圆豆角的家常做法？

一、圆豆角的家常做法？

1.

胡萝卜炒圆豆角：准备圆豆角500克切成段，胡萝卜150克切成长条，锅中放入食用油15毫升，接着放入胡萝卜150克，圆豆角500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。

2.

蒜末圆豆角：准备圆豆角500克切成段，蒜末30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入圆豆角500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟，然后再加入蒜末30克，接着再用小火翻炒两分钟即可出锅。

3.

圆豆角炒肉：准备圆豆角500克切成段肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，煸炒至变色，然后再放入圆豆角500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

二、豆角的家常做法大全

豆角的家常做法大全

豆角是一种常见的蔬菜，也是中国家庭菜肴中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们将为大家介绍一些豆角的家常做法，希望对大家的烹饪生活有所帮助。

1. 清炒豆角

清炒豆角是最简单的做法之一，适合保持豆角的原汁原味。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段，切段的长度可根据个人口味调整。
2. 热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
3. 炒至豆角变熟软，加入适量盐、鸡精即可。

这道清炒豆角色香味浓，口感鲜脆，是一道非常经典的家常菜。

2. 酱爆豆角

酱爆豆角是一道口味浓郁的豆角菜肴，适合喜欢吃辛辣食物的人。做法如下：

1. 将豆角洗净切段，热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
2. 炒至豆角变熟软，加入适量的郫县豆瓣酱、蒜蓉、辣椒粉炒匀。
3. 最后加入少许糖和酱油提鲜，炒匀即可上桌。

这道酱爆豆角色香辣美味，口感鲜嫩，非常开胃下饭。

3. 豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道非常经典的豆角菜肴，可以搭配米饭食用。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段。
2. 热锅加油，将肉末放入炒至变色。
3. 加入豆角段炒熟，并加入适量盐、酱油、料酒炒匀。
4. 最后加入少许鸡精和葱花提鲜，炒匀即可。

这道豆角炒肉末色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。

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总结：

本文介绍了豆角的一些家常做法，包括清炒豆角、酱爆豆角、豆角炒肉末等。豆角是一种营养丰富的蔬菜，有助于增强人体免疫力，并具有一定的降血糖、降血压的功效。在烹饪豆角时，我们可以根据个人的口味喜好进行调整，增加豆角菜肴的口感和风味。希望本文对大家的烹饪生活有所帮助，欢迎尝试以上豆角的家常做法，祝您做出美味的豆角菜肴！

参考文献：

1. 豆角的营养价值和食用方法[J]. 中国农副产品加工, 2019(01): 204.
2. 豆角的药用价值与开发前景[J]. 国际医药卫生导报, 2012, 18(23): 74-75.
3. 熊泽洪. 中草药豆角及其应用[D].安徽医科大学, 2011.

三、腌圆豆角家常做法？

1先把豆角两头切掉，然后把豆角清洗干净。（切掉两头的原因，是因为两头有根头，吃起来也不好。而且有的豆角两头还有黑色的，所以为了腌制出来好看。就把它清理掉吧！）你也可以腌好后在切掉，这个随便，看自己习惯。

2把豆角清理好后，把豆角一层一层放到盆里，用盐腌制一段时间。等到豆角软化了，摸起来软和了，不像之前那么脆了，就可以装起来了。（注意；撒盐的时候，一定要摆一圈撒一次，不能全摆好你在撒。不然上面软了，下面还是老样子呢！）

3现在要把豆角装起来了。我这里用的是，大矿泉水瓶子，因为这个密封性特别好。（你可以用别的容器，只要密封好就行。）然后豆角塞进瓶里，塞到瓶口时，感觉装不下了，就把瓶子拿起来掂掂，这样瓶子的空间就有了。

4装好之后一定要兑水。水要兑到和豆角一平，或者是没过豆角一些。切记不能装满，以免因为膨胀影响开封。

5兑好水之后，要在水里加几勺盐。如果不在水里加盐，腌出来会很淡。豆角虽然是腌过的，但兑水后就被稀释掉了。所以必须要加盐，不然腌出来不好吃，也没有金黄的颜色。（盐量是根据，豆角多少来加的，多一点点也没关系。因为吃的时候，是要清洗的。）加好后把瓶盖盖上，等一个星期的样子，就可以吃了。（天气热的话，3—4天就可以吃了。）

四、炒圆豆角的家常做法？

做法：1.首先将大蒜切成末，圆豆角切成均匀的长条状，然后在锅里加入食用油，开火加热后倒入准备好的蒜末爆香。

2.接着将圆豆角倒在锅里，不断翻炒，为了让它熟的更快，还可以适量的加入一些清水。

3.在圆豆角完全变色，快要出锅之前，我们可以加入半勺盐调味，再次翻炒几下，将盐搅拌均匀，就可以出锅了。

五、豆角粥家常做法大全？

主料：大米200g

辅料：小米100g，豆角5根，水2000ml

步骤：

1.准备好材料，洗好大米小米和豆角 豆角洗的时候顺便折成小段。

2.锅中放入水，水有点多，因为熬得时间久；

3.水沸腾以后放入米类；

4.搅拌一下，防止米粘在锅上；

5.沸腾在搅拌一下；

6.熬20分钟左右，米类都开花了，汤也看上去浓稠一些时，把豆角放入；

7.在熬10分左右，满屋飘香。。；

8.吃饭啦！小贴士：水开以后再放米，米不容易沾在锅底豆角不易熬得时间太久所以后放。

六、金丝豆角家常做法大全？

五花肉200克

辅料

四季豆150克葱3克料酒15克酱油25克甜面酱3克食盐2克味精2克豌豆淀粉8克花生油30克香油10克

步骤1

将葱、姜洗净均切成末

步骤2

淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用

步骤3

将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝

步骤4

豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝

步骤5

旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生

步骤6

咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜

七、长豆角的家常做法大全？

长豆角的做法：

1：把豆角洗净，把排骨也洗净，，土豆去皮切块；

2：把排骨撩水大约2分钟捞出洗净，3:切点葱姜蒜片，再备点花椒大料，4：锅烧热放油，至又烧到开，下入葱姜蒜花椒大料，炒香，在放入排骨煸炒，炒两面金黄，放入豆角和土豆翻炒均匀，放酱油，盐，加清水没入过豆角即可，盖锅炖30分钟5：放入鸡精葱花出锅，一道排骨炖豆角就好了

八、白莲豆角家常做法大全？

步骤1

把500克白莲豆角头尾两端去掉，然后切成小段备用。

步骤2

3、红椒一个去籽切成小块备用，一头大蒜拍散备用。

步骤3

把锅烧热，然后加入适量的宽油，把油温加至六成热后，把豆角放入锅中，开中火炸至豆角起皮，豆角起皮之后，倒出沥油备用。

步骤4

把宽油倒出，将100克五花肉下锅炒香，爆出猪油，然后加入准备好的红椒和大蒜。

步骤5

把切好的豆角下锅，然后开始调味，加入生抽酱油4克，从锅边淋入，蚝油3克，鸡精一勺，白糖少许提鲜。

步骤6

开小火翻炒均匀，即可出锅装盘。

九、豆角肉丸家常做法大全？

准备食材：

长豆角80g 猪肉馅200g 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 葱花5g 姜末3g

制作方法：

1、汤锅加水烧开，放入长豆角焯至变绿变软捞出，用冷水过凉；

2、然后再把焯好的长豆角切碎，并攥干水分；

3、把肉馅和豆角碎装进碗中，磕入鸡蛋；

4、然后放入葱花和姜末；

5、放入4g盐；

6、放入3g味精；

7、放入2g十三香；

8、再放入玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀；

9、胡萝卜去皮切成片，摆在盘子里，肉馅用手搓成小丸子，放在胡萝卜片上，放上蒸屉大火蒸10分钟，熟透即可。

技术总结：

1、 这次调的馅比较多，一次吃不完，留着分批蒸，慢慢吃。

2、 用筷子搅拌肉馅的时候，一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感劲道、好吃。

3、 肉馅也可以换成鸡胸肉或者牛肉也可以 。

4、 不放长豆角，放蒜苔、胡萝卜、西葫芦也行。

5、 蒸熟之后，可以直接吃，也可以蘸辣酱吃，也可以调一个汁，淋在上面再吃。

十、豆角烧肉家常做法大全？

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。