尖椒鸡家常做法？

一、尖椒鸡家常做法？

材料 鸡腿一只，洋葱一个，尖椒200克，葱适量，姜适量，蒜适量，干花椒一把，干辣椒一把，辣豆瓣一勺，糖一小勺，生抽一小勺 做法 1.将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状。

2.锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。

二、尖椒鸡的家常做法王刚？

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。

调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。

制作方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。

3.将泡姜切片，小米椒切粒，郫县豆瓣剁细备用。

4.锅内加食用油烧热，下葱姜末炒香，下泡姜片，蒜子，小米椒粒继续煸炒，然后下剁细的郫县豆瓣酱，炒出红色有香味时，下腌制好的鸡块，大火煸炒一分钟，然后淋料酒和少许白醋，大火翻炒均匀，让锅气飘出来。

5.然后开始进一步调味，加盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽翻炒均匀，出香味后下农家尖椒，中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时，加少许红油，香油包尾即可出锅装盘。

三、尖椒炒藕片的家常做法是什么？

最好选脆藕，藕你注意看有七孔和九孔的，七孔藕很适口炖菜，炖出来很面吃起不硬，而九孔藕就是所说的脆藕，你水烧开下藕加点白醋防止变色，藕那样炒出来颜色白白的，煮开倒出，尖椒下油炒至虎皮下藕加盐味精炒匀即可！

四、鼎鼎尖椒鸡做法？

主料:

鸡半只

青辣椒500克

蒜几瓣

姜适量

辅料:

油适量

盐适量

生抽适量

五香粉适量

料酒适量

淀粉适量

做法:

步骤1

鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟 。

步骤2

青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末

步骤3

油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。

步骤4

倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用。

步骤5

另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致。

步骤6

将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅。

五、徐州尖椒鸡做法？

当年小鸡洗净挆小块，锅内放油炸香花椒大料葱姜蒜干红辣椒，放入鸡块翻炒片刻，加入盐酱油料酒糖翻炒至熟，放入尖椒蒜片继续翻炒片刻放味精岀锅。

六、尖椒的家常做法？

1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可

七、炒尖椒家常做法？

用料：

豆豉50g

尖椒250g

葱10g

姜10g

蒜10g

盐5g

淀粉5g

料酒5g

味精3g

白糖3g

鸡粉3g

做法：

1/6首先将尖椒洗净去筋，然后斜刀切成菱形片，放入盘中备用

2/6葱姜蒜切末备用

3/6在锅中倒入10g色拉油，转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香

4/6再加入尖椒片，翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒，改中火翻炒后

5/6再加豆豉进行翻炒，翻炒均匀后，用水淀粉进行勾芡，然后转大火翻炒几下后，即可出锅装盘

八、肉末尖椒家常做法？

用料：青椒 两个，猪瘦肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

九、干尖椒家常做法？

原料：新鲜土豆。

辅料：小尖椒、红辣椒、蒜苗。调料：红油豆瓣、盐、油。

做法：1、土豆去皮，切片。2、小尖椒、红辣椒、蒜苗切段，备用。

3、油热后防辣椒、蒜苗爆香，加土豆片翻炒。

工艺：炒

口味：豆瓣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

土豆(鲜)4个 、 尖椒适量、干辣椒少许 、 郫县豆瓣酱适量、食盐少许、色拉油适量、蒜白适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮，切片

2.小尖椒、红辣椒、蒜苗切段，备用

3.油热后防辣椒、蒜苗爆香，加土豆片翻炒

4.加入适量红油豆、盐，加水煮至收汁即可

十、尖椒酿家常做法？

1. 大尖椒去蒂去芯洗净（尖椒内部掏空）。肉末加1勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋，1勺淀粉，葱花混合均匀。顺时针搅拌至发粘上劲。

2. 用筷子将肉末分别塞进尖椒里。用厨房纸将尖椒表面水分擦干。

3. 油锅烧热，入尖椒中火慢煎，盖上盖子。取一碗，加1勺生抽，1勺料酒，半勺糖，一点点老抽混合成调味汁。

4. 尖椒煎至两面起皮发皱（时间比较久，煎好一面再翻面煎另一面）时，倒入调味汁。

5. 盖上盖子，小火焖煮一会儿。关火装盘。