炒虾饺的家常做法？

一、炒虾饺的家常做法？

材料：

- 300克鲜虾仁

- 150克饺子皮

- 适量葱姜蒜末

- 适量胡萝卜丁（可选）

- 适量豌豆（可选）

- 适量盐、胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 首先，将鲜虾仁洗净，用刀背拍松，然后切成小块。你还可以选择将虾仁剁成虾茸。

2. 可选步骤：如果你喜欢口感更丰富，你可以将胡萝卜丁和豌豆焯水一下，热锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。

3. 接下来，将切好的鲜虾仁均匀地放在饺子皮上。你可以在虾仁上撒上一些葱姜蒜末和胡椒粉增加风味。

4. 将饺子皮对折，用手指沾水涂抹在边缘，然后将虾饺封口捏紧。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后将虾饺放入锅中小火翻炒，煎至两面金黄。

6. 最后，根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀，炒熟即可。

这样，一道美味的炒虾饺就做好啦！你可以将它当做主菜或配菜，搭配米饭或面食都很可口。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、炒鱼丸虾饺的家常做法？

材料

主料：虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克，

调料：盐4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克

做法

1.虾仁洗净抹干水，大只的切粒；

2.冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷；

3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料；

4.有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内；

5.水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；

6.把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

四、虾饺炒平菇家常做法？

做法

1、大虾收拾好，平菇切条；

2、油锅炸干辣椒、生姜，然后炒虾，加盐，虾变白色之后，放到盘子里面；

3、然后就油锅，炒平菇，加盐；

4、最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段，好了。

五、炒海霸王虾饺的家常做法？

准备食材：澄面、虾仁、肥肉丁、笋干、白糖、味精、盐、香油、猪油、胡椒粉、水。

1.先大火烧一锅开水，然后改小火烧，把澄面一点一点倒入锅中烫熟，要不停的搅动。烫面的比例是面粉1水是1.5。2.将面烫成面团后关，取出放在案板上

六、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

七、虾饺的家常做法

虾饺的家常做法

虾饺，是粤菜中的一道经典点心，口感鲜嫩，味道鲜美。无论是在早茶还是晚餐中，都是深受人们喜爱的美味佳肴。今天，我们就来一起学习一下虾饺的家常做法。

材料准备：

• 鲜虾：500克
• 猪肉：150克
• 鲜笋：100克
• 木耳：50克
• 葱姜蒜：适量
• 砂仁粉：1小勺
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 虾皮：少许
• 水发粉丝：适量
• 鸡蛋清：1个
• 淀粉：适量

步骤：

1. 准备工作

将鲜虾剁成虾泥，猪肉、鲜笋、木耳剁成蓉状备用。葱姜蒜切末备用。

2. 虾饺馅制作

将虾泥、肉蓉、葱姜蒜末、砂仁粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉逐一加入，搅拌均匀至有粘性。最后加入适量淀粉搅拌均匀，使馅料有一定的粘稠度。

3. 摆饺子皮

将饺子皮放在手掌心，用勺子取一小勺虾馅放在饺子皮正中央。

4. 包饺子

将饺子皮对折，然后固定住饺子边缘，开始往内部包馅。

5. 完成饺子

包好的饺子要收口，捏紧饺子两边的饺子皮，使其形成半圆形状。

6. 蒸虾饺

将饺子放在蒸锅中，用中火蒸熟。时间约为8-10分钟，至饺子变透明即可。

7. 准备蘸料

取适量水发粉丝焯水煮熟，捞出备用。将蒸饺后剩下的汁水加入盐、生抽、虾皮煮沸，再加入一些香菜末和葱花，搅拌均匀后即可。

小贴士：

• 选用新鲜的虾仁，口感更好。
• 馅料搅拌均匀时，可以顺着一个方向搅拌，以防虾肉过度变形。
• 摆放饺子皮时，要注意皮与皮之间不要粘连。
• 蒸饺时火候要掌握好，过度蒸煮会导致饺子皮发硬。
• 蘸料可以根据个人口味进行调整，增加酱油或醋等。

结语

通过以上步骤，你已经学会了虾饺的家常做法。制作虾饺需要一些细致的功夫，但只要掌握了技巧，便能轻松制作出鲜美可口的虾饺。家里的亲朋好友们一定会对你的手艺赞不绝口！趁着周末，不妨尝试一下吧！祝你制作成功，享受美食的快乐！

八、虾饺的家常做法？

虾饺的食材2人份 虾仁200克 春笋50克 澄粉90克 玉米淀粉30克 猪油适量 料酒1勺 盐半小勺 姜汁半勺 砂糖半小勺 鸡汁半勺 胡椒粉适量 胡萝卜半个 肉泥65克 展开

1.

虾仁除去泥线,用刀背压成泥

2.

再一起剁匀,我用了一半的虾仁剁泥,我的虾仁有点太大了,另一半虾仁一切为二

3.

最好是少加一些肥的肉,我就加了点肉泥笋尖头焯水后切成小丁

4.

把虾仁、肉泥、笋丁放在碗里,加料酒,加适量盐

九、家常炒肝做法大全

在中國的家庭主廚中，炒肝是一道非常受歡迎的家常菜。這道菜不僅營養豐富，而且簡單易做。無論你是一位新手還是一位有經驗的廚師，家常炒肝都是你必須學會的一道菜。

家常炒肝的由來

家常炒肝是中國菜中的經典之作，其由來可以追溯到數百年前。傳說在古代，有一位智慧的廚師在制作食物時，發現豬肝具有營養價值豐富的特點。他將豬肝切片炒製，添加了一些調味料，做成了美味的家常炒肝。

從那之後，家常炒肝成為了中國家庭中的一道常見的菜餚。人們通過改變調料的搭配和烹飪的方式，創造出了多種不同口味的家常炒肝。

傳統家常炒肝的做法

下面是一個受歡迎的傳統家常炒肝的做法：

1. 準備好所需食材：豬肝、生薑、大蒜、紅辣椒、蔥段。
2. 將豬肝切成薄片，並用鹽和料酒醃制約15分鐘，以去除腥味。
3. 將鍋加熱，倒入適量的油，並加入切碎的生薑和大蒜炒香。
4. 加入豬肝和紅辣椒，繼續翻炒約2分鐘，直到豬肝變色。
5. 添加適量的醬油、糖和鹽，根據個人口味調整味道。
6. 最後，加入蔥段炒勻，出鍋即可享用。

創新家常炒肝的做法

如果你想嘗試一些創新的家常炒肝做法，下面是一個推薦給你的食譜：

1. 將豬肝切成薄片，並用生粉和少量的料酒醃制約30分鐘，以增添豬肝的嫩滑口感。
2. 把豬肝片炒至兩面微焦，獲得外酥內嫩的口感。
3. 在另一個鍋中加熱適量的油，加入洋蔥炒至微軟，再加入紅辣椒和青椒翻炒均勻。
4. 將事先炒好的豬肝加入鍋中，翻炒片刻後加入適量的醬油、糖和料酒。
5. 最後，加入少許清雞湯，煮約2分鐘至湯汁濃稠即可盛盤。
6. 撒上蔥花點綴，家常炒肝就完成了。

家常炒肝的養生價值

家常炒肝不僅味道美味，而且具有豐富的營養價值。豬肝是一種富含鐵、蛋白質和維生素的食材。

鐵是紅血球的重要成分，能提高血氧運輸，增加身體活力。而蛋白質是人體所需的重要營養素，能夠補充身體所需的氨基酸。

維生素則能增強免疫力，有助於抵抗疾病的侵害。

因此，家常炒肝不僅是一道美味的菜餚，還是一道營養豐富的餐桌佳餚。

結語

家常炒肝作為中國菜中的經典之作，既營養豐富又方便快捷。不管是按照傳統做法還是加入創新元素，家常炒肝都能帶來美味的享受。

無論你是久經廚房的廚藝達人，還是一位新手，這道菜都能讓你在家中輕鬆煮出一道色香味俱全的佳餚。希望你會喜歡這道美味的家常炒肝！

十、霸王虾饺的做法大全？

用料

肥猪肉 200g

鲜虾 500g

澄面 （小麦淀粉）100g

马蹄 5个

玉米淀粉 40g

沸水 适量约160g

猪油

盐

油

糖

姜蓉

胡椒粉

做法步骤

步骤 1

肥猪肉下沸水内煮透，切成小丁，用凉水浸泡1小时，目的是去除多余的油脂

步骤 2

鲜虾去头、壳和虾肠，取十来个虾仁汆水后放一边备用。马蹄切细小丁。虾、猪肉丁一起剁成蓉，放入马蹄丁，放调料：盐、油、糖、姜蓉、胡椒粉。搅匀，用手摔打约10分钟后，放冰箱入味15分钟

步骤 3

澄面和玉米淀粉，加入沸水（一定要刚沸水），用筷子快速搅拌成雪花状，加盖子2分钟

步骤 4

取出放案板上揉搓成团后加入半拇指大小的猪油，快速揉搓后包保鲜膜醒15分钟

步骤 5

取出后，搓成长条，切成剂子，先用手按扁，再用抹刀小心按压成薄的面皮

步骤 6

包入肉馅和虾仁，捏成饺子状。包的时候注意不要弄破面皮，收口要紧

步骤 7

蒸锅内要事先涂上油，能预防虾饺粘底

步骤 8

水开后，立刻转小火蒸8分钟

步骤 9

好的虾饺很娇嫩，取出时要轻、快