土豆丝怎么做好吃——家常清炒土豆丝？

一、土豆丝怎么做好吃——家常清炒土豆丝？

首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。

将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。

将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。

将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。

炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。

倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。

等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。

二、土豆丝怎么做好吃，家常洋葱炒土豆丝的家常做法？

土豆丝炒洋葱丝的做法步骤1准备好食材2土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一下捞出3洋葱洗净切丝4锅里油热，放下土豆丝，加料酒煸炒5待土豆丝有些发蔫，放入洋葱丝煸炒6待闻到洋葱的香味，放盐、胡椒粉、鸡精煸匀，装盘时用红辣椒装饰即可

三、家常的酸溜土豆丝怎么做？

土豆去皮切丝，用水浸泡冲洗一下，尽量将淀粉冲洗干净，这样炒出来的土豆丝才会比较脆。

切一点蒜片，葱花。干辣椒段。备用。

干花椒备用

锅中倒油，将干花椒放入锅中炸出香味炸至变色后捞出不要。

锅中下干辣椒段，蒜片葱花。略微翻炒出香味后放入泡好的土豆丝。大火翻炒一分钟。加入盐跟味精。然后加白醋或米醋，翻炒均匀就可以了。

四、家常土豆丝怎么做才口感清脆？

青椒土豆丝

原料：土豆 两个中等的（具体看家里有多少人吃） 青椒150克（不爱吃辣的可以不放或放不辣的辣椒）。

调料：植物油250克（看土豆丝的量放切记不要放太多油），葱丝10克，姜丝5克，大蒜5克（家里人不吃可以不放），精盐1/2小匙，酱油1小匙（需要颜色好看可以不放），醋1小匙，味精1/2小匙。

做法：

1　将土豆洗净切成丝，放入碗中加水浸泡一会8-15分钟去淀粉防粘锅、精盐、青椒去蒂，去籽，洗净切丝。

2　炒锅烧热，倒入植物油，升温至四成热时，放入姜丝大蒜煸香，先加入土豆丝煸炒25-30秒后加入青椒丝一起煸炒后，加精盐、酱油、味精，淋2-5克香油（可以不放），待土豆丝熟后捞出（不知道熟没熟可以先夹几根尝一下挑不同方向尝），就可以了。

五、土豆丝怎么做好吃的家常做法？

原料

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美

六、土豆丝汤怎么做好吃，土豆丝汤的家常做法？

土豆丝汤的做法

土豆丝一定要用插板，不用用刀切，不过水，就是为了更多的保留淀粉！葱姜丝蒜末待用！

热锅凉油，把葱姜丝煸金黄！留油弃葱姜！放入一半的蒜末！炒金黄，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒！

翻炒两下倒入适量热水！

倒入土豆丝！大火烧开后小火炖！快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖！再稍微炖下放入牛肉粉！

出锅！放入适量陈醋和辣椒油！也可以放点香菜点缀！

七、土豆丝怎么做不烂好吃？

切丝，不是条。切完泡水里洗一洗，锅里水滚了了土豆丝烫一下，不需要太久！热油爆香大葱和蒜蓉，土豆丝要大火快炒！看似简单，实际上想做好吃还挺难的

刚好今晚吃麻辣土豆丝

八、做法，红烧土豆丝怎么做好吃，红烧土豆丝的家常做法？

材料主料：土豆1个、猪肉50g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、水适量红烧土豆丝1猪肉切丝，加料酒，加淀粉，搅拌均匀2土豆切丝洗净3锅中倒油4烧热后，放入肉丝，翻炒至变色5倒入土豆丝，翻炒均匀6加水至没过边缘7加适量老抽，盐调色调味8盖上锅盖煮小贴士老抽不要加的过多，肉丝加淀粉捏一下能使肉质更鲜嫩。

九、土豆丝卤的做法，土豆丝卤怎么做好吃，土豆丝卤的家常？

土豆五花肉鸡蛋葱末姜末土豆卤的做法土豆跟五花肉切成等大的丁土豆放油锅里炸熟后盛出往锅内放入少许油，等油热了放入葱末跟姜末翻炒放入五花肉炒至变色后加入炸好的土豆多放一些酱油翻炒土豆跟五花肉，放入热水，要超过土豆再多一点放入盐跟味精，尝一下味道，一直熬煮最后用水淀粉勾芡，再撒入打好的鸡蛋。

十、土豆丝炒虾仁的家常做法怎么做好吃？

取400克新鲜的土豆去皮，切成细丝放入水中浸泡十分钟，新鲜十个大虾扒去虾壳，抠去虾线清洗干净放入盆中，加入少许盐料酒白胡椒粉，抓伴均匀腌十分钟，再放入半个鸡蛋清抓至粘稠，再放入少许水淀粉伴均匀。

葱50切丝姜20克切丝，青红椒各10克切丝。

起锅烧水，水开后加入土豆丝焯水3分钟捞出过凉，再放入虾仁焯熟捞出。

起锅烧油加入葱姜辣椒丝炒香，放入土豆丝和虾仁快速翻炒均匀，放入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉，大火翻炒，最后淋少许料油出锅装盘即可。