菠菜炒豆腐汤做法？

一、菠菜炒豆腐汤做法？

菠菜摘去老叶，洗净。

2.豆腐先切成片，再切成大小均匀的块。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。菠菜很容易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉。

4.菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。

5.锅加水烧开，下入姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟。

6.下入菠菜，烧开，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

二、菠菜炒猪肝的做法

菠菜炒猪肝是一道口感嫩滑、营养丰富的家常菜。菠菜富含维生素C、维生素A、纤维素和铁质，而猪肝则被称为“补血佳品”，含有丰富的蛋白质、铁元素和维生素A。将这两种食材搭配起来，不仅味道鲜美，还有助于补血和提高免疫力。

准备材料：

• 新鲜菠菜适量
• 新鲜猪肝适量
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将新鲜菠菜洗净备用，将新鲜猪肝洗净切片，用盐和料酒腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末炒香。
3. 将腌制好的猪肝片放入锅中翻炒，炒至两面变色。
4. 加入少量生抽调色，再加入适量的盐和清水。
5. 待水开后，加入洗净的菠菜，煮熟至菠菜变软。
6. 最后略微收汁，炒匀盛出即可。

通过以上简单的步骤，就可以制作出一道美味又营养的菠菜炒猪肝。猪肝的鲜香和菠菜的爽滑相互融合，口感丰富多样。而且这道菜还具有滋补健康的功效，对于贫血、体虚的人群尤为适宜。

在制作过程中，可以根据个人口味适量添加调料，如辣椒粉、料酒等，以增加菜品的口感和风味。此外，为了保持菠菜的颜色和营养成分，煮熟的时间不宜过长，否则菠菜会变得黯淡无光。

另外，选购新鲜的猪肝非常重要。新鲜的猪肝质地鲜嫩，口感好，而且营养价值更高。在腌制时，可以用盐和料酒去腥，让猪肝更加美味可口。

菠菜炒猪肝可以作为一道家常菜，也适合作为一道宴客菜。不仅菜品颜色和口感吸引人，而且营养均衡，非常适合一家人或者好友一起分享品尝。如果你是烹饪爱好者，不妨尝试一下这道菜谱，让你的餐桌更添色彩和味道。

除了菠菜炒猪肝，菠菜还可以用来制作其他美味的菜品，如菠菜炒蛋、菠菜汤等，更多的菠菜烹饪方式等着你的探索。

这是一份关于菠菜炒猪肝的做法的博客文章。菠菜炒猪肝是一道以嫩滑口感和丰富营养为特点的家常菜。菠菜富含维生素C、维生素A、纤维素和铁质，猪肝则被誉为“补血佳品”，富含蛋白质、铁元素和维生素A。将这两种食材巧妙搭配，在鲜美口感的同时，还能补血和增强免疫力。 制作菠菜炒猪肝的步骤很简单，只需准备新鲜菠菜、新鲜猪肝、蒜末、生姜末、食用油、盐、生抽和料酒即可。 首先，将新鲜菠菜洗净备用，将新鲜猪肝洗净切片后用盐和料酒腌制片刻。 接着，在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末炒香。 然后，将腌制好的猪肝片放入锅中翻炒，炒至两面变色。 接着，加入适量的生抽调色，再加入适量的盐和清水。 待水开后，加入洗净的菠菜，煮熟至菠菜变软。 最后，略微收汁，炒匀盛出即可。 通过以上简单的步骤，一道美味又营养的菠菜炒猪肝就完成了。猪肝的鲜香和菠菜的爽滑相互融合，口感丰富多样。此外，这道菜还具有滋补健康的功效，对于贫血、体虚的人群尤为适宜。 制作菜品时，可以根据个人口味适量添加调料，如辣椒粉、料酒等，以增加菜品的口感和风味。为了保持菠菜的颜色和营养成分，煮熟的时间不宜过长，否则菠菜会变得黯淡无光。 在选购猪肝时，选择新鲜的猪肝非常重要。新鲜的猪肝质地鲜嫩，口感好，而且营养价值更高。在腌制时，可以用盐和料酒去腥，让猪肝更加美味可口。 菠菜炒猪肝不仅适合作为一道家常菜，也适合作为一道宴客菜。不仅外观吸引人，口感丰富，而且营养均衡，非常适合一家人或者好友一起分享品尝。如果你是烹饪爱好者，不妨尝试一下这道菜谱，让你的餐桌更添色彩和味道。 当然，除了菠菜炒猪肝，菠菜还可以用来制作其他美味的菜品，如菠菜炒蛋、菠菜汤等，更多的菠菜烹饪方式等着你的探索。菠菜的营养价值和美味，值得我们在日常生活中多加利用。

三、清炒菠菜的做法，虾皮炒菠菜的做法？

【材料】菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄【做法】1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。

四、烧菠菜的做法炒菠菜的做法？

1、处理食材：平菇一朵，撕成均匀小块，准备洗净的菠菜一把，泡发的木耳一小把。大葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒，切成片和葱放在一起，再抓入几粒干辣椒备用。

2、焯水：锅内加入适量的清水，加入少许食盐给食材入底味，倒入平菇先焯水30秒，再倒入木耳继续焯水10秒钟后倒出，用清水冲洗冷却备用。

3、烹饪：锅内烧油，倒入葱蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克，然后把控干水分的木耳和平菇倒入锅中，倒入准备好的菠菜，开大火把菠菜炒至断生。

4、调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、翻炒均匀给食材入味。

5、出锅：最后再加入少许水淀粉和明油，让调料更好的粘附在食材表面，为菜品提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

五、菠菜豆腐汤怎么炒？

菠菜焯水，豆腐也可以过一下热水。

两者备用。

然后，爆锅，加水，水开后，加菠菜，豆腐，再加盐和喜欢的调料。

六、炒菠菜的做法？

主料：菠菜一斤 ，鸡蛋三枚 ，虾皮一把

配料：姜一块，蒜半头，盐，白醋适量

制作步骤

第一步：把姜蒜切成末备用。起火煮一锅水，煮开后放入洗净的菠菜，烫30秒左右，去掉菠菜中的草酸，然后搁一边让它凉快去。

第二步：取一个碗，磕入鸡蛋，放入姜末、盐、白醋，给它搅拌均匀备用

第三步：起油锅，多倒点油，油烧热，均匀的倒入搅拌好的蛋液，给它煎成大的鸡蛋饼，然后用铲子切开，分成大块盛出备用

第四步：将放冷的菠菜捏成团，挤出里面的水分，切几刀放在旁边备用。

第五步：锅中加油烧热，下入蒜片和虾皮爆香，然后倒入菠菜快速翻炒，加少许盐和料酒，然后加入鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。装盘后，再滴上几滴香醋。这样 一道美味无比的下饭菜：“虾皮菠菜炒鸡蛋”，就完美上桌了。此菜味道特别的鲜美，菠菜也是清脆爽口。

七、猪肝菠菜汤的做法菠菜豆腐汤的做法？

1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用

八、菠菜臭豆腐汤的做法？

起高汤放臭豆腐煮制下菠菜用鸡汁调味。

九、菠菜冻豆腐汤的做法？

用料：菠菜100克，冻豆腐150克，粉丝50克，干黄花菜25克。木耳5克。葱姜蒜适量，香菜一颗。

做法：

菠菜择好洗净沥水。冻豆腐解冻后切块。粉丝用温水泡发半个小时。干黄花菜和木耳冷水泡发半个小时后洗净沥水。

起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，再放入沥干的黄花菜、木耳，加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋，大火翻炒四五下，加入三碗冷水，倒入冻豆腐、粉丝，烧开后改中小火炖十分钟，放入菠菜，烧开后加入鸡精，即可关火盛出。

十、菠菜柿子豆腐汤的做法？

1.

菠菜、西红柿洗干净备用。

2.

西红柿剥掉皮子:用到在顶上划个“十”字,将开水对着“十”字浇到完全没过西红柿。稍微烫一会儿,捞出,西红柿的皮子很容易就剥掉了。

3.

然后西红柿切小片,菠菜切段,老豆腐切丁,装碗备用。取1调羹淀粉放小碗中,接小半碗水搅匀化成淀粉水备用。

4.

准备葱花:葱、姜切碎,葱装小碗里,加入一点点花椒粉。锅里倒入请油烧热后将姜末放入爆一下，马上关火，将爆过姜末的热油浇到碗里的葱末上，搅一搅。

5/6

根据人数给锅里加做汤需要的水，大火烧开水后，先放入豆腐，水开后再放入西红柿，最后等水开后放入菠菜。

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放入菠菜再次开过后，火关小，依次给汤里加入适量食盐、葱花，最后倒入水淀粉搅匀，色香味俱全的老菠菜豆腐西红柿汤就做好了。