红烧麻辣排骨做法大全？

一、红烧麻辣排骨做法大全？

原料：

排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱

1、先将材料准备好、清洗干净

2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水

3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。

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做法二

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

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3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

二、麻辣排骨锅的做法大全？

来个蔬菜大合集 花菜、春笋、金针菇、瓢儿菜、藕、玉米、豆腐皮、脆皮肠、丸子、鹌鹑蛋。 以上全部都要煮熟哦！

步骤 2

佐料 跟不要丢 洗干净一会炒油的时候炸一下更香哦

步骤 3

切好洋葱片 、芹菜段、香菜，芹菜叶最后放哦！这些佐料是出锅前放的

步骤

4渣油的佐料 大、小葱段 ，香菜，芹菜香菜葱的根，蒜瓣，姜片

步骤 5

排骨焯水 洗干净备好

步骤 6

食材大集合

步骤 7

倒油烧热，放入炸油佐料，花椒，炸干后捞出

步骤 8

用一些比较麻辣一点的火锅底料或者香锅料

步骤 9

再加入猪油 这样味道更香 川菜大部分都是混合油炒出来更香

步骤 10

加入焯好的排骨炒！

步骤 11

炒干 加入生抽少许 料酒，炒至金黄 加一勺豆瓣酱和香锅佐料 加入小菜之前就放之前准备的芹菜段和洋葱

步骤 12

加入其他准备好的菜 一直翻炒。小火哦 主要是要拌匀

步骤 13

加入白芝麻就可以出锅了！

三、麻辣排骨的做法大全，轻松学会制作家常菜

麻辣排骨的做法大全

麻辣排骨是一道香辣可口的川菜，深受广大食客的喜爱。下面为您提供几种家常麻辣排骨的做法，让您轻松学会制作。

经典麻辣排骨

所需食材：

• 猪排骨
• 葱姜蒜末
• 干辣椒
• 豆瓣酱
• 花椒粒
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 鸡精

做法步骤：

1. 将猪排骨切小块，用开水焯水去腥气。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒和花椒粒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，放入焯水后的猪排骨炒煮片刻。
4. 加入适量的水，加入盐、料酒、生抽和糖调味，炖煮约30分钟至排骨变烂。
5. 最后加入鸡精调味即可。

麻辣排骨炖豆角

所需食材：

• 猪肋排
• 豆角
• 干辣椒
• 泡椒
• 姜蒜末
• 蚝油
• 鸡精
• 盐

做法步骤：

1. 将猪肋排切块，用沸水焯水去腥气。
2. 热锅倒入少许油，放入猪肋排煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜末、干辣椒和泡椒炒香。
4. 加入焯水后的猪肋排、豆角，炒匀后加入适量清水，煮至肉烂豆角熟烂即可。
5. 最后加入蚝油、鸡精和盐调味。

麻辣脆皮排骨

所需食材：

• 猪排骨
• 面粉
• 干辣椒粉
• 孜然粉
• 花椒粉
• 盐
• 胡椒粉

做法步骤：

1. 将猪排骨剁成小块，用刀背轻轻敲打排骨表面。
2. 将排骨放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
3. 在面粉中加入干辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将焯水后的排骨均匀裹上面粉混合物。
5. 热锅热油，将裹好面粉的排骨下锅炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

以上就是几种家常麻辣排骨的制作方法，不同的做法口感各异，您可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。希望您能享受到美味的麻辣排骨！

谢谢您的阅读！通过这篇文章，希望能帮助到您学会制作家常麻辣排骨，让您在家也能享受到美食的乐趣。

四、砂锅麻辣排骨的做法大全集？

食材用料

排骨切块若干，尖椒一条切圈，小红椒一条切圈，蒜子2个，李锦记蚝油或海天蚝油2匙或3匙，鱼露少许，生粉少许，花椒油3滴，糖2匙

做法步骤：

1/5 放油，沸腾后放蒜子爆香

2/5 排骨放入，用筷子翻动至排骨7成熟

3/5 尖椒红椒放入，滴上鱼露和花椒油还有糖2匙

4/5 生粉和蚝油放铁盘里加水勾芡汁倒入

5/5 盖上锅盖放慢火至中火烧1分钟就可以了

五、排骨的做法大全家常菜做法

排骨的做法大全家常菜做法

家常菜中，排骨可谓是受欢迎的美食之一。不仅它有丰富的营养，而且制作起来也相对简单。今天，我将为大家介绍一些排骨的做法，让您在家中也能轻松烹制出美味的排骨佳肴。

1. 红烧排骨

红烧排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜。它以独特的红亮色泽、鲜香的味道而广受欢迎。下面是制作红烧排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中翻煎至两面金黄。
4. 倒入适量的料酒和酱油翻炒均匀，加入水或高汤，加入冰糖提鲜。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁收浓，排骨入味即可。

红烧排骨具有醇厚的口感和浓郁的香味，是一道家人朋友聚餐的不二选择。

2. 蒜香烤排骨

蒜香烤排骨是一道口感酥脆，蒜香四溢的美味佳肴。下面是制作蒜香烤排骨的步骤：

1. 将排骨切块后洗净，用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 将大蒜切末，加入腌制好的排骨中，拌匀入味。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将排骨均匀放置在上面。
4. 烤箱预热至180度，将排骨放入烤箱中层，烤20分钟。
5. 取出烤盘，将排骨再翻面，撒上适量的白芝麻。
6. 继续烤10分钟，直至排骨呈金黄色，脆香可口。

蒜香烤排骨是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，酥脆的外表和香气四溢的蒜香填满了整个餐桌。

3. 黑椒炒排骨

黑椒炒排骨是一道香辣可口的家常菜。这道菜以黑胡椒粉独特的香味和烤熟的排骨肉质鲜嫩可口而闻名。下面是制作黑椒炒排骨的步骤：

1. 将排骨切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜和黑胡椒粒炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中煎炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖炒匀，加入适量的清水。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁浓稠，排骨入味即可。

黑椒炒排骨口感醇厚，香辣可口，是一道适合喜欢辣味的人士的美味佳肴。

4. 酱烧排骨

酱烧排骨是以酱油和糖为主料炒制的一道经典家常菜。下面是制作酱烧排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的排骨放入锅中翻炒至两面金黄。
4. 加入适量的酱油、糖、生抽翻炒均匀，加入适量的清水。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁收浓，排骨入味即可。

酱烧排骨色泽红亮，味道醇厚，是一道美味可口的传统家常菜。

5. 宫保排骨

宫保排骨是一道传统的川菜，其酱油、花椒和干辣椒的独特风味令人回味无穷。下面是制作宫保排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的排骨放入锅中煎炒至两面金黄。
4. 加入适量的干辣椒、花椒炒香。
5. 倒入适量的酱油、糖和醋炒匀，加入适量的清水。
6. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁浓稠，排骨入味即可。

宫保排骨以其独特的麻辣口感和鲜嫩的排骨肉质享誉全国，是川菜中不可或缺的经典之一。

以上就是几种常见的排骨做法，每一种都有其独特的口味，相信总有一款适合您。现在，您可以在家里轻松享用美味的排骨佳肴了。祝您烹饪愉快，美味满满！

六、菜谱家常菜做法大全排骨

菜谱家常菜做法大全——美味排骨的烹饪秘籍

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，而在众多家常菜菜谱中，排骨绝对是家庭中的一道经典之作。无论是糖醋排骨、红烧排骨还是蜜汁焗排骨，都能够让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来探讨一下如何做出美味可口的家常排骨。

糖醋排骨

首先，准备好新鲜的排骨，用盐、料酒、姜片腌制片刻。然后，将排骨放入沸水中焯水，去除杂质。接着，在炒锅中倒入适量的油，放入葱姜煸炒，再放入焯水后的排骨煸炒至微黄。接着，加入适量的番茄酱、白醋、白糖、盐、生抽、料酒、糖淀粉调成的料汁，煮至汁浓骨酥即可。

红烧排骨

红烧排骨是一道鲜香可口的家常菜肴，制作起来也相对简单。首先，将排骨焯水后捞出备用。接着，在锅中放油，加入冰糖炒至焦黄，放入排骨煸炒出香味。然后，加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮，炒匀后加入水，用小火炖煮至排骨熟烂、入味即可。

蜜汁焗排骨

蜜汁焗排骨外酥内嫩，甜而不腻，是深受大众喜爱的家常菜之一。首先，将排骨用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、生抽腌制片刻。然后，将腌制好的排骨均匀涂抹蜂蜜，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。

不论是哪种方式烹饪排骨，关键在于火候的掌握和调味料的搭配。只有火候到位，才能保证排骨口感鲜嫩，肉质酥烂。而恰到好处的调味料搭配，则能让排骨更加美味可口，回味无穷。

结语

通过本文的介绍，相信大家对于如何制作美味的家常排骨有了更深入的了解。家常菜不仅是味蕾的享受，更是对家庭温暖的回忆。希望大家能够在繁忙的生活中，抽出时间，享受烹饪的乐趣，用心制作一道道美味可口的家常菜，为家人带来满满的幸福和温暖。

七、家常菜之排骨做法大全

家常菜之排骨做法大全

家常菜中，排骨是一道颇受欢迎的美食，不仅口感嫩滑，而且有非常丰富的营养成分。无论是红烧排骨、蜜汁排骨还是香辣排骨，都是很受欢迎的家常菜。下面，我们将为大家介绍几种经典的排骨做法：

1. 红烧排骨

红烧排骨是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，味道醇香。制作方法如下：

• 将排骨剁成小块，用开水焯水后过冷水漂净。
• 锅中加入适量的油，热锅后放入排骨煎至两面微黄。
• 加入料酒、生姜、葱段煮一下，去腥。
• 加入适量的生抽、老抽、糖、盐慢炖烧至软烂。
• 最后加入蒜蓉、辣椒丁炒匀即可。

2. 蜜汁排骨

蜜汁排骨是一道甜味的排骨菜品，味道独特、香甜可口。制作方法如下：

• 将排骨剁成块，加入料酒、姜蒜末腌制片刻。
• 将腌好的排骨放入开水锅中焯水煮数分钟，捞出沥干水分。
• 锅中加入适量的油，加热后放入排骨煎至两面微黄。
• 加入蜂蜜、生抽、料酒、生姜丝、蒜末、盐、白胡椒粉煮熟至粘稠即可。
• 最后撒上葱花即可上桌。

3. 香辣排骨

香辣排骨是一道口感麻辣、味道香浓的家常菜，适合喜欢吃辣的人。制作方法如下：

• 将排骨剁成块，加入料酒、姜蒜末腌制片刻。
• 将腌好的排骨放入沸水中焯水煮熟，捞出沥干水分。
• 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
• 加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、鸡精、生抽、盐、辣椒粉炒匀。
• 将炒好的调料糊加入排骨中翻炒均匀即可出锅。

以上就是几种常见的排骨做法，每一种都有其独特的口味，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，动手试一试。希望本文对排骨爱好者们有所帮助，感谢大家的阅读！

八、麻辣鲜虾的做法大全家常菜？

准备材料：鲜虾一斤半、葱姜适量、蒜末半碗、干辣椒十个、小米辣一把、花椒一把、酱油一茶勺、生抽一茶勺、郫县豆瓣酱两到三茶勺、芹菜半根、味精适量。

步骤：1⃣️鲜虾开背去掉虾线，然后下油锅炸，炸好控油，炸两次哦，炸好之后备用

2⃣️炒锅放油，烧热