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鹌鹑蛋的吃法?

时间:2025-03-24 07:15|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、鹌鹑蛋的吃法?

鹑蛋肉圆汤

用料:鹌鹑蛋2个,肥瘦猪肉250克,当归10克,鸡肉100克,龙眼肉20克,党参10克,姜汁适量,葱(切花)3条,番茄(切片)1个,豆粉30克,盐、熟油各适量。

做法:(1)将鹌鹑蛋煮熟,放入清水中后,去壳,三味中药烘干、研成细末;猪肉、鸡肉洗净,剁成茸泥,加盐、豆粉、姜汁、中药末、清水搅拌均匀。(2)净锅置中旺火上,加适量清水煮沸,放入猪肉茸泥制成鹌鹑蛋大的肉丸烧开,加入番茄片、盐、葱花,淋上熟油,起锅装盆即成。

功效:此汤味鲜,鹑蛋嫩气,清香味鲜。有补虚养颜之功。适用于老弱体衰,心悸失眠,胆怯健忘,乃头晕目眩者的补养佳品之一。

鹑蛋肉圆汤

用料:鹌鹑蛋12个,肥瘦猪肉200克,当归8克,鸡肉50克,龙眼肉15克,党参8克,绍酒7克,葱花5克,番茄1个,姜汁、精盐、水淀粉各适量。

做法:(1)将鹌鹑蛋煮熟,入清水中后,去壳;三味中药烘干、研成细末;猪肉、鸡肉洗净,剁成茸泥,加盐1克、味精、水淀粉、姜汁、中药末、清水或汤汁搅拌均匀。(2)净锅置中旺火上,掺好汤烧开,猪肉茸泥制成鹌鹑蛋大的肉圆烧开,加入番茄片、味精、盐、葱花,淋上熟猪油,起锅装盆即成。

功效:此汤有补虚养颜之功。是老弱体衰,心悸失眠,胆怯健忘,头晕目眩的补养佳品之一。

灵芝鹌鹑蛋汤

用料:鹌鹑蛋12个,灵芝50克,红枣(去核)12枚,大菜头2个,糖适量,柠檬2片。

做法:(1)灵芝洗净,切块;红枣洗净;鹌鹁蛋煮熟,去壳。(2)把全部材料放入锅内,加适量清水,武火煮5分钟,捞起过冷河。(3)把猪脚、花生米、陈皮放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即成。

功效:此汤有益气益血、润肤去皱、通乳之功。适用于脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子乳房平坦等症。

二、鹌鹑蛋吃法?

虎皮鹌鹑蛋烧肉

1/11 材料准备好

2/11 把鹌鹑蛋凉水下锅煮熟 捞壳

3/11 把五花肉洗干净,均匀切块 鹌鹑蛋剥壳待用

4/11 另起锅,把五花肉放入

5/11 中小火慢慢煸炒出油,至金黄色,捞起待用

6/11 锅内留油,把鹌鹑蛋放入,煎到出虎皮

7/11 把多余的油掉出 再把之前的五花肉倒回去,加入香料 姜葱,翻炒

8/11 加入适量的水 盐,生抽老抽糖料酒,调味

9/11 大火煮开后,盖上锅盖,中小火焖煮二十分钟

10/11 煮至汤汁,收干即可关火

11/11 装起装盘

三、鹌鹑蛋的正确吃法?

腌鹌鹑蛋

具体做法:鹌鹑入锅加水煮5分钟煮熟,冷水浸泡后剥去外壳,葱姜蒜、洋葱、小米椒都切碎,放入大碗中,加生抽、蚝油、老抽、盐、清水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋腌制2小时即可。

调料比例:生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙,盐1小勺,凉开水适量。

这道鹌鹑蛋是一道很好的下酒菜,来一杯斑马精酿的山楂炸弹啤酒,吃一个鹌鹑蛋喝两口酒,那感觉真是棒极了!

四、鹌鹑蛋的最佳吃法?

具体做法:鹌鹑入锅加水煮5分钟煮熟,冷水浸泡后剥去外壳,葱姜蒜、洋葱、小米椒都切碎,放入大碗中,加生抽、蚝油、老抽、盐、清水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋腌制2小时即可。

调料比例:生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙,盐1小勺,凉开水适量。

这道鹌鹑蛋是一道很好的下酒菜,来一杯斑马精酿的山楂炸弹啤酒,吃一个鹌鹑蛋喝两口酒,那感觉真是棒极了!

五、鹌鹑蛋吃法大全?

锅中加入准备好的香料,加入适量的水和调料,把准备好的鹌鹑蛋倒入锅中,煮六分钟左右,之后水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。

锅中炒配料

锅中加入适量的油,油热后放入八角和桂皮,小火炒香之后加入适量的蚝油。

加入调料

翻炒均匀之后加入适量的清水,锅中加入适量的盐、适量的白糖、适量生抽。

放入鹌鹑蛋

然后把准备好的鹌鹑蛋倒入锅中,中小火烧6分钟,时间到后加入适量的水淀粉勾芡。

六、鹌鹑蛋儿童吃法?

1、自制五香鹌鹑蛋最开胃,准备食材如下:茶叶,姜片,葱段,八角,花椒,桂皮,干辣椒,鹌鹑蛋提前洗好。

2、把所有的调料用纱布包起来包好。

3、锅里加入没过鹌鹑蛋的水,加入适量的酱油和盐,放入料包,大火烧开。

4、水开以后捞出鹌鹑蛋,将壳敲破,以便入味。

5、敲碎壳以后,放锅里再煮20分钟,关火后闷三个小时以上就好了。

6、注意:孩子一天吃鹌鹑蛋最多不要超过五枚,而且要注意,小孩子吃鹌鹑蛋要斩早餐和午餐食用,不要做晚饭吃鹌鹑蛋。因为鹌鹑蛋营养价值非常高,但是夜里食用鹌鹑蛋会对消化系统不利的,

七、海参有哪些便捷的家常吃法?

据说没有几个女生爱吃的,虽然知道它的营养价值很高,但还是不吃啊~~~~我原来也不爱吃,但是身体不太好,不得不研究好吃的方法,也分享给各位美女,由内而外的美美哒~~~

过年放假这段时间一直在吃,正好买了新相机,就照了好多即食的美图,大家欣赏吧~~~

---------------------------------最简单的食用方法:即食---蘸酱料料--------------------------------------

不论你是干海参还是买的那种袋装的即食海参,最简单的方法就是泡发了或者隔袋子用温水泡化了就可以吃吃吃~~~,但是这个直接吃也是有讲究的:

吃法:已融化情况下,打开袋子,冲洗干净(用纯净水,切勿用很热的水,温水和凉水都可以),切成大小均匀的断断,装盘

***废话曰:本人特别讨厌腥味儿,基本除了几类鱼之外,其他基本都不碰,摆在我面前都会拿开远远的~~~所以即使好的海参没有太多腥味,我也接受不了。。。

所以为了身体好,多吃,我尝试了10余种蘸料,把比较好吃的推荐给大家~~~~

蘸料推荐:

1.最佳推荐:蒜蓉辣酱!!!

优点:蒜蓉的味道完全可以掩盖淡淡的腥味,主要作为多功能酱料,本身也很好吃~~~

酱料推荐:

统厨(微辣);

利民(中辣)

以上两种都是天津产的~~~

和海参不搭边的我也放一起了,然后一起尝试,这三种酱料放在一起,结论就是:蒜蓉辣酱!!!

个别人也喜欢用千岛酱,你们可以尝尝,反正我是不太喜欢。。。

最后盘子里都是蒜蓉酱啊~~~而且我比较重口,放了好多,好废料 ,幸好酱料很便宜 ~^.^~~^.^~~^.^~~^.^~~^.^~

2.大众口味:鲍汁

优点:现阶段最普遍的专业海参鲍鱼酱料,可直接吃,也可以做捞饭,对于腥味方面,不会掩盖的像蒜蓉那么厉害;

没有辣味,对于不能吃辣或者手术等患者都可以吃这个料,但毕竟海参没有太多味道,全靠酱料来提味,所以这个酱料我是次选。

酱料推荐:

鲍汁大部分的味道差不多,但如果嫌不够甜的话,可以自己加些白糖调配;嫌口味不够重的话可以加些酱油(我妈妈就爱加酱油)。

这个是用手机照的,不太清晰,凑合看吧~~~这个不特别嫌腥味的、怕辣的人都可以吃~~~

3.当做刺身:芥末汁

优点:芥末的辣味也能够掩饰些腥味,虽然很少人把海参当刺身吃,但如果吃日料时候一起这么吃还是挺享受的~~~

酱料就不推荐啦~~~大家吃日料啥样就啥样啦~~~

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------------------------以上都是即食海参的简便方法和推荐的几种蘸料-----------------------------

大家如果还想有更多的煮或者做菜的方法,可以和我说,我家里又买了好多海参,哈哈~~~

补充胶原蛋白,皮肤好好的,心情棒棒哒~~~~

八、泡鹌鹑蛋的神仙吃法?

鹌鹑蛋 500克

老抽 两茶匙

盐 一茶匙

蚝油 3茶匙

生抽 三茶匙

干辣椒或小米椒 适量

清水 适量

陈醋 2勺

生姜 半块

大蒜 4瓣

做法步骤

1、鹌鹑蛋洗干净

2、放入锅中,倒入清水没过鹌鹑蛋,大火煮开,五分钟后关火

3、捞出鹌鹑蛋,在冷开水中浸泡一下,剥去蛋皮,再用纯净水冲洗干净

4、开始做调味料,拿一个大一点的容器,先放入两勺老抽

5、再放入三勺生抽

6、放入两勺耗油

7、三勺陈醋

8、切几个小米椒

9、切几片生姜

10、切半个洋葱

11、把小米椒生姜洋葱大蒜全部放入容器中,再加适量盐

12、搅拌均匀

13、再切点小葱放进去

14、加入一碗冷开水

15、把剥好的鹌鹑蛋放进去,调味汁要没过鹌鹑蛋,不够大话再加点水,放入冰箱冷藏24小时

16、鹌鹑蛋已经变成褐色的了

17、放点香菜点缀一下,特别好吃

九、鹌鹑蛋的12种吃法?

鹌鹑皮蛋和豆腐一起凉拌

2)鹌鹑蛋水煮后,剥去蛋壳,直接当白煮蛋吃,或蘸料吃。

3)白煮好的鹌鹑蛋放在泡面里吃

4)丸子汤里加入白煮好的鹌鹑蛋

5)鹌鹑蛋腌的小咸蛋,个个冒油,喝粥必备。

6)鹌鹑蛋可腌制成水晶鹌鹑皮蛋,剥开凉拌吃

7)鹌鹑蛋做的乡巴佬卤蛋(酱油蛋或茶叶蛋烧法)

8)虎皮青椒炒鹌鹑皮蛋

9)鹌鹑皮蛋炒肉丝

10)酒酿鹌鹑水铺蛋(甜品)

十、鹌鹑蛋卷的家常做法?

食材:鹌鹑蛋16个约180克 培根4条约120克 大蒜2瓣 小葱1根 黄豆酱1汤匙 蚝油1汤匙 糖5克 五香粉适量 孜然粉适量 熟芝麻适量 食用油15克

制作步骤:

1.将鹌鹑蛋的外皮清洗干净放入锅中,加适量清水开火煮约七、八分钟。

2.利用煮鹌鹑蛋的时间将培根从中间切成两段,四条培根就变成了八个小片;切葱花和蒜末备用。

3.将煮熟的鹌鹑蛋捞出放到冷水中浸泡,待不烫手后取出放到案板上用手来回按压滚几下,这样蛋壳就会很容易剥落下来了。

4.平底锅中无需放油,放入培根片小火煎至两面焦黄色取出。

5.取一个小碗加入黄豆酱、蚝油、葱花、蒜末、糖、五香粉和孜然粉。

6.锅中倒入食用油烧热,淋到碗中的调料上炸出香味,然后搅拌均匀。

7.取一片培根,用小竹签先从最下面穿过去,接着穿一个鹌鹑蛋,然后从培根中间穿过去,上面再穿一个鹌鹑蛋即可。

8.将所有的鹌鹑蛋培根卷穿好后,上面均匀地刷一层调味汁。

9.最后撒上熟芝麻和葱花

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