一、宽粉怎么做好吃，宽粉的吃法？

食材主料宽粉80g香菜50g辅料油适量盐适量生抽适量干辣椒2个步骤1.宽粉提前用水浸泡。

2.沥干水分放入盘中。

3.香菜洗净切段4.锅中放油加入干辣椒炒香。

5.放入宽粉。

6.炒一两分钟加盐调味。

7.加入适量生抽。

8.翻炒均匀后加香菜。

9.继续翻炒均匀即可酸辣粉食材主料宽粉300g 辅料猪油10g盐5g姜10g红尖椒20g生抽10ml醋20ml香油5ml花椒油3ml油辣椒50g肉汤300ml香菜20g蒜10g步骤1.宽粉提前一晚上用清水泡软2.取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒3.加入生抽和香油4.加入一勺醋5.滴入几滴花椒油6.加入一勺油辣椒7.另一个锅中放水，加盐煮开下入泡好的宽粉快速烫一下8.倒入煮开的肉汤9.捞出放汤中10.加入香菜即可

二、做法，鲤鱼炖宽粉怎么做好吃，鲤鱼炖宽粉的家常做法？

主料胖头鱼400克宽粉一小把辅料葱、姜、大蒜适量 步骤 家常鱼炖宽粉的做法步骤11.准备材料 家常鱼炖宽粉的做法步骤22.锅烧热放油、加入姜和大料、把切好的鱼放进锅里、把两面煎黄！

家常鱼炖宽粉的做法步骤33.加葱段、蒜块、黄豆酱、加料酒及一小勺白糖！

家常鱼炖宽粉的做法步骤44.加水、放盐、大火开锅后转小火、炖30分钟！

家常鱼炖宽粉的做法步骤55.把已经泡好的宽粉加入锅里继续加热20分钟！ 家常鱼炖宽粉的做法步骤66.放鸡精出锅加香菜！

三、宽粉怎么做好吃？

1. 先将宽粉提前泡发好，备用。

2. 锅中倒入适量油，放入花椒炸出香味，捞出花椒，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和红辣椒面炒出红油。

3. 加入适量水，煮开后放入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 将泡好的宽粉放入锅中加热至熟，捞出放入碗中，加入炒好的汤汁，撒上榨菜丁、香菜和油炸花生米即可。

四、红薯粉宽粉怎么做好吃？

食材:宽红薯粉条，姜适量，蒜适量，洋葱适量，青椒，西芹

做法

1.准备好材料。

2.先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。

3.锅中先放清水烧开。

4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。

5.捞出控水备用。

6.另起炒锅，炒锅中放油烧。

7.油热倒入姜末爆香。

8.其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。

9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。

10.加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。

11.盛入碗中即可。

五、河粉怎么做好吃家常菜

如何制作美味的家常河粉

河粉是一道非常受欢迎的中国家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也非常简单。无论你是初学者还是经验丰富的厨师，都可以轻松地制作出美味的家常河粉。今天我将与大家分享一些制作美味家常河粉的经验和技巧。

材料：

• 河粉：500克
• 牛肉：200克（切丝或切片）
• 鸡蛋：2个（打散）
• 鲜蔬菜：适量（建议使用胡萝卜、豆芽和青菜）
• 大蒜：2瓣（切碎）
• 姜：一小块（切碎）
• 生抽：2汤匙
• 盐：适量
• 香菜：适量（切碎，用作装饰）
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备工作

首先，准备好所有需要的材料。在制作河粉之前，确保将所有的材料都准备齐全并放在易于操作的位置。这样可以确保整个过程更加顺利。

步骤二：炒牛肉和蔬菜

在一个大锅中，加热适量的食用油。将切好的牛肉放入锅中翻炒，直到变色。接下来，加入切碎的大蒜和姜，炒至散发出香味。

然后，将准备好的鲜蔬菜放入锅中，继续翻炒。可以根据个人口味调整炒菜的时间，使蔬菜保持脆嫩。最后，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让牛肉和蔬菜充分融合在一起。

步骤三：煮河粉

在另一个锅中，将适量的水煮沸。一旦水开了，放入河粉，根据包装上的指示时间煮熟。煮熟后，用凉水冲洗河粉，以防止过度变软。

步骤四：炒鸡蛋

在锅中加热适量的食用油，倒入打散的鸡蛋。用铲子或筷子迅速搅拌鸡蛋，炒至熟。将炒好的鸡蛋移至一旁，备用。

步骤五：混合所有材料

将煮熟的河粉放入炒牛肉和蔬菜的锅中，与牛肉和蔬菜充分混合。接下来，倒入炒好的鸡蛋，再次搅拌均匀。

步骤六：装盘

将制作好的家常河粉装盘，并用切碎的香菜作为装饰。现在，一道美味的家常河粉就准备好了！趁热享用，保证让你食指大动。

这道美味的家常河粉不仅简单易做，而且口感丝滑，营养丰富。河粉本身是一种低脂肪、低卡路里的食物，能够提供人体所需的能量。牛肉和蔬菜的搭配使得这道菜更加均衡，同时蔬菜中的纤维素也有助于消化和保持健康的肠道。

如果你想增加这道菜的口味变化，可以根据个人喜好加入一些其他调料，比如辣椒酱或者花生酱。这样可以根据个人口味做出不同风味的家常河粉。

总之，河粉是一道非常适合家常制作的美食。不管你是在家做饭还是招待客人，制作一份美味的家常河粉都会给人留下非常好的印象。而且，因为制作过程非常简单，你完全可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望你能尝试这道美味的家常河粉，享受美食带来的快乐！

六、宽粉怎么做才好吃？

准备材料：土豆宽粉300克、丸子4个、火锅底料适量、郫县豆瓣酱3勺、火腿1根、花椒30粒、青菜适量、小葱2棵、大葱1段、熟花生碎10克、蒜粒适量、盐3克、糖3克、醋2勺1、熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用2、火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花3、蒜切蒜粒4、土豆宽粉提前泡软5、宽粉从中间剪成韭叶粉6、热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油7、入葱花炒香8、入花椒粒，一般的蒜粒炒匀9、加适量清水或高汤煮开，入丸子10、加盐，糖调味，火腿片，青菜11、加入剩余一半蒜粒，适量香醋增味12、另起一锅，放入宽粉煮至粉条由白变胖，轻微透亮13、捞入容器，浇入麻辣汁，撒入花生碎14、撒小葱葱花即可食用了。

七、武山宽粉怎么做好吃？

用料

宽粉 200克

葱 1根

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 少许

白糖 少许

盐 适量

白芝麻 适量

香油 看自己喜好，可以不放

花椒面 看自己喜好

辣椒面 看自己喜好

做法步骤

步骤 1

宽粉放水里泡泡泡

步骤 2

开水煮熟，我用的红苕粉，蛮耐煮的，多煮一会，煮软

步骤 3

捞出来过凉水

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

爆香葱白

步骤 6

把宽粉倒进去，加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，适量盐，搅和搅和

步骤 7

撒芝麻

步骤 8

不吃辣的，就可以出锅啦

步骤 9

吃辣的，加花椒面，辣椒面，喜好香油的，加点香油，搅和搅和

八、甘肃宽粉怎么做好吃？

甘肃宽粉一般由土豆淀粉制作而成，最好吃的做法是流汁宽粉：准备调料白芝麻，大蒜，辣椒面，辣椒油，甘肃宽粉用凉水泡八小时以上，水烧开后下宽粉煮熟，捞出沥水，取一个碗放入所有的调料，结果烧热后倒入菜籽油烧熟，浇到调料上面，再放酱油两勺，醋一勺，辣椒油一勺，芝麻油一勺，鸡精，盐少许，加适量水，这样调好的调料汁与宽粉拌匀撒上葱花即可

九、宽挂面怎么做好吃

宽挂面怎么做好吃

宽挂面是一道经典而受欢迎的中式面食，具有浓厚的传统特色，口感好，营养丰富。无论是在家中还是餐馆里，有一份美味的宽挂面总能带给人们愉悦的味蕾享受。那么，如何制作一份令人回味无穷的宽挂面呢？下面就与大家分享一些制作宽挂面的窍门和技巧。

材料准备

制作宽挂面首先需要准备好新鲜的面粉和适量的水。一般来说，宽挂面的面粉要求较高，推荐使用高筋面粉，这样制作出来的面条更加有嚼劲。除此之外，还需要准备一些辅助材料如：盐、油等。

面团制作

首先，将面粉倒入容器中，逐渐加入适量的水搅拌均匀，直至形成一个干湿适中的面团。面团稍微有些黏手是正常现象，但不宜过于湿润。接着，将面团放置在案板上，用手掌压榨并揉搓，直至面团变得光滑有弹性。

然后，将面团放置在保鲜袋中休息15-20分钟，这个过程有利于面粉充分吸收水分，使面团更易于操作。稍作休息后，将面团取出，再次揉搓。重复这个步骤几次，直到面团变得更有韧性。

面条制作

面团制作好后，就可以开始擀面了。将面团分割成足够大小的小面块，用擀面杖将小面块擀成薄片，然后根据个人喜好，将薄片切割成宽度适中的面条。

面条切割好后，可以将其稍微撒上一些干面粉，以防止粘连。同时，将切好的面条摆放在平整的台面上，避免相互粘连。

煮面技巧

将一锅水烧开，加入少许盐和油搅拌均匀。当水沸腾时，将准备好的面条放入锅中，用筷子搅拌，使面条充分散开。煮面要时刻掌握火候，过度煮面会导致面条过软失去嚼劲，而煮不熟则会影响口感。

一般来说，宽挂面的煮面时间较短，一到两分钟即可。可以通过尝试一个面条来确定是否煮熟。当面条完全变软，但仍然具有一定的嚼劲时，即可捞起放在碗中，准备下一步的调味。

调味品

宽挂面的调味品可以根据个人口味来选择，一般有以下几种常见的做法：

• 酱油蒜蓉味：将蒜末和酱油调匀，直接浇在煮熟的面条上，搅拌均匀即可。
• 番茄牛肉味：将牛肉切成丁状，用油炒至变色，加入切碎的番茄炒匀，加入适量盐和酱油，最后将调好的牛肉番茄酱浇在面条上，拌匀即可。
• 麻酱花生味：将花生碾碎，加入适量的麻酱、花生酱、蒜末、盐等调味料，搅拌均匀后倒在面条上，拌匀即可。

以上只是几种常见的调味方法，你可以根据自己的喜好进行创新和尝试，制作出属于自己口味的宽挂面。

小贴士

1. 揉面团时，可以适当加入一些油，使得揉搓的过程更加顺滑。

2. 煮面时，可以在锅里加入一些鸡精或者一小块鸡腿肉，增添面汤的味道。

3. 面条最好在煮熟后立即食用，以保持其最佳口感和风味。

希望通过上述的介绍和技巧分享，能够帮助到大家制作出一份美味可口的宽挂面。无论是自家品尝还是招待亲朋好友，一碗香气扑鼻的宽挂面都能让人感到幸福满满。

十、家常红薯粉的做法，家常红薯粉怎么做好吃，家常？

食材

主料

红薯粉

一碗

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒粉

一勺

老干妈

一勺

葱花

一把

步骤

1.红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊

2.将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状

3.倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状

4.油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下

5.放入盐

6.加入辣椒粉和老干妈，翻拌均匀

7.沿着锅边淋入没过食材的水

8.敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅