家庭羊肉汤怎么做好喝

一、家庭羊肉汤怎么做好喝

家庭羊肉汤怎么做好喝

羊肉汤是冬季最受欢迎的暖身美食之一。它不仅能够温暖身体，还具有滋补和补充体力的作用。无论是寒冷的冬天还是在寒冷季节中需要一碗美味可口的汤来取暖，家庭羊肉汤都是一个不错的选择。

现在，让我们来分享一道简单而美味的家庭羊肉汤的制作方法，让您可以在家里轻松做出一碗好喝的羊肉汤。

材料：

• 新鲜羊肉：500克
• 鲜姜：一块，切片
• 大葱：一根，切段
• 大蒜：适量，切片
• 胡萝卜：一个，切块
• 白萝卜：适量，切块
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 八角：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成块状。然后将羊肉放入锅中，加入适量的水，煮沸并煮约5分钟，撇去浮沫。这一步是为了去除血水和腥味。

2. 捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 在另一个干净的锅中，加入适量的清水，放入鲜姜、大葱、大蒜、胡萝卜、白萝卜和八角，煮沸。

4. 加入羊肉块，并倒入适量的料酒，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 转小火，盖上锅盖，炖煮1.5至2小时，直到羊肉变得非常嫩。

6. 最后，在羊肉汤中撒上些许香菜或葱花作为装饰，即可享用美味的家庭羊肉汤。

这道家庭羊肉汤是一道非常营养和美味的汤品。它不仅能够提供丰富的蛋白质和维生素，还有助于补充体力和增强免疫力。而且，制作过程非常简单，您只需准备好所需材料，按照上述步骤进行炖煮即可。

家庭羊肉汤可以根据个人口味进行调整。您可以根据自己的喜好增加或减少调料的用量，以使汤的味道更加适合您的口味。

现在，快动手试试这道家庭羊肉汤的制作方法吧！相信它会给您带来温暖和美味。

二、羊肉汤怎么做好喝？

准备用料：鲫鱼1条、羊肉骨600g、胡萝卜1根、洋葱、香菜、食盐、料酒步骤一：准备好羊骨步骤二：香菜和胡萝卜步骤三：鲫鱼洗净沥干步骤四：先将羊骨焯水后，再洗净步骤五：锅中放入：焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水，加盖大火步骤六：滚开后滴少许料酒，转小——加盖继续步骤七：炒锅烧热后倒入色拉油，放入鲫鱼，不要翻动，等底面煎黄后再翻至另一面步骤八：将煎好的鲫鱼，放入羊肉汤中，加盖大火步骤九：汤滚开转小火，加盖继续步骤十：待汤汁变浓后，放入胡萝卜和食盐步骤十一：转大火炖2~分钟，胡萝卜漂起即可出锅步骤十二：成品

三、家常炖羊肉汤怎么炖最好喝？

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我在这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了

四、怎么做羊肉汤才好喝？

材料：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香

3.加入羊肉炒一会儿

4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞

五、羊肉汤怎么做才好喝？

羊肉汤做法非常简单，重要的得去除羊膻味和白萝卜的苦臭味，做到这两点后炖出来的羊肉汤才会清香味甜，非常好喝。

做法：

1、市场买回来的羊腿肉斩大块清洗干净。

2、用凉水加一大勺料酒浸泡15分钟，充分去除血水后清洗干净。(去除膻味第一步)

3、洗好的羊肉放入凉水锅内加白醋烧开煮两分钟捞出洗干净。(加醋飞水即去除膻味第二步)

4、花椒数粒，八角2个，桂皮，陈皮适量，朝天椒2个装入调料盒内，另外生姜拍碎，葱切段，干山楂两三个。(去除膻味第三步)

5、白萝卜去蒂清洗干净。

6、切成2cm的厚片，用牙签在上面扎满小孔，这样在焯水的时候可以有效去除辛辣引起的苦臭味。

7、扎完孔的萝卜切成滚刀块。

8、锅内烧开水下入萝卜块煮约两分钟。

9、捞出萝卜备用，煮萝卜的水放凉。

10、焯萝卜的水放入砂锅内，将羊肉连同调料盒以及生姜葱段山楂都放入大火烧开转小火炖一个小时，再将萝卜放入炖至肉烂萝卜成透明色即可，加盐胡椒粉出锅，吃时撒上香菜。

六、好喝的羊肉汤怎么做？

羊肉汤:【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

七、家常萝卜汤怎么做才好喝？

这道题我昨天做了。

老家四川，种的是圆的白萝卜。

1.烧水，里面放上姜丝或者把老姜拍烂也可以。

2.水开后，多烧两分钟，把白萝卜片放进去，不要太薄的片。

3.大概3－5分钟就可以了，放点盐，小葱就好了。

汤是鲜甜的，纯素汤。

八、胡萝卜羊肉汤家常怎么炖最好喝？

准备食材：胡萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：胡萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了

九、羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤？

高端的食材只需要最简单的方法就行，炖羊肉汤，牢记三放三不放，羊肉汤浓奶白，不腥不膻。

要放清水里浸泡，放葱姜，放白萝卜。不放醋、酱油，不放鸡精、味精，不放花椒、八角。

浸泡2个小时左右，将羊排里面的血水浸泡出来，这样炖出来的羊汤更鲜美好喝，还没有腥膻味。

然后再往锅中倒入足够多的凉水进去，水要一次性加足，中途不要加凉水。

十、羊肉汤怎么做才会好喝？

羊肉汤是一道营养价值较高的汤品，但如果制作不当，就会出现膻味或者太过油腻的情况。以下是一些制作羊肉汤的技巧和建议，希望能够让您做出一碗好喝的羊肉汤：

材料：

- 羊肉500克

- 姜片5片

- 葱段2根

- 料酒适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 首先将羊肉切成块，用冷水浸泡30分钟至血水全部流出，然后捞出肉块备用。

2. 将羊肉块放入热水中焯水，使其去掉浮沫和血水，捞出备用。

3. 准备一个煲汤锅，放入羊肉、姜片和葱段，加入适量料酒和水，大火煮开。

4. 煮开以后撇去浮末，转为小火慢炖2-3个小时，直至羊肉熟软，同时可以根据个人口味加入一些其他的中药材，如党参、枸杞等，有益于提升汤的营养价值。

5. 待羊肉煮熟后，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 在焯水和煮汤的过程中，要注意多次换水，以去除羊肉的膻味和其他不洁物质。

2. 如果有条件，可以使用瓦煲或者慢炖锅等工具，慢火熬煮更有利于营养成分的充分释放和浸润。

3. 在煮汤时可以根据个人口味加入一些青菜、粉丝等，增加汤的口感和营养价值。

4. 如果嫌羊肉膻味太重，可以在煮汤前先用料酒和姜片腌制一下，再进行焯水和煮汤，可以有效去除羊肉的膻味。