南瓜红薯排骨饭做法？

一、南瓜红薯排骨饭做法？

食材清单：

主料:红薯一个，南瓜一圈，排骨一根

辅料:大米4勺，玉米渣一勺，油两勺，盐少许，淀粉少许，生抽少许，料酒少许

做法步骤：

1· 大米和玉米渣入锅加一大碗水大火煮开，小火一分钟，关火，过滤掉米汤备用。

2· 排骨放料酒淀粉生抽腌制一会，热锅入油煎制排骨出油，捞起备用！

3· 南瓜、红薯切小块和煎好的排骨入锅，放少许盐炒香！

4· 过滤好的米饭倒在炒好的南瓜红薯上面，用筷子插上小洞，加米汤两勺从锅边上淋一圈，大小烧开，小火焖到你闻到满屋的香味！

5· 关火，五分钟后打开锅盖！

二、排骨饭家常做法？

用料：排骨1斤、大米适量、糯米适量、食用油、料酒、生抽、老抽、耗油、葱、姜、蒜、白糖，盐

做法：

1、排骨斩块洗净，冷水下锅放入料酒焯水。

2、捞出排骨洗净备用。

3、锅中烧油，油温6成热放入焯好的排骨。

4、加入白糖炒至微微发黄。

5、然后加入生抽、耗油、老抽、姜片、蒜片、盐翻炒均匀。

6、然后注入适量的清水煮开。

7、两种米淘洗干净，放入电饭煲中。

8、把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中。

9、按下标准煮饭，饭煮熟后再焖至15分钟左右。

10、出锅撒上少许葱花，即可食用。

三、彩虹排骨饭家常做法？

将排骨用水焯过后加入电饭煲中与其他食材（大米、甜玉米、毛豆、胡萝卜、土豆、香菇等）一起煮。

等电饭煲显示煮饭时间剩余十分钟时，放入洗好的菠菜，搅拌均匀，继续闷十分钟。

另外调好酱汁（老抽、生抽、耗油、盐、鸡精、香油等），等饭煮好后浇在饭上，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味调整配菜和酱汁的比例。

四、砂锅排骨饭家常做法？

食材明细

排骨150克、大米300克、大葱1段、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、生姜1块、十三香少许、盐少许、味精少许、迷迭香少许、白糖适量、花生油适量

砂锅排骨饭的家常做法

1、排骨洗干净放入锅中，加入适量的清水没过排骨，加入葱姜和料酒，大火煮开给排骨焯水，这样处理过的排骨没有腥味

2、水烧开后就可以关火，把排骨捞出来用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦去多余的水分

3、锅中加入适量的油烧热，然后下入姜片和排骨，煎出香味

4、等排骨略微出现焦黄的时候下入土豆，胡萝卜和洋葱，大火翻炒出香味

5、加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，十三香，味精，迷迭香，再加入适量的清水没过排骨，煮至水开即可

6、砂锅里放入洗干净的大米，米量根据自家人的饭量添加即可

8，把煮开的排骨连汤一起倒入大米里，液体的量就跟平时煮饭用到的水量一样就行。

9，盖上盖子煮40分钟，待到所有材料熟后闻到香味即可

五、椒盐排骨饭家常做法？

1.

买回来的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,搅拌均匀后用清水清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水,可以让排骨味道更好。

2.

把大蒜剁成蒜末,生姜切成丝备用。

3.

排骨沥干水分后,来开始腌制一下排骨,把大蒜、生姜放进排骨里,然后倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。时间到了之后倒入一大勺的生粉,继续搅拌均匀。

4.锅里倒油，大概烧到5成油温，然后把排骨下锅炸，炸至两面金黄后，把排骨捞出来放凉一会，继续把油烧到7-8成热，把排骨放进油锅里复炸30-40秒，最后把排骨捞出来控干油备用。

5.控干油的排骨先放进一个深盆里，然后洒上一些椒盐，把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。椒盐不要洒得大多哦，不然就会咸了。

6.做好的椒盐排骨就可以开吃了，香味浓，味道棒，你也来试试吧，吃饭的时候来上一盘椒盐排骨肯定很受欢迎呀。

六、菠萝排骨饭家常做法？

用料：排骨适量、红米适量、菠萝适量

步骤：

1.排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后去除浮沫备用；

2.锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；

3.炒到糖完全融化，且变成棕黄色；

4.下入焯过水的排骨

5.慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；

6.加入适量的水，生姜，葱段和干辣椒，一起煮上十五分钟；

7.菠萝一切为二，掏出菠萝肉，保留完整的外壳；

8.排骨大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；

9.加入用盐水浸泡过的菠萝，翻炒两分钟后盛入碗中备用；

10.将红米淘好后放入电饭煲中；

11.煮熟好备用；

12.芦笋切成小丁，加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀；

13.再将刚才剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中；

14.倒入刚调味的芦笋丁；

15.再加入少量的盐到米饭中，搅拌均匀；

16.将拌好的米饭倒入菠萝壳中，再摆放些刚烧好的排骨；

17.烧锅开水，将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟；

18.蒸好后拿出来摆放在盘中。

七、柴火排骨饭的家常做法？

主料 ：

排骨 |500克 ，米 2.5杯 ，豆豉 1勺

辅料 ：

蒜蓉 适量 ，盐 1小勺， 芹菜 2根 ，姜丝 适量 ，老抽 1勺 ，淀粉 1勺 ，糖1  小勺 ，生抽 3勺 ，蚝油 1勺

做法 ·

1. 排骨洗干净，浸泡两小时，中途换水。

2. 沥干，加调料拌匀，淋两勺油拌好腌制一小时。

3. 洗好的米，倒入电饭煲，加3杯水，把腌制好的排骨铺在上面。(当然也可以根据自己喜好加红萝卜、白萝卜、土豆、豆角、香菇之类的配菜)

5. 选择“柴火饭”功能，启动电饭煲。(也可根据自己的电饭煲选择煮饭)

6. 程序结束后，焖10分钟，再加入芹菜碎拌匀即可。

八、油焖排骨饭家常做法？

香菇 3朵，料酒 1勺，胡萝卜 半根

姜 5片，排骨 300克，大米 适量

酱油 2勺，蒜 2瓣，青豆 200克，蚝油 1勺，盐 适量，香叶 5片，八角 1个

冰片糖 10克

1.冷水下锅煮排骨，加入香叶、八角、一勺料酒、2片姜。中火煮5分钟后捞出，撇开血沫。

2.锅中放入少量冰片糖、油、姜和蒜