清炖排骨冬瓜汤的做法？

一、清炖排骨冬瓜汤的做法？

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

二、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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三、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

四、酸菜炖排骨的家常做法是什么？

什么都能烤的一家神奇店，价格实惠，分量十足，学生党的偏爱。推荐烤酸菜五花肉，酸菜烤的干干的，略带酸味。烤羊排肉，孜然与辣椒配羊肉绝配！能在学府四道街这个竞争激烈的地方立足，真的要来尝尝，记得配米饭哦！

五、酸菜炖排骨有什么家常做法？

排骨冷水下锅，放生姜料酒，别盖上锅盖，（焯水放料酒就是为了在挥发时带走腥气）等水开后撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。

洗净的排骨放入锅里（最好是砂锅），然后放入生姜，大葱，八角（必须放的），香叶，料酒，放开水（一定要是开水），开大火煮两三分钟，然后盖上锅盖转小火炖，炖多久要看喜欢吃哪种口感的排骨，新鲜排骨，有点嚼劲的大概30分钟，软烂点要一小时。

酸菜丝用水清洗一遍即可挤干水分下锅，可以同排骨同时下锅，也可以20分钟后下锅，还是因为口感，建议酸菜多炖会。

30分钟左右捞出大葱，（大葱炖太久有混气味）放盐调味，别咸了（因为我觉得沾蒜泥更好吃）最后放鸡精就可以了。

注意：东北酸菜不咸，不要用水泡，泡了没味不好吃。

六、啤酒炖排骨的做法

啤酒炖排骨的做法

当谈到美味、多汁的炖排骨时，啤酒炖排骨是一道备受追捧的经典菜肴。它结合了啤酒的香醇味道和排骨的鲜美口感，让人垂涎欲滴。今天，我将分享给大家一道简单又美味的啤酒炖排骨的做法。让我们一起来看看吧！

材料：

• 500克排骨
• 500毫升啤酒
• 1个洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 2片姜，切碎
• 2汤匙酱油
• 1茶匙糖
• 适量盐和胡椒粉
• 2汤匙橄榄油
• 适量葱花，用于装饰

步骤：

步骤1：

将排骨切成小块，并用盐和胡椒粉腌制15分钟。这样可以让排骨更入味。

步骤2：

热锅倒入橄榄油，加热至中火。将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄色。这样可以让排骨表面形成美味的焦糖层。

步骤3：

将切碎的洋葱、大蒜和姜放入锅中，翻炒1-2分钟，释放出香味。

步骤4：

倒入啤酒，酱油以及糖。调整火候，使其煮沸。然后将火调至小火，盖上锅盖慢炖30-40分钟，直到排骨变得软烂。

步骤5：

最后，根据个人口味，适量调整盐和胡椒粉的用量。

步骤6：

将啤酒炖排骨装盘，撒上葱花作为装饰。现在，一道美味的啤酒炖排骨就准备好了！

温馨提示：

1. 在炖制过程中可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。

2. 如果没有啤酒，也可以尝试用清汤或高汤代替。

3. 炖制的时候要控制火候，保持小火慢炖，这样才能使排骨更加鲜嫩可口。

啤酒炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜。无论是平日晚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能让你赢得满堂称赞。希望大家能够尝试这个简单又美味的菜谱，并与家人朋友共享美食的快乐时光！

如果你对这道菜肴还有其他的创意和想法，欢迎在评论区与我分享。祝大家做菜愉快，胃口大开！

七、橙汁冬瓜汤的正宗做法

橙汁冬瓜汤的正宗做法

冬瓜是夏季的一种常见食材，它不仅清香爽口，而且具有清热解暑的功效。而将它与橙子相结合，制作成橙汁冬瓜汤，则是一道清凉解渴的佳品。今天，我将为大家分享一下橙汁冬瓜汤的正宗做法。

材料：

• 500克冬瓜
• 2个鲜橙子
• 适量冰糖
• 适量清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好500克冬瓜。将冬瓜切成小块状。同时，将2个鲜橙子洗净备用。

步骤二：煮冬瓜

将锅中加入适量清水，放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

步骤三：榨取橙汁

在等待冬瓜煮沸的过程中，我们可以开始榨取橙汁。将洗净的橙子切开，用橙汁机或者榨汁机榨出新鲜的橙汁，约200毫升。

步骤四：煮橙汁冬瓜汤

当冬瓜块煮沸后，将橙汁倒入锅中，继续煮煮约5分钟，使冬瓜更加入味。

步骤五：加入冰糖

最后，在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

正宗的橙汁冬瓜汤就做好啦！我们可以享用它了。

注意事项：

• 冬瓜要选择质地细腻、无皱纹的。
• 橙子要选择色泽鲜艳，表皮光滑的橙子，这样榨出的橙汁才会更加香甜。
• 可以根据个人喜好，适量增减冰糖的用量。
• 如果喜欢口感绵密的冬瓜汤，可以用搅拌机将煮熟的冬瓜搅拌成泥再加入橙汁。

橙汁冬瓜汤不仅味道清新可口，还具有清热解毒、养颜美容、降血压等多种功效。尤其适合夏季饮用。橙子中富含维生素C，具有美白肌肤的作用，而冬瓜则富含丰富的维生素B和矿物质，有助于清热解毒、降火气。

喝一碗橙汁冬瓜汤，既可以解渴消暑，又可以享受到美味和健康。赶快试试这个正宗的橙汁冬瓜汤的做法吧！

八、蒲公英炖排骨的做法

如何制作美味健康的蒲公英炖排骨

蒲公英炖排骨是一道美味又营养的传统中国菜肴。蒲公英富含维生素C、维生素A、钙和铁等营养成分，对人体健康非常有益。今天我们来分享一下制作蒲公英炖排骨的做法。

材料准备：

• 新鲜蒲公英：500克
• 猪排骨：500克
• 姜片：适量
• 大葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 物料准备

将新鲜蒲公英洗净，冲洗干净后备用。猪排骨清洗干净，并将其切成块状备用。姜切片，大葱切成段。

2. 预处理蒲公英

将蒲公英的嫩叶部分摘下，去掉硬茎部分，只留下嫩叶部分。然后将嫩叶部分焯水烫熟，去除苦味，沥干备用。

3. 煸炒排骨

在锅中加热适量的食用油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。然后将排骨块放入锅中煸炒至两面微黄。

4. 加入调料

将煸炒好的排骨块放入炖盅中。倒入适量的料酒，加入适量的盐，然后倒入足够的清水。

5. 炖煮

将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。慢慢的蒸煮时间可以保证排骨的鲜嫩和蒲公英的嫩绿。

6. 出锅

炖煮结束后，取出炖盅，撒上新鲜的蒲公英叶作为装饰，然后即可享用美味健康的蒲公英炖排骨了！

小贴士：

1. 在处理蒲公英时，务必选择嫩叶部分，不要选择过老的叶子，否则会影响口感。

2. 炖煮排骨的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更加鲜嫩的可以延长蒸煮时间。

蒲公英炖排骨既美味又营养，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。蒲公英的清香和排骨的鲜嫩完美结合，给人带来无限的美味享受。赶快动手试试吧！

九、清炖排骨冬瓜汤的正确方法？

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

十、家常鸡肉炖排骨的做法

家常鸡肉炖排骨的做法

鸡肉和排骨是我们日常餐桌上非常常见的食材，它们都富含蛋白质，而且炖煮的时候能够让食材更加鲜嫩可口。今天，我们就来分享一道家常鸡肉炖排骨的做法，简单易学，适合在家烹饪的时候尝试。

所需食材：

• 鸡肉500克
• 排骨500克
• 姜块适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡肉和排骨洗净，切块待用。

2. 姜块切片，葱切段，备用。

步骤二：炖煮食材

1. 热锅冷油，将姜片和葱段炒香。

2. 加入鸡肉块和排骨块，煸炒至略微变色。

3. 倒入料酒炒匀，去腥味。

4. 加入足够的清水，水量要稍微多一点，因为炖煮过程中会有少量蒸发。

5. 加入适量的生抽、老抽，增加颜色和味道。

6. 加入少量的盐和白胡椒粉，调味即可。

步骤三：慢炖烹饪

1. 将锅盖盖上，转小火慢炖，炖煮时间约为1.5小时。

2. 中途可以适量撇去浮沫，保持汤的清澈。

3. 炖煮时间过后，将鸡肉和排骨捞出，放入碗中备用。

步骤四：浓汤处理

1. 将炖煮出来的汤倒入另一个锅中，通过小火煮开。

2. 大火煮沸后，转小火慢煮，让汤汁浓缩。

步骤五：最后步骤

1. 将炖煮好的浓汤倒回碗中，与鸡肉和排骨一起食用。

2. 汤中可以撒入葱花进行装饰，增添香气。

这道家常鸡肉炖排骨汤，鸡肉和排骨炖煮时间较长，能够使得肉质更加鲜嫩入味，同时汤汁更加浓郁。整个烹饪过程中，鸡肉和排骨的营养成分会释放到汤中，喝汤的时候也能够获得丰富的蛋白质。这道汤非常适合在冬天食用，不仅可以御寒保暖，还增强身体的抵抗力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试这道美味的家常鸡肉炖排骨汤。