要加调味品了保持鲜美

五、蛋饺怎么烧？

材料：

鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量

做法：

1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。

2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。

3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。

4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。

5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。

6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好包皮也容易破。

7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油，同样的方法开始做下一个蛋饺。

8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。

9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。

六、蛋饺怎么做好吃家常做法？

步骤 1

泡软的干香菇剁成沫倒进肉沫中，加入盐，生抽，耗油，鸡精搅拌均匀备用。

步骤 

五个鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤 3

热锅冷油，油热后加入一小勺鸡蛋，一点点肉沫。

步骤 4

右手拿铲，左手拿筷子辅助从右往左鸡蛋把肉卷起来，变成这样子定型后铲出备用。

步骤 5

全部煎好以后，重新倒进锅里。

步骤 6

加入没过蛋饺的水，半勺盐，一小勺生抽，3片姜片，盖盖子小火焖5分钟即可。

步骤 7

每一口都是肉，非常好吃，可以试试哦。

步骤 8

又可以吃两碗饭了！

七、蛋饺烧娃娃菜的家常做法？

主料娃娃菜200g蛋饺100g辅料盐适量 步骤娃娃菜蛋饺汤的做法步骤11.娃娃菜和蛋饺娃娃菜蛋饺汤的做法步骤22.蛋饺放水烧汤娃娃菜蛋饺汤的做法步骤33.放入娃娃菜娃娃菜蛋饺汤的做法步骤44.煮煮娃娃菜蛋饺汤的做法步骤55.煮成这样，可以放点盐了娃娃菜蛋饺汤的做法步骤66.娃娃菜蛋饺汤做好了

八、蛋饺烧娃娃菜怎么做好吃？

食材

主料

蛋饺

250g

娃娃菜

400g

辅料

油

30ml

盐

2g

芝麻辣椒油

15ml

鸡精

2g

蒜头

适量

小葱

适量

步骤

1.准备娃娃菜和蛋饺

2.蒜头拍碎，小葱洗净后切葱花

3.娃娃菜切块后洗净

4.热锅温油下入蒜爆香

5.把娃娃菜倒入煸炒至软后加盐煸炒均匀

6.加入芝麻辣椒油煸炒均匀

7.把蛋饺加入再加入少许开水

8.盖上大火烧开后转中火烧至蛋饺熟透

9.打开加入鸡精调味后熄火出锅

10.撒上葱花上桌

小贴士

1.娃娃菜和白菜相比出水量较少，所以加入少许开水能让蛋饺和娃娃菜融合味道更佳。2.蛋饺刚入锅的时候不要翻动，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不会破蛋皮了。

九、莴苣烧蛋饺？

准备莴苣，白菜

白菜洗干净，切块

莴苣洗干净，切长条

热锅放油，烧至7成热，倒入白菜，翻炒至出水

倒入蛋饺，加适量清水，大火烧开，转中火煮15-20分钟

再倒入莴苣，大火烧5分钟，加盐、鸡精调味，即可出锅

1、蛋饺里面是有肉馅的，所以要煮一定的时间

2、莴苣就煮会黄，所以最后才加进去烧

十、蛋饺家常做法？

材料：

鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量

做法：

1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。

2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。

3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。

4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。

5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。

6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好包皮也容易破。

7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油，同样的方法开始做下一个蛋饺。

8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。

9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。