一、章鱼脚的家常做法？

章鱼足自然解冻，清洗干净

步骤3

切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块

步骤4

洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎

步骤5

锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用

步骤6

锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味

步骤7

下郫县豆瓣酱煸炒出红油

步骤8

放入洋葱红萝卜，煸炒均匀

步骤9

放进章鱼足，翻炒几下

步骤10

加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟

步骤11

翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上

步骤12

送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。

二、炒章鱼脚的家常做法？

食材：章鱼足220克，青椒1个，洋葱1个，盐适量，料酒1勺，淀粉12克，蛋清1个，蚝油1勺，花椒6粒，醋1勺，白糖8克，豆瓣酱适量。

做法：

1.青椒、洋葱洗净后切片。

2.大章鱼足洗净后切成薄片。

3.章鱼足加入适量盐、料酒、淀粉、蛋清、蚝油，抓匀，腌制十五分钟。

4.锅中放油，小火炒香花椒。

5.加入蒜片、姜片，炒香，改大火。

6.加入青椒、洋葱、红辣椒段，大火翻炒。

7.调入适量的盐、醋、白糖，大火翻炒均匀。

8.加入腌好的章鱼足。

9.调入适量的豆瓣酱。

10.大火翻炒均匀出锅。

三、豆腐章鱼的家常做法大全？

材料：小章鱼8只、豆腐1/2块、洋葱1个、小南瓜50克、蘑菇50克、大葱1/2棵、蛤蜊200克、海带若干、面粉若干、盐若干、大蒜若干。

做法

1、先把蛤蜊放盐水里泡4-5个小时，然后把它洗好。把海带用水泡20分钟。泡海带的水与海带、洗好的蛤蜊放锅里，再倒点水后用中火煮20分钟。

2、把小南瓜、洋葱、蘑菇切好。

3、除掉小章鱼的内脏后，放一小勺面粉。把它揉搓后用水仔细地冲一下。

4、把小章鱼切成小块。

5、把豆腐、大葱切好。

6、撇出锅里的海带，然后把蔬菜放到锅里，煮10分钟。

7、把小章鱼放到锅里，再煮一段时间。但不要煮很长时间，要不然小章鱼会变硬。然后放点盐调一下味道。

8、最后，锅里放入切好的豆腐和大葱，煮2-3分钟即可。

四、白章鱼的家常做法大全？

材料：白章鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉

1、先用两个手挤一下，把白章鱼牙齿挤出来。再用简单把白章鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的白章鱼放入盆中，然后放入一勺食盐，用手揉捏，把白章鱼表面的黏液捏去。再用清水冲洗干净，挤干水分，把白章鱼改成小块放入盘中备用。

2、青红椒洗净切丝，洋葱洗净切丝。大葱洗净切斜片，大蒜剥好切片，生姜片切丝。

3、锅中加入适量清水，开大火等锅中的水烧到冒小气泡时，放入处理好的白章鱼，焯水三十秒后捞出放在凉水中。

4、热锅倒油，待油热后先放入葱姜蒜爆出香味，再放入洋葱和辣椒丝翻炒至断生。把过凉水的白章鱼沥干水分捞出放入锅中大火爆炒两分钟。

5、最后根据自己口味再放入适量蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀入味。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥，即可装盘完成啦！

五、章鱼须的家常清淡做法大全？

用料

章鱼须 500克

料酒 一勺

尖椒 2个

洋葱 半个

葱姜蒜 适量

料酒 1勺

味好美十三香滋味酱 45克

做法步骤

1、首先准备好所要用到的食材。

2、章鱼须解冻，切片备用。

3、锅中水烧开，倒入章鱼须，一勺料酒，几片姜片，焯烫2——3分钟，捞出备用。

4、炒锅烧热食用油，下入葱姜蒜爆香。

5、下入尖椒，洋葱，翻炒。

6、倒入章鱼须，炒匀。

7、挤入味好美十三香滋味酱45克，炒匀即可出锅。

六、章鱼做法大全家常菜

欢迎来到本篇博客，今天我们将带您一起探索章鱼做法大全家常菜的世界。无论您是厨艺小白还是有一定烹饪经验的人，本文都将为您提供详细而丰富的章鱼菜谱和制作方法，以帮助您为家人或朋友烹饪一份美味可口的章鱼佳肴。

1. 清蒸章鱼

清蒸是一种保留食材鲜美原味的烹饪方式。下面是制作清蒸章鱼的步骤：

1. 将新鲜的章鱼去脏，洗净后切块备用。
2. 将姜蒜切成蓉状，加入适量食盐、料酒、生抽、鸡精拌匀成腌制料。
3. 将腌制料均匀涂抹在章鱼块上，腌制约15分钟。
4. 准备一个蒸锅，加足够的水并烧开。
5. 将腌制好的章鱼块放入蒸锅中，约蒸8-10分钟。
6. 蒸熟的章鱼装盘，撒上葱花和香菜即可。

2. 烤章鱼

烤章鱼是一道非常受欢迎的美食，下面是烤章鱼的制作方法：

1. 将章鱼处理干净后晾干水分。
2. 将章鱼切割成适当大小的块状。
3. 准备适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和切碎的大蒜，混合成调味酱。
4. 将章鱼块放入调味酱中腌制20分钟，使其入味。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 在烤盘上铺上锡纸或涂一层橄榄油，将腌制好的章鱼块放在上面。
7. 将烤盘放入烤箱，烤制约15-20分钟。
8. 烤好的章鱼块取出，撒上适量香菜末即可。

3. 炒章鱼仔

炒章鱼仔是常见的家常菜之一，只需简单的步骤即可制作出美味可口的菜品：

1. 新鲜章鱼仔用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备好配料，例如蒜末、姜末、青椒丁、红椒丁、盐、生抽、糖、料酒等。
3. 热锅加入适量油，爆香蒜末和姜末。
4. 将章鱼仔放入锅中翻炒片刻，加入盐和料酒继续翻炒均匀。
5. 加入青椒丁和红椒丁炒匀，调入适量生抽和糖提鲜。
6. 炒至章鱼仔变色，收汁后即可装盘食用。

4. 炖章鱼

炖章鱼是一道色香味俱佳的家常美食，它能够将章鱼的鲜嫩口感与炖菜的香浓汤汁完美结合：

1. 新鲜章鱼去脏洗净后切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 准备好炖菜的配料，例如土豆、胡萝卜、洋葱、蒜末等，并切成块状备用。
3. 热锅加入适量油，爆香蒜末后加入洋葱炒至透明。
4. 依次加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，再加入适量生抽和鸡精调味。
5. 将腌制好的章鱼块放入锅中，加入足够的清水，再加入适量料酒和盐。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟至章鱼变软烂。
7. 最后撒上葱花即可享用美味的炖章鱼。

希望以上章鱼做法大全家常菜的介绍能够为您带来一些灵感和厨艺上的提升。无论您选择哪种烹饪方式，都要记得掌握火候和食材新鲜度，以确保最佳的口感和营养价值。祝您烹饪愉快，美食享受！

七、螃脚的家常做法大全？

1.螃蟹脚洗净，以刀背将蟹壳敲裂。

2. 姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。

3. 起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚，大火炒2分钟，加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。

4. 加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入葱尾（绿色部份）拌炒一下即可起锅

八、火脚的家常做法大全？

通常吃火脚的时候都是和青椒在一起炒着吃，也许大家不知道除了青椒可以和火脚搭配，火脚还有好多种吃法呢。

一、荷兰豆炒火脚

做法：

1、把新鲜的荷兰豆摘好，去除老丝后洗干净，用凉水下在锅里，水开了之后放荷兰豆，一定不能煮太长时间，太长时间会导致荷兰豆营养全失。

2、荷兰豆可以起到美容养颜的作用，属于营养价值比较高的蔬菜，火腿吃起来很香，两者一结合，营养美味全都有了。

3、在锅里放油，撒上蒜末以后炒香火腿，等到火腿边缘色泽滋润以后，把荷兰豆倒进去用大火炒一会，加上调味品，然后搅拌出锅。

二、辣椒乳腐火腿肉。

做法：

1、用一个青椒做就够可，把青椒的下部切掉，剩下的部分用刀切成丝，不能吃辣的朋友们可以先在水中泡辣椒丝，等到辣味去的差不多就好了。

2、把大蒜掰成两半，用刀横着拍碎后再切一下。

3、准备一个碗，把腐乳汁搅拌均匀，食材准备好之后就可以在热油锅里加入辣椒丝和蒜片，炒香以后再把火腿肉和料酒倒进去，加点十三香、鸡精、红烧酱油等配料，翻炒均匀后出锅。

九、脚的做法大全家常？

家常红焖猪蹄

所用食材：猪蹄、豆腐串、鸡蛋；桂皮、香叶、生姜、八角、花椒、干辣椒、糖色、黄豆酱、生抽、盐、糖、鸡精适量。

制作步骤：

1、猪蹄无需焯水，放入水中冲洗干净，浸泡15分钟出血水备用。

2、准备4个鸡蛋，若干豆腐串，一些糖色（没有用红烧酱油代替），姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒适量。

3、锅中适量的油，放入各种干料，中小火炒出香味。

4、猪蹄倒入锅中，中火慢慢的翻炒，将猪蹄的表面炒得略微有些焦黄。

5、加入2大勺黄豆酱，3勺生抽，中火翻炒均匀出香味。

6、炒得差不多出酱香味的时候，加入适量的糖色继续翻炒均匀，也可加入少量的老抽调色。

7、将炒好的猪蹄倒入高压锅中，加入没过猪蹄的热水，加入适量的盐、糖和鸡精，加入煮熟的鸡蛋，泡过水的豆腐皮，这两样食材一个能吸取多余的油脂，一个用卤猪蹄的汤汁炖熟了特别的香，是红焖猪蹄的绝配食材。

8、中小火高压焖煮半个小时，打开锅盖后可以大火收一下汁，让味道更浓郁一些，猪蹄也更软烂入味。

小贴士：

根据各家高压锅的性能不同，焖煮的时间也不同，但不建议大火速成，即便用高压锅，也要用中小火慢慢的压，煮好以后最好在焖上20分钟，会更香更入味一些。

十、章鱼做法家常菜大全

章鱼做法家常菜大全

章鱼是一种美味可口且营养丰富的海鲜食材，拥有许多不同的烹饪方式。无论您是喜欢家常菜还是想尝试一些创意新颖的菜肴，这篇文章为您提供了各种章鱼做法的介绍。

1. 清蒸章鱼

清蒸是一种保留食材鲜美口感的健康烹饪方式。对于章鱼，您可以先将其洗净，切成适当大小的块状，然后用葱姜蒜调味后蒸熟。

2. 炭烤章鱼

炭烤章鱼是一道独特的料理，它给章鱼增添了浓郁的炭火香气。您可以用烤架将章鱼放在木炭上烤熟，或者使用炭烤炉来完成这道美味。

3. 炖章鱼

炖章鱼是一种将章鱼和各种香料一起慢炖的方法，以增强香味和口感。您可以选择不同的调料，如葱姜蒜、酱油、砂糖和料酒，将其与章鱼一起炖至入味。

4. 辣炒章鱼

如果您喜欢辛辣的口味，辣炒章鱼可能会成为您的最爱。您可以使用辣椒、蒜和其他喜欢的调味料，将章鱼炒至熟透，使其充分吸收辣味。

5. 台式章鱼烧

台式章鱼烧是一道很受欢迎的小吃，它以香甜的章鱼球和松软的面糊组成。您需要一个章鱼烧煎锅，并将面糊倒入每个小孔中，再放入切好的章鱼，煎至金黄色。

6. 日式章鱼小丸子

日式章鱼小丸子是一道常见的日本街头食品，它以咸甜的味道和独特的口感而闻名。您可以使用章鱼、面粉、蔬菜和调味料混合成面糊，然后将其煎至熟透。

7. 韩式章鱼炒年糕

韩式章鱼炒年糕是一道将章鱼、年糕和蔬菜一起炒制的美味菜肴。您可以加入辣椒酱、葱和大蒜等调味料，给这道菜增添一丝辣味和香气。

8. 泰式章鱼沙拉

泰式章鱼沙拉是一道清新可口的菜肴，将章鱼、酸甜的泰式调味料和蔬菜混合在一起。您可以根据喜好添加柠檬汁、辣椒和蒜蓉等调味料，制作出独特的口味。

9. 蒜蓉炒章鱼须

章鱼须是章鱼上最具嚼劲的部位，非常适合炒制。您可以将蒜蓉和章鱼须一起炒至金黄色，使其散发出浓郁的蒜香味。

10. 香煎章鱼饼

香煎章鱼饼是一道简单又美味的菜肴，将细腻的章鱼肉与面粉、蔬菜和香料混合在一起制作。您可以在平底锅中将其两面煎至金黄色，然后享用。

章鱼的做法有很多种，无论是清蒸、烤制还是炖煮，都可以制作出美味可口的菜肴。希望这个家常菜大全能为喜欢章鱼的朋友们提供一些灵感，让您在家中也能享受到餐厅级别的食物体验。