家常版爆炒大虾？

一、家常版爆炒大虾？

主料:

虾300克

辅料:

食用油30克 、食盐2克、 大葱30克、 细香葱10克 、生抽10克 、料酒10克、 鸡粉10克

步骤1

把买回来的虾，用盐水浸泡，这样可以让它自己排出沙，而且时间一长也就死了。如果是死的后面得挑虾线

步骤2

用牙签，从虾背后挑出即可

步骤3

虾背部划开，这样腌制好入味，炒出来也好看

步骤4

料酒，盐，葱姜蒜腌制十五分钟，时间长点能刚好的入味

步骤5

调汁。盐一勺，白糖一勺，生抽一小勺，醋半勺，鸡粉一小勺，香油几滴，加入适量水，调匀。 锅里油热后，加入一勺盐，放入葱姜蒜炒出香味，把浸泡的虾淋尽水分，倒入炒锅，炒变色，基本熟了时候把汁倒入，等煮沸入味，收汁即可

二、家常大虾家常做法？

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

三、大虾家常做法？

1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。

2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。

四、大虾家常调料？

把大虾蒸的时候放点料酒和姜片就行

五、家常红烧大虾？

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤

步骤 1

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准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

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锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃

步骤 3

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将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

步骤 4

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出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

六、九多肉多油焖大虾家常版做法？

主料

罗氏沼虾500克

辅料

生抽2大勺

盐1小撮

油适量

糖1小勺

老姜适量

料酒适量

葱花适量

1. 虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。

2. 锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。

3. 把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。

4. 然后加入料酒。

5. 再加入生抽和少许的水，炒匀。

6. 煮至汤汁开始收汁。

7. 放入糖调味后即可熄火。

8. 出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。

七、葱爆大虾的家常做法油炸大虾？

大虾汆水；热锅放油放姜蒜料；爆香后倒入大虾；翻炒加入葱蒜秒。

八、家常版宜城大虾的多种美味做法，一尝倾心！

宜城大虾，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱。无论是在节日聚餐还是日常餐桌上，都是一道美味佳肴。为了让大家能够轻松在家烹饪出这道美食，本文将为您详细介绍几种简单易学的宜城大虾做法，从炖煮到炒制，总有一款适合您。

宜城大虾的准备工作

在开始之前，先来了解一下宜城大虾的选购和处理。这是确保您成品美味的关键。

• 选虾：选择新鲜的宜城大虾，最好选择活虾，颜色鲜亮，壳体完整。
• 清洗：用清水冲洗掉表面的杂质，可以用刷子轻轻刷洗虾壳。
• 处理：剪去虾须和虾脚，挑去虾线，切开背部，更有助于入味。

宜城大虾的经典做法

一、清蒸大虾

清蒸是保留虾肉原汁原味的好方法。

• 食材：宜城大虾500克，姜片适量，葱适量，盐、料酒少许。
• 步骤：
  1. 把处理好的大虾放在盘中，加上姜片、葱段，撒少许盐和料酒，腌制10分钟。
  2. 将腌制好的虾放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。
  3. 蒸好后，取出虾，淋上蒸汁即可。

二、红烧大虾

红烧大虾是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。

• 食材：宜城大虾500克，生抽、老抽、料酒、砂糖各适量，生姜、大葱各适量。
• 步骤：
  1. 大虾处理好后，用热水焯水，焯至变色后捞出，控干水分。
  2. 锅中倒油，放入姜葱爆香，加入虾，快速翻炒。
  3. 调入生抽、老抽、砂糖和料酒，加水没过虾，炖煮10分钟，收汁后装盘。

三、香辣大虾

喜欢重口味的朋友可以尝试这道香辣大虾，食欲满满。

• 食材：宜城大虾500克，干辣椒、蒜、姜、葱适量，食盐、花椒、酱油各适量。
• 步骤：
  1. 大虾处理好后，入沸水中焯水，捞出备用。
  2. 锅中放油，加入花椒、干辣椒炒香，再放入蒜、姜炒香。
  3. 加入虾仁翻炒，调入食盐、酱油，最后放葱段炒匀，即可出锅。

宜城大虾的创新做法

在传统做法的基础上，我们可以尝试一些创新的吃法，让宜城大虾更加丰富多彩。

四、蒜蓉大虾

蒜蓉大虾香浓可口，是另一种不容错过的美味。

• 食材：宜城大虾500克，蒜末、黄油、盐、生抽各适量。
• 步骤：
  1. 将大虾清洗干净，背部开刀。
  2. 在锅中加热黄油，放蒜末炒香。
  3. 加入虾，翻炒均匀，调入盐和生抽，炒至虾完全变色。

五、奶油芝士大虾

这道菜适合喜欢西餐味道的朋友，奶油与芝士的搭配让人惊艳。

• 食材：宜城大虾500克，奶油、芝士片、黑胡椒、盐少许。
• 步骤：
  1. 大虾处理完毕，放入预热的烤箱中烤2-3分钟。
  2. 取出后，涂抹一层奶油，放上芝士片，再次入烤箱烤至芝士融化。
  3. 撒上黑胡椒即可享用。

宜城大虾的营养价值

宜城大虾不仅味美，其营养价值也非常高。虾肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，是理想的低卡路里食品。此外，虾中还富含多种微量元素，如锌、硒，对提升免疫力、促进身体健康有很大帮助。

如何选择和保存宜城大虾

为了保证大虾的新鲜和美味，选择和保存宜城大虾也需要一些技巧：

• 选择：购买时看虾的外表，挑选色泽鲜艳、活力充沛的虾。避免选择体色暗淡或气味异样的虾。
• 保存：新鲜的虾应放在冰箱冷藏，尽量在2天内食用。如果需要长时间保存，可以选择冷冻，确保密封，以免发生冷冻烧。

通过以上几种宜城大虾做法，您可以根据家庭的喜好，选择不同的口味，轻松为家人准备一道美味的佳肴。希望此次分享能帮助您在厨房中更加得心应手，让每一餐都成为美味之旅！

感谢您花时间阅读这篇文章，希望通过这篇文章，您能够轻松掌握宜城大虾的家常做法，让餐桌上的每一道菜都充满温馨和美味!

九、油酥大虾家常做法？

材料：虾，生姜，大蒜，香葱，大葱，花椒，干辣椒，八角，芝麻，食用油，蚝油，生抽，郫县豆瓣酱，胡椒粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备适量的虾，把虾枪和虾须给剪掉。

2.先用刀将虾背破开，然后用清水把虾反复清洗几遍，最后把洗好的虾控水晾干。

3.准备一只大一点的锅，锅中倒入足量的食用油。等油温升至7成热的时候（插入筷子直冒泡的程度），把虾倒入锅中用油炸1分钟左右，再捞出控油。

4.下面准备一下调料，先把生姜切片，大葱切成小段，大蒜拍扁；然后准备一小把花椒，2-3个八角，适量的干辣椒剪成小段；再准备一小碗熟芝麻；最后调一个料汁：碗中倒入适量的生抽，加入一些郫县豆瓣酱、胡椒粉和蚝油。

5.倒出锅中多余的油，剩一些底油，然后把油烧热，再倒入调料爆炒。等锅中调料炒出香味之后，放入炸过的大虾。

6.先将虾翻炒几下，然后倒入准备好的料汁，把虾和料汁充分炒均匀。

7.往锅中倒入熟芝麻，然后再加入适量的食盐和鸡精调味，最后翻炒均匀。

8.把炒好的虾盛出装盘，再撒上一些葱花即可。

十、油大虾家常做法？

1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。

4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。

5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。

6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。

7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。

8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。

9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。

10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。

11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。

12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。