油炸玉米粒的做法？

一、油炸玉米粒的做法？

1、食材：玉米粒适量、咸蛋黄3个、煎炸粉适量、油适量、黄油少许、糖适量、盐少许；

2、玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。

3、取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。

4、分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。

5、起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。

6、把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。

7、加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！

二、油炸糕的家常做法

油炸糕的家常做法

油炸糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，口感香脆，外酥内软，让人回味无穷。它的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和方法，就可以在家中尝试制作美味的油炸糕。

所需食材：

• 面粉 - 300克
• 白糖 - 50克
• 酵母 - 3克
• 水 - 150毫升
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢倒入水，同时用手搅拌，直至成为一个光滑的面团。

3. 将面团放在温暖的地方，进行发酵，直到面团的体积增加一倍。

4. 取出发酵好的面团，放在台面上揉成长条状。

5. 将长条状的面团切成小块，然后用手捏成圆形或椭圆形的糕团。

6. 将糕团放在一个干净的盘子中，盖上湿润的布，再次进行发酵。

7. 在油炸锅中倒入适量的食用油，并加热到适当的温度。

8. 将发酵好的糕团放入锅中，小心翻煎，直至两面金黄酥脆。

小贴士：

1. 发酵的时间要根据环境温度来决定，一般来说，温暖的地方发酵速度会更快。

2. 在翻煎糕团时，要小心火候，避免油温过高或过低。

3. 油炸糕在制作时可以根据个人口味添加一些额外的香料，如香草精或肉桂粉。

现在，您已经掌握了油炸糕的家常做法。希望您可以在家中尝试制作这道美味的传统甜点，与家人朋友一起分享。祝您制作成功，美食满满！

三、油炸干玉米粒的做法？

烧油烧至五分热就把干玉米粒放入锅中，干炸炸至玉米粒蓬松到三倍的时候，玉米粒就炸好了，这时候就把玉米捞出吃到嘴里，非常的酥脆

四、油炸的家常做法？

步骤

取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；

选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；

炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)

炸丸子

材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

步骤

1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；

2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；

4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。

炸小黄鱼

材料：黄花鱼、鸡蛋、面粉

步骤

小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下

用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉

取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透

锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入

大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面

两面金黄就出锅，沥干油装盘

水果春卷

材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

步骤

杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；

取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；

出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

炸盒

材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法：

淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀

打进一个鸡蛋，搅拌均匀

制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳

胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味

倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮

摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。

然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。

炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

炸洋葱圈

五、油炸蔬菜卷的家常做法

油炸蔬菜卷的家常做法

油炸蔬菜卷是一道美味又健康的家常菜，不仅口感香脆，而且富含丰富的营养。制作这道菜品并不复杂，只需准备好新鲜的蔬菜和一些简单的调料，就可以在家中享受到这道美味佳肴。

所需材料：

• 紫甘蓝叶 - 4片
• 红萝卜 - 1根
• 黄瓜 - 1根
• 甜椒 - 1个
• 橄榄油 - 适量
• 盐 - 适量
• 黑胡椒粉 - 适量
• 生姜 - 适量
• 大蒜 - 适量
• 白芝麻 - 适量

步骤：

步骤一：准备蔬菜。

将紫甘蓝叶洗净，沥干水分。红萝卜、黄瓜和甜椒均切成细丝。生姜和大蒜切末备用。

步骤二：制作蔬菜卷。

取一片紫甘蓝叶，将切好的蔬菜丝摆放在紫甘蓝叶上，轻轻卷起。重复这个步骤，直到所有的蔬菜丝用完。

步骤三：炸制蔬菜卷。

在炒锅中加入适量的橄榄油，待油热后，将蔬菜卷放入锅中，小火炸制约2-3分钟，翻面再继续炸制约2-3分钟，直到蔬菜卷呈现金黄色的外皮。

步骤四：调制酱料。

取一个小碗，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜末和大蒜末，搅拌均匀。

步骤五：享用美味。

将炸好的蔬菜卷取出，沥干油分，撒上调制好的酱料，再撒上一些白芝麻，即可享用。

这道油炸蔬菜卷不仅简单易学，而且味道鲜美，富含各种维生素和纤维，对于保持健康的饮食习惯非常有益。同时，蔬菜的多样性也为口味增添了层次感，带来了丰富的口触感和口味。不同的蔬菜搭配可以尝试，例如可以加入豆芽、花菜等蔬菜来增加风味的多样性。

油炸蔬菜卷不仅可以作为一道美味的家常菜，还可以作为开胃菜或者下饭菜，搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一大享受。

为了保持这道菜品的健康特点，建议使用橄榄油进行炸制。橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和减少心脑血管疾病的风险。

无论是对于素食者还是注重健康饮食的人来说，油炸蔬菜卷都是一道理想的选择。它既可以作为一道美味的正餐菜品，又可以作为一款健康的零食来享受。试着用这个简单的家常做法，亲自动手制作一道油炸蔬菜卷，满足你对美食的享受和对健康的追求。

六、烫面油炸糕的做法家常做法

烫面油炸糕的做法 - 家常做法

大家好！今天我要和大家分享一道非常经典的中式美食，那就是烫面油炸糕。这道菜色香味美，口感酥软，是很多人喜爱的小吃之一。而且，它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一点耐心，就能做出美味可口的烫面油炸糕。

以下是制作烫面油炸糕的家常做法：

所需材料：

• 面粉500克
• 酵母5克
• 温水适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 油适量

步骤：

第一步：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀。

第二步：在面粉中间开一个小洞，将酵母和适量的温水加入其中，搅拌至酵母完全融化。

第三步：慢慢加入剩余的温水，一边搅拌一边加，直到面粉完全吸收水分，形成一个稍微湿润的面团。

第四步：把面团放在一个温暖的地方，盖上湿布，静置发酵2小时左右，直到面团体积明显增大。

第五步：将发酵好的面团取出，用手揉搓几分钟，使其变得更加光滑细腻。

第六步：将面团擀成厚度约为2厘米的大圆片，然后用刀切成小块，大小可以根据个人喜好决定。

第七步：将切好的小块放在案板上，用手轻轻搓捏成糕的形状，稍微压扁一点。

第八步：将已经搓好形状的糕放在一张干净的纸上，盖上湿布，继续发酵15分钟左右。

第九步：锅中放入适量的油，烧至6-7成热。把发酵好的糕放入锅中，用中小火炸制。

第十步：边炸边翻糕，使其均匀受热，直到糕变成金黄色并酥脆。

第十一步：用沥油篮将炸好的糕捞出，待油滴干净后，放在盘子中即可。

烫面油炸糕做好后的味道相当美味，外酥里嫩，香气扑鼻。这道家常小吃，可以作为早餐、下午茶或者零食，都非常适合。你可以根据个人口味加入芝麻、葱花、虾仁等调料，使其更加丰富多样。此外，烫面油炸糕也可以配上一些酱料，如辣椒酱、花生酱等，增加风味。

总之，《烫面油炸糕的做法 - 家常做法》这篇文章详细介绍了制作烫面油炸糕的步骤和所需材料。希望大家可以按照这个做法，尝试亲自动手制作一下这道美味的小吃。相信通过自己的努力，会做出更加美味的烫面油炸糕。愿大家享受美食，快乐生活！

七、油炸糕的做法家常做法简单

油炸糕的做法

油炸糕是一道相当受欢迎的传统美食，无论是孩子还是成年人，都对这款甜点情有独钟。它外酥内软，香甜可口，制作过程简单，成本低廉。下面是油炸糕的经典家常做法，让我们一起来学习一下吧。

材料：

• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：100毫升
• 白糖：50克
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作

首先，准备好所需材料，并清洗干净工作台。将面粉、鸡蛋、牛奶和白糖分别放入不同的容器中，备用。

2. 搅拌面糊

将面粉、鸡蛋、牛奶和白糖一同倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊变得光滑细腻。

3. 发酵面糊

将搅拌好的面糊放置在温暖通风的地方，进行发酵。大约需要30分钟至1小时，面糊体积会明显增大，气泡会从面糊中冒出。

4. 热油炸制

将适量的食用油倒入炒锅中，加热至热气腾腾。用勺子将发酵好的面糊舀入油锅中，每次舀入适量，不要一次过多。炸制时，需保持中小火，翻炸至两面呈金黄色即可。

5. 沥油与装盘

取出炸好的油炸糕，放置在沥油纸上，待冷油沥干后，装盘即可。可根据个人口味撒上适量的糖粉或者其它喜爱的装饰。

注意事项：

• 发酵：面糊发酵时间不宜过短也不宜过长，适当的发酵时间可以使油炸糕更加松软。
• 控制火候：炸制过程中，火候过大容易导致外酥内生或者过熟，火候过小则不易使糕体膨胀。
• 沥油：油炸糕出锅后，要放在沥油纸上沥干油份，这样可以使口感更加脆口。
• 调整口感：如果喜欢糕体更加细腻，可以在面糊中加入一些牛奶，同时翻炸时加大火候，让糕体更加酥脆。

以上就是油炸糕的经典家常做法。相信只要按照以上步骤操作，大家都能够轻松地制作出外酥内软的美味油炸糕。油炸糕作为一款经典的传统糕点，不仅可以作为下午茶点心，也可以作为早餐或者甜品，供大家享用。赶快动手试试吧，亲手制作的油炸糕一定会给你带来满满的幸福感！

八、油炸甜玉米粒的做法大全？

原料：玉米粒一碗

调料：干生粉、食盐、咸蛋黄

做法：

1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出

2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。

3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。

注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老

二

原料：

嫩玉米，鸡蛋，面粉，生粉，精盐，味精，色拉油

制作程序：

玉米放盆内，加鸡蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。

锅内下油至四五成热，下玉米炸至外酥内熟是捞起，装盘即可。

九、油炸糕怎么做 油炸糕的家常做法

油炸糕怎么做 油炸糕的家常做法

大家好！今天我想和大家分享一道经典的中式甜点——油炸糕。油炸糕是一种口感松软，味道香甜的糕点，深受人们喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点，油炸糕都是一道美味的选择。下面，我将介绍油炸糕的家常做法，希望大家喜欢。

材料：

• 200克面粉
• 120克白糖
• 150毫升温水
• 3克酵母
• 适量食用油

步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将面粉、白糖、酵母和温水放入一个大碗中，搅拌均匀，直至成为一个光滑的面糊。

3. 将面糊静置发酵，大约需要1小时左右，或者直到面糊体积变大。

4. 取出面糊，用勺子搅拌均匀，确保没有气泡。

5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火烧热。

6. 将面糊倒入平底锅中，摊成圆形，厚度约为1厘米。

7. 炒至底部变金黄色后，用铲子将糕翻转，继续炒至另一面变金黄色。

8. 炸好的糕取出，沥干多余的油，放在纸巾上吸去油分。

9. 将炸好的糕切成小块，即可享用。

温馨提示：

1. 静置发酵的时间不要太长，否则面糊容易酸败。

2. 炒糕时要掌握好火候，避免糕糊过熟或未熟。

3. 油炸糕可以根据个人口味添加葡萄干、核桃仁等配料。

希望大家通过这篇文章了解到了油炸糕的家常做法。无论是学生还是上班族，都可以利用空闲时间自己动手做一份美味的油炸糕，既解馋又充实。油炸糕的制作方法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，只要按照以上步骤进行操作就可以了。相信大家也能轻松掌握。希望大家喜欢这道美味的中式甜点！

十、河南家常油炸小吃做法大全

河南家常油炸小吃做法大全

介绍

河南以其独特的美食闻名于世，其中家常油炸小吃更是深受大众喜爱。无论是炸鸡、炸鸡翅、炸鸡排，还是炸春卷、炸油条、炸花生，这些美味的小吃总是能够勾起人们无限的食欲。今天，我将为大家介绍一些河南家常油炸小吃的做法，让您也能够在家中享受到道地的河南美食。

炸鸡

炸鸡是河南家常油炸小吃中最具代表性的一道美食，也是许多人最喜欢的一个选择。下面是炸鸡的制作方法：

• 食材：鸡腿肉500克、面粉适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量。
• 步骤：
1. 将鸡腿肉切块备用。
2. 将面粉、盐、生姜、料酒、胡椒粉、鸡精放入碗中，搅拌均匀成为糊状。
3. 将鸡腿块放入面糊中拌匀，腌制15分钟。
4. 锅中烧油至七成热，将腌制好的鸡腿块放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

炸春卷

炸春卷作为一道经典的河南小吃，口感香脆，内馅鲜美诱人。下面是炸春卷的制作方法：

• 食材：春卷皮适量、猪肉馅适量、胡萝卜丝适量、豆芽适量、黑木耳丝适量、葱姜蒜末适量、盐适量、鸡精适量。
• 步骤：
1. 将猪肉馅、胡萝卜丝、豆芽、黑木耳丝放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精拌匀备用。
2. 将春卷皮一张张铺开，将馅料放在春卷皮上，卷起固定住。
3. 锅中烧油至七成热，将卷好的春卷放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

炸油条

炸油条是人们早餐中的经典之一，外酥里嫩，回味无穷。下面是炸油条的制作方法：

• 食材：面粉500克、盐适量、小苏打适量、白胡椒粉适量、水适量。
• 步骤：
1. 将面粉、盐、小苏打、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入适量的水，搅拌成为面糊。
3. 面糊静置发酵1小时。
4. 锅中烧油至八成热，将面糊挤入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

炸花生

炸花生是一款简单却美味的小吃，无论作为零食还是佐餐，都能给人们带来不同的味觉享受。下面是炸花生的制作方法：

• 食材：花生适量、盐适量。
• 步骤：
1. 将花生用清水浸泡30分钟，沥水备用。
2. 将花生均匀撒在锅里，加盐，轻轻翻炒均匀。
3. 锅中烧油至五成热，将腌制好的花生放入油中炸熟即可。

以上就是一些河南家常油炸小吃的做法，希望能够为您带来调动厨艺、享受美食的乐趣。现在，您可以动手试试制作这些小吃，迎接一场美食的盛宴！