懒人蛋挞液的家常做法？

一、懒人蛋挞液的家常做法？

1、准备好所有食材。

2、鸡蛋打散。

3、牛奶中加入白糖搅匀至白糖融化后加入蛋液和淡奶油搅匀。

4、蛋挞液过筛两至三次，蛋挞液一定要过筛才会更顺滑细腻。

5、蛋挞皮摆入烤盘，倒入蛋挞液，约八分满。

6、烤箱215度中层22分钟左右，视情况后面几分钟可将烤盘上移一层，使上色更漂亮。

7、拿出来，稍微晾凉就可以吃了，不输外面的味道。

二、懒人蛋挞的做法？

【懒人版蛋挞】

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个

做法：

1、准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。

2、将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上，将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中，千万不要倒太满，倒大概80%即可，挨个完成备用。

4、将烤箱打开，然后将烤箱预热10分钟左右，预热到230度左右，然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面，然后放入烤箱中，烤制大概30分钟左右，然后将烤箱关掉，即可出锅放凉食用啦。

蛋挞是很多人都很喜欢吃的一种甜食，无论是大人还是小孩都低挡不住蛋挞的诱惑，因为蛋挞很香甜，深受大家的喜欢，每一次出去逛街，卖蛋挞的地方都排着很长的队伍，蛋挞虽然好吃，可是也要适量哦，特别是对于孩子来说一定要少吃，要不然对身体的成长肯定是不利的。

蛋挞那么好吃，而且小孩子那么馋，我们自己能在家做吗？很多人都感觉蛋挞的做法很难，需要专业的设备来做，其实蛋挞的做法很简单，家里有烤箱自己就能做了，而且自己做的蛋挞无添加剂，没有奶油，吃起来非常的健康，小孩子吃再多也不会怕，今天晓晓就为大家分享一道懒人版蛋挞的做法，新手2分钟就能学会哦，下面晓晓把详细的做法分享给大家。

小贴士：

蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感哦，这样吃起来口感非常的好；烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准，这样烤制出来才能好看又好吃；具体的材料量可以根据自己喜欢来决定哦；蛋挞皮在蛋糕店可以买到哦。

三、蛋挞家常做法？

1.将鸡蛋打入锅中，锅中倒入牛奶并加热，加入糖、淡奶。

2.将鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀后加三花、炼乳搅拌均匀。

3.倒入准备好的模具中，放进烤箱，设置上210度，下220度，烘烤22分钟，取出即可。

四、家常蛋挞的做法？

食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、

蛋挞皮：按实际人数

1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2蛋挞液至少过筛两次更加细腻

3烤箱提前五分钟预热200度

4蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可

5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉

也可以直接用旺仔牛奶，不放糖

五、蛋挞的家常做法？

1

准备材料，蛋挞皮，奶油，纯牛奶，炼奶，白糖，鸡蛋

2

将所有材料分别按量取出装入碟中备用

3

冷冻的蛋挞皮提前软化备用

4

将奶油、纯牛奶、炼奶、白糖放入锅中加热直到融化，不需要煮沸

5

蛋黄打散，煮好的奶液晾冷

6

将打散的蛋液和晾冷的奶液混合搅拌均匀，就变成蛋挞液啦

7

将蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮内，放至8到9分满，送入烤箱。

8

烤箱提前5分钟预热，160度烤25分钟就可以出炉啦

9

成品

六、蛋挞液的做法家常做法

蛋挞液的做法家常做法

蛋挞是一道经典的甜点，其香甜奶香的口感让人回味无穷。蛋挞液是制作蛋挞的关键之一，它能够给蛋挞带来浓郁的香味和细腻的口感。今天，我将分享几种蛋挞液的家常做法，让您可以在家轻松制作出美味的蛋挞。

蛋挞液的基本配方

制作蛋挞液的基本配方非常简单，您只需要准备以下材料：

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 100毫升
• 牛奶 200毫升
• 香草精 适量

接下来，我们就来看看如何制作美味的蛋挞液。

步骤一：打蛋液

首先，将鸡蛋打入一个碗中，使用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到鸡蛋变得松软起泡。

步骤二：加入砂糖

接下来，向蛋液中加入细砂糖，继续搅拌均匀，直到砂糖完全融化。

步骤三：加入淡奶油

在蛋液中加入淡奶油，继续搅拌均匀。淡奶油的加入可以增加蛋挞的奶香味和口感的细腻度。

步骤四：加入牛奶和香草精

最后，向蛋液中加入牛奶和适量的香草精，继续搅拌均匀。牛奶的加入可以使蛋挞液更加丰满，香草精的加入可以增添香气。

步骤五：过滤蛋挞液

将蛋挞液过滤，去除其中的泡沫和杂质，确保蛋挞液的口感更为细腻。

使用蛋挞液制作蛋挞

制作蛋挞液后，您可以使用它来制作美味的蛋挞了。以下是蛋挞的基本制作步骤：

1. 在挞皮中倒入适量的蛋挞液。
2. 将蛋挞放入预热至180度的烤箱中。
3. 烤约15-20分钟，或至蛋挞呈金黄色即可。

您可以根据自己的喜好调整蛋挞液的甜度和口感，例如增加或减少砂糖的用量、调整淡奶油和牛奶的比例等。

其他蛋挞液的变化

除了基本的蛋挞液配方，您还可以尝试一些其他的变化，给蛋挞带来不同的口味。以下是几种常见的变化：

巧克力蛋挞液

在基本的蛋挞液配方中加入适量的可可粉，搅拌均匀即可。

椰香蛋挞液

在基本的蛋挞液配方中加入椰浆或椰粉，搅拌均匀即可。

芒果蛋挞液

在基本的蛋挞液配方中加入芒果泥或芒果汁，搅拌均匀即可。

绿茶蛋挞液

在基本的蛋挞液配方中加入绿茶粉，搅拌均匀即可。

小贴士

制作蛋挞液时，可以根据个人口味添加适量的糖或香草精，调整蛋挞的甜度和香气。

蛋挞液的制作过程中，搅拌要均匀，确保蛋液的质地细腻，口感更好。

现在，您已经学会了几种家常蛋挞液的制作方法。赶紧尝试一下，给您的家人和朋友带来美味的蛋挞吧！祝您成功！

七、蛋挞液做蛋挞的家常做法？

鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克

1.一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡

2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀

蛋挞皮 6个 ，鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克

1.预热烤箱，上下管190度5分钟，一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡

2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀

3.直接倒入刚从冰箱里拿出的蛋挞皮里，这个量正好是六个，我都是倒九分满，满满的蛋挞液吃着才过瘾，放入预热好的烤箱中下层，上下管190度26分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度

小贴士

1.看蛋挞颜色感觉烤的火候不够，紧接着可以在增加两分钟看看，越最后的时候一定在烤箱边看着点，以免烤糊

2.一般烤箱提前预热190度五分钟左右就可以

八、蛋挞皮做蛋挞家常做法？

原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。

做法步骤：

第1步、把所有该准备的食材工具准备好。

第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成光滑的面团。

第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。

第4步、将90克的黄油放入保鲜袋。

第5步、用面棍将黄油压薄成长方形，放入冰箱冷藏20分钟。

第6步、拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。

第7步、将冷藏好的黄油放入面片上。

第8步、将四周的面片把黄油包裹好。

第9步、用面棍压成长方形。

第10步、再将面片两头叠起。

第11步、再次对折。

第12步、用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏20分钟。

第13步、将冷藏好的面成冰箱取出，用擀面棍压成长方形。

第14步、再次像叠被子的动作叠成块，用面棍在上面轻轻滚压一遍，放入冰箱冷藏20分钟。

第15步、将冷藏好的面用面棍压成长方形。

第16步、然后三折。

第17步、再次用面棍压成长方形。

第18步、从最长的地方将面片圈起，用刀切成两厘米段，放入蛋挞托上，拇子粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形状。

第19步、将做好的蛋挞模子醒上20分钟。

第20步、蛋挞水，将120毫升淡奶油，80毫升牛奶，8克炼乳，30克细砂糖，放在一起，放入加热隔水的锅里搅拌均匀。

第21步、待碗里的蛋挞水冷却至不烫手筛入10克面粉搅拌均匀。

第22步、放入蛋黄液搅拌均匀。

第23步、放入七分满的蛋挞水。

第24步、放入预热10分钟，温度上下220度的烤箱里，烤上25分钟便可。

九、蛋挞皮家常做法？

我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀。

用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。

用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。

250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时。

一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上。

半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上。

取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

冷藏好之后切成20-25克一个的小剂子，把每个面剂切面朝上放到蛋挞模具里。手上少沾一点水，从面剂的中间向外按压，中间可以稍微薄一点，边缘厚一点，这样更有层次感，我这是一斤面，做了40个蛋挞皮，一次吃不完的话可以放冰箱里冻起来，想吃的时候直接拿出来就可以做了，特别省事。

碗里打2个鸡蛋，搅散后加200克牛奶，根据个人口味加适量的白糖，搅拌均匀。然后把蛋液过滤一下，这样做出来口感会更细腻嫩滑。

把蛋液倒入蛋挞皮中，不要装的太多，8分满就可以了。

烤箱要提前预热好，然后上下火200度烤30分钟。

时间到蛋挞就做好了，外皮酥脆咬一口直掉渣，里面口感嫩滑香甜，特别好吃，自己在家做蛋挞吃着放心还无任何添加，喜欢的赶紧试试吧。

十、自制蛋挞家常做法？

做法如下： 挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克。

做法：

1、 黄油用微波炉解冻半分钟

2、 解冻的黄油加糖打发

3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀

4、 低粉倒入黄油中，揉成面团

5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟

6、 糖放入牛奶中搅化

7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物

8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下，是为了保证挞水的嫩度

9、 把揉好的面团分成12等份（此时预热烤箱200度），每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好

10、 挞水倒入挞皮中，我参考网上的说法倒了八分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒十分满应该也没关系

11、 放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟即可，