地软香菇包子馅的做法？

一、地软香菇包子馅的做法？

材料

面粉150克，水75克，酵母1.5克

做法

1.先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末

2.香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水

3.猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀

4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可

5.面团原料揉成面团，发酵至两倍大

6.分成六份

7.将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点

8.包入馅料

二、地软素包子馅的做法？

用地软和豆腐粉条拌馅，加熟油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。

三、地软酸菜包子馅的做法？

材料酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克做法1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！

四、地软大肉包子馅的做法？

菜场加工好肉末,回家加入葱花和老姜再次一起剁碎。

肉末和葱姜一起,剁成肉浆。

加入所有调料,搅拌均匀。

分2次加入水,然后顺时针快速搅拌上劲

五、家常包子馅做法？

步骤/方式1

家常包子馅食材及做法：

面粉 330克 、 猪肉 200g 、 白菜 5片 、 盐 3g 、 五香粉（花椒粉） 2克 、 糖 鸡精 1克 、 生姜水 20克 、 香料油 5克 、 蚝油 生抽 老抽 适量 、 包子皮： 、 温水 165克 、 酵母 3.3克 、 白糖 3克

具体做法：

1、揉面，揉到均匀光滑后，覆盖保鲜膜进行一次发酵，发酵到2倍大

步骤/方式2

2、开始来剁馅儿肥瘦分开剁，肥肉剁得更细些。

步骤/方式3

3、混合肉馅儿，加入生姜水（姜切片或剁蓉后加入水，几颗花椒泡一会儿使用），把水搅打进去。如果有高汤，也可以用高汤替换生姜水

步骤/方式4

4、首先加盐，五香粉，顺时针搅一圈儿加入生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，顺时针搅一圈儿加入香料油，我还加了点花椒油，朝同一个方向搅打上劲，要打出这种蓉蓉的感觉，拌好后静置一会儿

步骤/方式5

5、开始准备白菜，切成丁状，不要剁切出来不会有经络的感觉，只有蔬菜的清香

步骤/方式6

6、把白菜挤干水份，拌入醒好的肉馅儿

步骤/方式7

7、拌匀，再醒一会儿，就好啦

步骤/方式8

8、等面团也发酵好了，可以用手指戳动法检测，不回缩不塌陷就好啦

步骤/方式9

9、面皮分割成22克一个，擀成中间后四周薄的小圆皮

步骤/方式10

10、舀入适量的肉馅儿，开始捏褶子，尽量均匀。捏完一圈后用同样手法，封口

步骤/方式11

11、全部完成啦

步骤/方式12

12、二次发酵，到二倍大，轻触有回弹水开后蒸15分钟，可以再闷5分钟，开吃啦表皮松软，内里多汁可口！

六、软笋家常做法？

家常的做法就是烧汤的时候将它放进去，一起烧汤比较鲜

七、软炸肉家常做法？

食材

瘦肉600克五香粉1小勺料酒2勺生抽4勺味精，盐适量面粉4勺淀粉2勺

步骤

1把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右

2 4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

3用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

4滚匀的肉条放入面糊中

5锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

6炸制金黄酥脆就可以了

八、竹笋包子馅的家常做法？

制作方法

1.竹笋浸泡多次，洗净；

2.切丁，捞出沥干水分；

3.热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒；

4.放入花椒粉、酱油拌匀；

5.放入竹笋丁、盐拌匀；

九、家常糖包子馅的做法？

食材

小麦面粉A300克，玉米面(黄)150克，红糖100克，小麦面粉B30克，红枣30克，酵母粉1茶勺，温水200毫升

做法步骤：

1，小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用；

2，在面盆中混合均匀，倒入酵母水

3，朝一个方向进行搅拌，成面絮

4，将面絮揉成光滑的面团

5，在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大

6，撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右

7，趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片

8，将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出

9，将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子

10，粘少许面粉，分别擀成厚度约0.5cm的面皮

11，放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片

12，先收起一角

13，然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住

14，小心捏紧各边

15，依次做好即可

16，蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上

17，盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸

18，12分钟后关火，在锅内焖5分钟后开锅取糖包

十、蒸包子馅的家常做法？

下面是1的回答方式：蒸包子的馅是家常菜，做法简单方便。蒸包子的馅是家常菜，因为它的原材料非常容易买到，食材也非常常见，许多家庭都能够轻松得到，制作成本也比较低，同时也不需要太多烹饪技巧，所以是很多家庭喜欢制作的家常菜之一。蒸包子馅的做法也十分简单，通常需要准备好肉、葱、姜等馅料，再根据自己的口味添加一些调味料，包好后就可以蒸出味美的包子。同时也可以根据自己的口味选择不同种类的馅料，例如鲜肉馅、海鲜馅、蔬菜馅等等。