孕妇炖鲤鱼的做法？

一、孕妇炖鲤鱼的做法？

第一步我们先将鲤鱼去鳞，去内脏，然后清洗干净，用料酒腌制20分钟

第二步我们将白萝卜洗净切成厚片，豆腐切成大块

第三步锅内倒入少许油，将鲤鱼煎成金黄色备用

第四步另起锅，倒入清水，放葱段，姜片大火烧开，水开后将煎好的鲤鱼放入，再次开锅后，转小火炖30分钟，这时汤变成奶白色

第五步30分钟后加白萝卜，豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟

6最后出锅前加少许盐调味就可以了，美味的鲤鱼汤就完成了。

二、鲤鱼炖黄豆做法大全？

食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

步骤1

鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。

步骤2

锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄、捞出。

步骤3

锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香,放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆。

步骤4

再倒入清水没过食材。煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。

三、东北炖鲤鱼做法大全？

把鲤鱼去鳞去鳃，去除内脏，清洗干净，擦净鱼身表面的水分，豆腐切成2半，再切成1厘米左右厚的大片，香菜切段，粉条提前用温水泡发，把粉条泡发至无硬心。

2.锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。

3.将锅内煎鱼的油倒出，重新加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，香叶、花椒、大料，爆香。

4.下入黄豆酱，小火翻炒，炒出酱香味。

5.放入煎好的鲤鱼，淋入料酒，加入热水，水量要没过鱼身，水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要加粉条，粉条吃水。再加入五花肉片，酱油，少许盐。

6.再下入豆腐片。

7.大火烧开，转中火炖制15分钟左右。

8.到时间后，下入泡发好的粉条，继续炖制10分钟左右，把粉条炖制变透明。

9.到时间后，关火，撒上葱花和香菜段即可，一锅色香味俱全的家常得莫利炖活鱼就做好了。

四、芹菜炖鲤鱼做法大全？

用料：

鲤鱼一条、水发黑木耳100克、香芹100克、食用油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

步骤1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

步骤2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

步骤3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

步骤4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

步骤5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

步骤6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

步骤7.半小时后放入芹菜段烫熟。

步骤8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

五、垮炖鲤鱼的做法大全？

主料2人份

鲤鱼一条

辅料

猪肉皮50克 蒜1头 葱4段 姜2片 辣椒两个 醋4勺 酱油2勺

步骤1

鲤鱼去内脏，洗净 切两段

步骤2

葱姜蒜备好

步骤3

锅中放油 ，放葱姜辣椒爆香

步骤4

放猪皮， 翻炒

步骤5

放热水、酱油、醋

步骤6

放鱼 ，小火，炖10分钟，放蒜、盐

步骤7

汤炖30分钟，关火出锅即可

六、鲤鱼炖骨头的做法大全？

主料： 鲤鱼 1条，刮掉鱼鳞，从鱼的后背开刀，把鱼处理干净，备用。排骨1斤，洗净剁段，入高压锅内，压十分钟即可。

调料：料酒 1汤勺，姜 5片，盐 1料勺，花椒粉 半料勺，老抽 半汤勺，植物油 2汤勺，鸡精 1料勺，

红油 郫县豆瓣酱 1汤勺，排骨酱半汤勺，葱 1颗切碎 ，蒜 5瓣切末，糖 1汤勺，生抽 1料勺，水 适量，八角 2个。

开始制作：

起锅烧油，油温五成热时，把鲤鱼入锅内，继续保持中火，把鱼的外表炸酥，捞出控油，准备备用。这时另起一锅，锅中加入少许色拉油，把郫县红油豆瓣酱，排骨酱，加入锅中翻炒，炒香后加姜片，大料，加的水能把鱼没过来就可以了，这时把炸好的鱼，放入锅中，排骨也从高压锅中取出，放在排骨的后背上面。此时开始添加调料，这里注意了，加调料的时候，小火一点，调料加在水的里面，葱花和蒜末不加，留着备用。然后用手勺，把汤盛起，均匀的浇在鱼的身体上面，然后盖好锅盖，小火焖十分钟。打开锅盖，散葱花，蒜末，大火收汁，出锅装盘即可！

这里还要和大家介绍一种，这道菜不过油的做法，接下来食材和调料是不变的。

鲤鱼清洗干净，排骨剁好，焯水后，不需要入高压锅了。

开始制作：

起锅烧油，油热后加姜片，大料炒香后，加郫县红油豆瓣酱，排骨酱继续炒到锅里的油变成红色，这时把排骨放入锅中，鱼的后背在上面。覆盖在排骨的上面，水的量是把鱼没过来后，多出三分之一来，这时加除了葱花和蒜末以外的调料，把锅盖盖好，小火炖15分钟，然后改大火，散葱花，蒜末，继续把汁收干，出锅装盘即可！

七、铁锅炖鲤鱼的家常做法大全

铁锅炖鲤鱼的家常做法大全

鲤鱼是我国常见的一种淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，又有滋补养生的功效。而用铁锅炖制鲤鱼更是一种传统的烹饪方式，不仅可以保留鱼的原汁原味，还能使鱼肉更加鲜嫩可口。下面就为大家介绍一些铁锅炖鲤鱼的家常做法。

1. 铁锅炖鲤鱼的经典做法

首先准备新鲜的鲤鱼一条，约500克左右，清洗干净后切成块状；同时准备好一些姜片、葱段和蒜瓣备用。将铁锅加热后，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味，再放入鱼块煎炸至两面微黄。接着加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜，再加入少量料酒和盐调味。将火调小，盖上锅盖慢炖煮约20分钟，让鱼块入味。最后可以根据个人口味加入一些香菇、豆腐等配料，再继续慢炖10分钟即可。

2. 铁锅炖鲤鱼的浓汤做法

这种做法相比经典做法更加注重汤的口感和鲜美度。除了鲤鱼和调料外，还需要准备一些鸡骨架或鸡脚爪，这样可以熬制出更浓郁的鲜汤。首先将鸡骨架或鸡脚爪焯水，去腥后用清水冲洗干净备用。接着用同样的步骤炖制鲤鱼，炖煮20分钟后加入焯水后的鸡骨架或鸡脚爪，继续慢炖30分钟。最后将鲤鱼块捞出，再加入一些蔬菜等配料，焯水后继续慢炖10分钟，直到鲤鱼和配料都熟透入味。浓汤铁锅炖鲤鱼的做法更加考验火候和调料的搭配，但味道更加浓郁，适合喜欢喝汤的人品尝。

3. 铁锅炖鲤鱼的麻辣做法

如果你喜欢吃辣味的食物，不妨尝试一下麻辣铁锅炖鲤鱼。与传统做法相比，需要准备额外的辣椒和花椒等调料。首先用料酒和盐腌制鲤鱼块，入味后用油煎至两面微黄。接着热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒等香料炒锅底，再加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、蒜瓣和姜片炒出红油。然后加入水煮开，放入煎好的鲤鱼块，再加入少许料酒、盐和糖炖煮20分钟。最后可以根据个人口味加入适量的麻辣调料，如花椒粉、辣椒粉等，再慢炖10分钟即可。

结语

铁锅炖鲤鱼是一种美味而营养的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。通过不同的做法和调料搭配，可以制作出各具特色的铁锅炖鲤鱼菜品，满足不同人群的口味需求。无论是经典做法、浓汤做法还是麻辣做法，都是家庭聚餐、朋友宴请或节日过节的绝佳选择。尝试一下用铁锅炖制鲤鱼，让你的餐桌更添诱人美味吧！

八、海鳗炖豆腐汤的做法大全？

材料

主料：海鳗鱼400g

配料：海水豆腐100g、五花肉150g

调料:盐5g、味精4g、醋8g、胡椒粉10g、花生油15g、上汤600g、葱姜片20g、香菜10g

海鳗炖豆腐汤的做法

1．海鳗鱼处理干净，切段。

2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。

3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。

4．加胡椒粉、香菜即可。

九、大葱炖豆腐汤的做法大全？

主料：

豆腐250g

大葱适量

辅料：

生抽适量

醋适量

盐适量

做法：

1. 大葱切小段。

2. 豆腐切小块。

3. 锅中放入适量植物油，爆香大葱。

4. 放入豆腐，小心翻炒，不要弄碎。

5. 放入适量生抽，醋，盐。

6. 放入一点点清水，烧几分钟，豆腐完全入味即可关火

十、黄芪党参鲤鱼炖豆腐汤做法？

鲤鱼切花刀煎两面金黄加热水黄芪党参豆腐炖煮用盐鸡汁调味煮汤。