蒸香肠的家常做法？

一、蒸香肠的家常做法？

前言 老妈做了好多香肠，过年回家带了好些出来，正宗的四川口味麻辣香肠，蒸出来比煮的更好吃。 材料 主料：香肠2节； 辅料：水2300ml 蒸香肠

1 准备两节香肠。

2 香肠加热水泡洗干净。

3 香肠放入盘内。

4 锅加水，放入蒸架。

5 放入盘子。

6 盖好，中火蒸30-40分钟。

7 掀盖，端出盘子放凉。

8 香肠切块。 小贴士 1、香肠比较咸，提前泡一下可以减轻点盐分。 2、要用热水清洗。 3、蒸的比煮的更香。

二、香肠蒸咸肉的家常做法？

你好，香肠蒸咸肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 咸肉：300克

- 香肠：200克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将咸肉切成厚度适中的片状，香肠切成小段备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将切好的咸肉片码放在蒸碗底部，然后将香肠均匀地摆放在咸肉片上面。

4. 将葱姜蒜末撒在咸肉和香肠上，再加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后，改为中小火蒸15-20分钟，直到咸肉熟透即可。

6. 蒸熟后取出，撒上一些葱花或香菜末作为装饰，即可享用。

注意事项：

- 咸肉和香肠本身已经有一定的咸味，所以加盐时要适量。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如干辣椒碎、五香粉等。

- 香肠和咸肉都比较油腻，可以在蒸之前用开水焯水，去除部分油脂。

三、怎样蒸香肠？

如果你是用高压锅来蒸，那在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。电饭煲也可以，煮饭好了，也就好了。

四、香肠蒸法？

将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。

把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。

往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。

将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。

五、家常香肠做法？

将猪肉泡了白酒后，和调制的粉料搅拌均匀，灌入肠衣中后，悬挂风干后即可取下食用。

加入白酒

前腿肉切成薄片放入盆中，加入50克高度白酒搅拌均匀。

制作腌制粉

100克食用盐，150克辣椒粉，八十克老冰糖，花椒、胡椒粒、橘皮各20克搅拌均匀放入搅碎机打...

腌制猪肉

辣椒粉放入猪肉里搅拌均匀，腌制一个小时，肠衣清洗干净。

六、香肠家常做法？

原料： 猪瘦肉或牛肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。

调味料： 绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。

准备工作： 

1、红薯粉丝用清水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。

2、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差不多就行了。

做法步骤： 1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉，打匀。

2、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。

3、蒸锅里加足量清水并放入篦子，笼布洗净挤干后铺在篦子上，烧开，再把豆腐皮铺在笼布上面，铺满一层豆腐皮就行了。

4、接下来把千子馅铺在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量清水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

5、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸几分钟就可以出锅了。

6、出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。此时，香油会随着热气挥发而满屋飘香，蛋皮也显得油光光的，鲜嫩可口。

七、蒸莱芜香肠米饭怎么蒸？

、香肠蒸饭

食材准备：香肠、米

制作步骤：

1.将香肠洗净，然后切成段放在一旁备用。

2.在电饭锅中倒入洗净的米，然后加入适当的水。

3.将切好段的香肠均匀地铺在米上面，然后将电饭锅调至煮饭模式。

4.当饭煮好后，饭里面的香肠也可以吃了。

将米饭和香肠一起蒸，香肠软糯还有米饭的香气，而且米饭中有香肠的油香，非常好吃。

八、香肠蒸毛豆要蒸多久？

大火15分钟

用料：

香肠，盐，毛豆，食用油

做法步骤：

毛豆米冷水下锅大火煮开后停留一两分钟再捞出，这样做毛豆吃起来像老乡鸡那么软烂易入口。 为了让毛豆米颜色更鲜嫩入味，水中需要放点儿油，再加一点盐

毛豆煮好后，倒入冷水清洗，如果比较懒，沥沥水就可以了，不懒的话，可以把胞衣和絮状物洗掉，这样的毛豆看起来更清爽。 有个朋友跟我说，毛豆的白色胞衣是特别鲜美的，洗掉很可惜，大家按照自己的口味来，洗不洗都可以。

香肠盖到毛豆上，放入蒸锅，大火蒸15分钟，无需预热，冷锅就行啦！

九、家常菜大香肠

近年来，烹饪家常菜已经成为了许多人的一项爱好。无论是家庭主妇还是上班族，都喜欢亲手做一道美味可口的菜肴，丰富家人的餐桌。而在众多的家常菜中，大香肠是受到广大食客们热爱的一种经典选择。

大香肠：传统与创新的结合

大香肠作为中国传统的美食之一，已有着悠久的历史。它的做法相对简单，口感丰富，味道让人回味无穷。然而，随着社会变迁和人们口味的多样化，大香肠也在不断创新与进化。

传统的大香肠是由猪肉制成，经过腌制后再进行蒸、煮、烟熏等工艺加工而成。它的香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，是许多人儿时的美好回忆。然而，在现代社会中，人们对食物的要求越来越高，追求原生态与健康成为了时下的潮流。

因此，许多厨师开始尝试用更加健康的食材和烹饪方法来制作大香肠。他们引入了新鲜的蔬菜、豆类以及各种天然的调味料，为传统的大香肠注入了新的活力。这样一来，大香肠不仅保留了传统的风味，还更加富含营养，成为了适合现代人的美食选择。

家常菜大香肠：健康与美味的完美结合

在众多的家常菜中，大香肠以其独特的口感和丰富的营养成为了人们的首选。它既可以作为一道主食搭配米饭、面条等食物，也可以作为一道配菜和小吃搭配啤酒、饮料等。无论是炒、煮、烤还是煎，大香肠都能展现出独特的魅力。

家常菜大香肠的制作过程相对简单，但却需要一些技巧和细心。首先，选用优质的猪肉和新鲜的蔬菜，确保食材的新鲜度和口感。其次，腌制时要掌握好时间和调料的比例，使得大香肠的味道更加鲜美。最后，在烹饪时要注意火候和时间的掌握，使得大香肠的口感独特且富有弹性。

在家里制作大香肠可以让您享受到专业厨师的乐趣，并能让家人朋友品尝到您的独家美食。而且，自制的大香肠不含任何防腐剂和添加剂，更加健康和安全。

如何搭配家常菜大香肠

家常菜大香肠作为一道美味可口的主食或配菜，可以和许多其他食物搭配在一起。

米饭搭配大香肠

米饭是中国人日常主食中最为重要的一部分。大香肠的鲜香味道能够很好地衬托出米饭的口感，使其更加美味可口。您可以将大香肠切成薄片炒熟，加入炒饭或炒面中，或者将大香肠切成细丝炖煮入粥中，都能够制作出美味可口的家常餐。

面食搭配大香肠

大香肠可以作为面食的配菜，搭配馒头、饺子、烧卖等各式面食。您可以将大香肠切成小块煮熟，与面食一起蒸煮，或者将大香肠切成丝炒熟，与面食一起拌炒，都能够带来独特的口感和美味。

烧烤和火锅中的大香肠

大香肠也是烧烤和火锅中的一大美食选择。您可以将大香肠切成段，用竹签穿好，放在烧烤炉上烤熟，或者放入火锅中煮熟，再蘸上各种调料食用。无论是烧烤还是火锅，大香肠的香味和口感都能为您的餐桌增添不少乐趣。

结语

家常菜大香肠作为传统与创新的结合，以其独特的口感和丰富的营养，成为了现代人餐桌上的美食之一。在享受美食的同时，我们也要注重健康饮食的选择。自家制作大香肠不仅能够尽情享受烹饪的乐趣，还能够保证食材的新鲜和安全。

所以，为了让您的餐桌更加丰富多样，不妨尝试一下家常菜大香肠的制作吧！相信这道美食能够为您的家人和朋友带来更多欢声笑语。

十、蒸香肠和煮香肠的区别？

一，蒸香肠是，用锅内放清水烧后，产生高温蒸汽将香肠蒸熟食用；煮香肠，则是把香肠直接放入加水的锅中，水加热沸点后煮熟食用。

二，蒸香肠香气扑鼻，煮香肠香味则差多了。

三，蒸香肠嚼劲，符合年轻人口味，煮香肠糯软，符合老年人食用。