鸡肉怎么做好吃家常菜谱

一、鸡肉怎么做好吃家常菜谱

鸡肉怎么做好吃家常菜谱

鸡肉是一种非常受欢迎的家常食材，其鲜美的味道和细嫩的口感使得它成为了一道受欢迎的家常菜。下面就让我们一起来探讨如何做好吃的鸡肉家常菜。

鸡肉的选购与处理

在选购鸡肉时，应该选择新鲜的鸡肉，颜色红润，没有异味。同时，需要将鸡肉清洗干净，切成小块备用。

鸡肉的家常烹饪方法

鸡肉可以烹制多种口味，如香辣、酸甜、香煎等。下面介绍一种比较常见的香辣鸡肉的做法：

• 材料：鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒
• 步骤：
  • 鸡胸肉切块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
  • 葱姜蒜、青红椒切段备用。
  • 锅中油热放入花椒炒香，再放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
  • 放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡块变色。
  • 加入适量豆瓣酱和生抽，继续煸炒均匀。
  • 放入青红椒段翻炒均匀，加盐调味即可。

除了香辣鸡肉，还有许多其他鸡肉家常菜的做法，如酸甜鸡肉、宫保鸡丁等。可以根据个人口味选择不同的做法。

烹饪鸡肉的小技巧

在烹饪鸡肉时，需要注意火候和时间，以免鸡肉煮烂或口感不佳。同时，加入适量的调味料可以增加鸡肉的口感和味道。

总之，做好吃的鸡肉家常菜需要选购新鲜的鸡肉，掌握正确的处理方法和烹饪技巧。通过尝试不同的口味和做法，可以制作出美味可口的鸡肉家常菜，为家人和朋友带来美味佳肴。

二、白果鸡肉粥的做法，白果鸡肉粥怎么做好吃，白果？

1.食材：仔米、小米、鸡腿、排骨和白果

2.鸡腿剔骨去皮，切块，放入碗中，加入调味鸡汁腌制一会

3.白果和排骨择洗干净，焯烫一下

4.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入清水

5.盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键

6.时间到，断电，揭盖

7.盛出享用

三、糯米鸡肉粥怎么做好吃？

糯米鸡肉粥做法步骤：

1.糯米饭事先准备好 。

2.青椒半只摘洗干净。

3.切成小丁。

4.锅中做水。

5.水开后下入糯米饭。

6.然后再放入青椒丁。

7.大火煮开后中小火煮5分钟左右即可。

四、鸡肉香菇粥家常做法？

用料:

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个(约二两)。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 (依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法:

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

五、鸡肉粥的家常做法？

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

菜品特色

此粥味香、粘稠、可口。

注意事项

1、将粥熬至发粘后,再与煸炒好的鸡肉末同煮。此粥适宜7～8个月的婴儿食用。

2、煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水；用珍珠米煮粥比较好。

六、家常鸡肉怎么做好吃又简单的做法

家常鸡肉怎么做好吃又简单的做法

简介：

家常鸡肉是一道美味又营养丰富的菜肴，适合全家人一起享用。它的烹饪方法多样，无论是清蒸、红烧还是炒，都可以制作出口感嫩滑、鲜嫩多汁的鸡肉。在这篇文章中，我们将分享一些家常鸡肉的简单做法，帮助您轻松成为一位饭桌上的大厨。

材料：

以下是制作家常鸡肉的基本材料：

• 鸡肉：500克
• 大蒜：适量，切末
• 生姜：适量，切末
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

下面是家常鸡肉的制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 将鸡肉切成块状，用水冲洗干净。

2. 将切好的鸡肉放入一个容器中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 在腌制的同时，切好大蒜和生姜备用。

步骤二：烹饪鸡肉

1. 将炒锅放在火上，加入适量的食用油。

2. 加热油后，放入腌制好的鸡肉块炒至变色。

3. 加入切好的大蒜和生姜，继续炒制。

4. 加入适量的酱油，调整火候，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调节。

步骤三：出锅

1. 翻炒均匀后，用小火炖煮几分钟，使鸡肉更加入味。

2. 关火前，尝一尝鸡肉是否熟透，口感是否满意。

3. 将炒好的家常鸡肉盛出，装入盘中即可。

小贴士：

1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则容易出现口感变硬的情况。

2. 鸡肉炒制时火候要掌握好，避免过熟或过生。

3. 鸡肉口感更佳的技巧之一是先高温快炒，再用小火慢炖。

4. 鸡肉最好新鲜，这样口感更嫩滑。

这道家常鸡肉既简单又好吃，是一道适合初学者的美食菜肴。无论是平日的家庭聚餐还是朋友间的宴会，它都能为您的餐桌增添几分亮色。不妨尝试一下制作这道美味佳肴，让您的家人和朋友大饱口福吧！

希望本篇文章能为您提供一些实用的厨房技巧和灵感。如果您喜欢这篇文章，敬请关注我们的博客，我们将为您提供更多美食菜谱和烹饪技巧。

七、肉菜粥怎么做好吃家常做法

肉菜粥怎么做好吃家常做法

肉菜粥是一道营养丰富、美味可口的家常美食，它的做法并不复杂。下面就让我们一起来探讨一下如何制作美味的肉菜粥。

材料准备

• 肉类：猪肉、鸡肉或牛肉等，切小块。
• 蔬菜：胡萝卜、玉米、豌豆等，切小丁。
• 主食：大米或小米等，提前浸泡。
• 调料：盐、鸡精、胡椒粉等，适量。

制作步骤

1. 将肉类和蔬菜放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，捞出肉菜，将锅洗净备用。

2. 将浸泡好的主食放入锅中，加入适量水，煮至粥状。

3. 将之前煮好的肉类和蔬菜放入粥中，加入适量调料，搅拌均匀。

4. 煮沸后转小火，再煮1-2分钟，让调料的味道充分融入粥中。

5. 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜，增加口感。

注意事项

• 肉类和蔬菜要切得大小适中，以便于煮熟和消化。
• 煮粥时水要加足，以免粥太稠或太稀。
• 调料的种类和用量可根据个人口味适当调整。

总结

肉菜粥是一道简单易学，营养丰富的家常美食。在制作过程中，只要注意好材料的选择和处理，调料的适当添加，就能做出美味可口的肉菜粥。希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家在家就能享受到美味健康的肉菜粥。

八、瘦肉菜粥怎么做好吃家常做法

瘦肉菜粥的家庭做法

瘦肉菜粥是一道营养丰富，口感清淡的家常粥品。它的制作方法简单易学，而且营养价值极高。下面就来介绍一下瘦肉菜粥怎么做好吃家常做法。

所需材料

• 瘦肉适量
• 青菜适量
• 大米适量
• 清水适量

制作步骤

1. 首先将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。

2. 将锅中的大米和水烧开，然后用中小火慢慢熬煮，直到大米煮至软烂。

3. 将瘦肉切成小块，放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 将青菜洗净切成小段，放入锅中，与粥一起煮至青菜变软。

5. 最后加入适量鸡精或食盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：瘦肉菜粥虽然营养丰富，但是因为瘦肉中含有较高的脂肪和胆固醇，所以不宜过多食用。建议每次食用量在50克左右，一周食用不超过3次。

注意事项

• 在煮粥的过程中，一定要注意火候，以免粥熬煮过头，影响口感。
• 在腌制瘦肉时，不要放太多盐和生抽，以免影响瘦肉的口感和营养价值。

总的来说，瘦肉菜粥是一道非常适合家庭制作的营养美食。它不仅口感清淡，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也保持健康。

九、鸡肉瘦肉粥家常做法？

材料

"白米 2杯","猪肉丝 200g","皮蛋 6颗","玉米粒罐头 1罐","鸡蛋 3颗","葱花 少许","酱油 2汤匙","米酒 1汤匙","盐巴 2小匙","胡椒粉 少许"

做法

step1

1:用电锅熬粥将米洗净以1杯米 : 7杯水 放入电锅外锅加入2杯水

step2

2:猪肉丝洗净加入醃料抓匀后放入冰箱冰存(于晚上睡前就先醃制可较入味)

step3

3:备食材鸡蛋打匀 玉米罐 皮蛋用剪刀剪块状 青葱切葱花

step4

4:清粥煮好移到瓦斯炉台转中火先放入猪肉丝煮熟后加入皮蛋 玉米粒及盐巴调味拌匀后即关火倒入蛋液用汤匙在粥面上轻轻的伴匀蛋液用粥的热度将蛋液闷熟即可

十、鲜菇鸡肉粥家常做法？

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个（约二两）。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。