油炸小白虾家常做法？

一、油炸小白虾家常做法？

主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

二、油炸虾腿家常做法？

材料：虾150g，黑胡椒少许，椒盐少许，孜然少许，椒面少许，糖浆汁15克蒜适量，生抽适量。

取小盆，加入油、盐、料酒、生抽、大蒜、辣椒粉、孜然粉拌匀。

加入糖浆汁，将所有调料拌匀。

大虾解冻，挑出虾线，剪掉虾腿虾刺，再次清洗。入盆腌制半小时，中间翻动一两次。

入烤，盘空气炸锅预热，200度炸10分钟左右，出炉。

三、油炸虾的家常做法？

选料：

主料：河虾。

调料：生姜、小葱、糖，盐、白醋、生抽，蜂蜜。

切配：

1、生姜切末。

2、葱白切末（不要绿色部分）。

3、河虾含冰块的冰水冰镇5min（为了保证油炸后外（虾壳）脆里（虾肉）嫩），现做现冰。

烹饪：

1、均匀搅拌调兑汁，水30~40g、糖10勺、盐1勺、白醋3勺、生抽3勺、蜂蜜4勺。

2、油锅加热到8成（锅边大量冒青烟），河虾沥干陆续下锅油炸（防止全部倒入溅油甚至着火）。观察虾腮帮子涨起，出锅沥干油（约10秒）。注意：一方面油温不能太高，时间不能太长，否则容易炸烂；另一方面炸过虾的油有较浓虾味，再做菜容易串味，所以最后炸虾。

3、加热少量油，放一点点葱白末姜末，炸好的虾也下锅，开大火，不停用勺子将兑汁淋到虾上，持续翻炒，约30秒后出锅装盘。

四、油炸虾怎么做好吃，油炸虾的家常做法？

用料 对虾 若干 料酒 三勺 糖 生抽 淀粉 蒜末 十分钟做好吃的红烧对虾的做法 对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

五、家常油炸虾的简易做法？

小虾的处理：　　最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴。油炸小虾做法一　　原料：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油、盐、白胡椒粉各适量。　　准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。　　做法：等小虾腌好以后，倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法二　　原料：小虾半斤，炸粉一袋。　　做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三　　原料：小虾、面粉、盐各适量。　　做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。油炸小虾做法四　　原料：小虾250g，盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量。　　准备：鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中拌匀。　　做法：锅里倒多点的油，在油六七成热时，把小虾放进锅里炸，炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。

六、油炸马虾的家常做法？

家常做法

主料：大虾5个，芝麻少许。

辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。

做法与步骤：

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。

2、大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。

3、将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

4、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）

七、油炸基围虾虾尾的家常做法？

原料：基围虾、葱、红辣椒、姜、蒜、油、盐、醋、蚝油、酱油、糖、水、番茄酱。

做法步骤：

第1步、适量基围虾准备就绪。

第2步、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

第3步、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

第4步、葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

第5步、碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

第6步、锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

第7步、炒至变色盛出备用。

第8步、平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

第9步、放入基围虾翻炒。

第10步、淋入调好的料汁拌匀。

第11步、翻炒均匀后就可以出锅喽。

第12步、香辣，酸甜口感超级丰富哦。

第13步、美美的家常菜，颜值担当哦！

八、油炸虾的家常做法王刚？

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。

九、麻花虾不油炸的家常做法？

用黄酒来腌制也很好吃，或者用清水煮用醋

十、油炸基围虾家常最简单做法？

用料

虾 500克

鸡蛋 1个

葱花 适量

蒜头 适量

盐 适量

淀粉 适量

面粉 适量

耗油 吃饭勺半勺

鸡精 少许

生抽 15毫升

做法步骤

步骤 1

虾用刀开背洗净，去掉虾线，注意别切到手。也可以用剪刀✂️剪开虾背再用刀去开背，这样较麻烦，但不会伤到手。

步骤 2

鸡蛋，面粉，淀粉，比例分别是 鸡蛋 一个，面粉一个鸡蛋体积那么大的量，淀粉量是面粉的一半。鸡蛋放碗里搅碎。

步骤 3

把清洗好的虾沥干水，依次放入盐 鸡精，鸡精一定要少放，倒入鸡蛋液淀粉搅拌，拌均后再放入面粉搅拌均匀。

步骤 4

这是搅拌好的样子，此刻可以起锅烧油了。

步骤 5

油温烧到筷子放进去起泡就可以放虾进去了，一个一个放，这样可以保证虾炸出来形状好看。一次不要放太多，整个锅飘满即可，2分钟就可以出锅了。

步骤 6

出锅后的样子。不是每个人的虾都要2分钟，根据油温决定时间自己夹一个出来看一下颜色，不能炸太老肉就不嫩了。

步骤 7

油烧热小火或关火，依次放入切碎的蒜末，葱花，耗油吃饭勺半勺，水放半个鸡蛋壳量的水就可以了，放入生抽一点，开小火烧开，翻均倒入炸好的虾翻炒几下就可以出锅了