莲藕炖鸭翅做法大全？

一、莲藕炖鸭翅做法大全？

懒人必备，只需要将莲藕和鸭翅膀洗净，处理好，然后葱姜蒜爆炒后倒入高压锅中，调制炖肉档，等着即可，出锅钱放入辣椒酱调味即可

莲藕顿鸭翅的用料

鸭翅5个 莲藕500g

土豆1个 盐1勺

葱姜蒜 辣椒酱

莲藕顿鸭翅的做法

步骤1

用料  

鸭全翅 4只

莲藕 1节（大约400克）

姜片 5片

陈皮 1小块

调味：生抽、老抽、盐、冰糖 适量

香料：八角1个、香叶1片、花椒8粒、

葱2棵

莲藕陈皮焖鸭翅的做法  

先把鸭翅洗干净，鸭翅上端接近鸭胸位置一般会有一些脂肪，把这些带脂肪的皮切下来，其余的斩成大约4cm长的小块（等下就是利用这些肥的部分榨的油来焖鸭翅已经足够）

洗藕时往藕孔里多冲几次，避免里面还有淤泥没清洗干净。洗完后削皮、切成大约1cm的藕块（鸭翅比较快熟，藕片不宜切的太厚）。

把锅烧热，先把鸭翅上端带脂肪的皮下锅慢火榨出鸭油。等鸭皮都炸至金黄色捞出（等下焖鸭翅时放入一块煮更香）。

继续往锅里放入姜片爆香，下鸭翅煸炒出香，放入藕块同炒，往锅边浇适量白酒，大火快炒一会加入香料，等鸭翅炒至两面金黄时放入清水（清水抹过食材一点就可以了）。

加入调味料，开始时不要放的太咸，因为食物在焖煮的过程中，汤汁越来越浓，咸味就会提升。把调味料与鸭翅、藕块混合均匀加盖小火焖煮大约半小时（陈皮等水沸腾以后再放就不会有苦涩味），中间偶尔开盖用锅铲翻炒一下。

焖煮25分钟时开大火煮一会使汤汁收浓，这时候试下味道，不够的话再调下味，然后猛火翻炒均匀就可以出锅了。

二、红烧鸭中翅简单做法大全家常菜？

1.鸭翅洗净后切成段、放入锅中加水、料酒、姜片、干辣椒焯水、焯水后捞出冲洗干净沥干水分。

2.姜蒜切碎、干辣椒切段、八角桂皮用水冲洗一下。

3.锅中注油烧热、倒入鸭翅翻炒三四分钟。

4.加调料炒香。

5.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6.加适量水大火烧开转中小火焖煮15-20分钟。

7.汤汁快干吋加盐、糖、鸡精调味！撒上葱花出锅。

三、炖翅中家常做法？

【原材料】：鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。

【制作步骤】:

红烧鸡翅

1：首先把鸡翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出来，大约泡30分钟左右，用清水把鸡翅洗干净，控干水分即可。

2：用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔，这样腌制的时候更入味，在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀，腌制30分钟。

3：把大蒜去皮，洋葱切成片，在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀，在锅里倒上食用油，把鸡翅放进去煎一下，煎到表面金黄出锅。

4：把大蒜和洋葱片放进去煎出香味，放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味，再把鸡翅放进去翻拌均匀，加上适量的清水，水位和鸡翅平齐就可以，再把料汁倒进去，放上一点冰糖，开大火烧开，然后转到中小火焖煮一下，最后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

四、中翅烤箱做法大全？

用料

鸡中翅 12个

腌料：

生姜 三片切丝

大葱 一小段切葱丝

料酒 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

白椒粉 5克

新奥尔良烤翅腌料 2勺

迷迭香 3根

配菜：

水果玉米 1根

胡萝卜 1根

贝贝南瓜 半个

地瓜 一个

土豆 半个

西兰花 5大朵

洋葱 半个

大蒜 6瓣

腌料：

黑胡椒盐 少许

初榨橄榄油 适量

做法

鸡中翅 洗净 正反面划两刀（此部为了更好的入味）加入配料表里所有的调料 拌匀 放入冰箱冷藏过夜，将前一天腌制的鸡中翅从冰箱里取出 放置常温下解冻

此时准备配菜 将配菜表里的所有配菜洗净切块（半个洋葱