江米蒸糕家常做法？

一、江米蒸糕家常做法？

第1步、江米面加入750mL的温水

第2步、江米面中加入温水（分多次加入）搅拌均匀，如沙子状，没干面即可

第3步、取一半江米面平铺在笼屉上，然后取一半的红枣均匀的摆放在江米面上

第4步、把剩下的另一半江米面均匀的盖在红枣的上面

第6步、在第二层江米面上再放上另一半的红枣

第7步、上锅蒸40分钟即可（上大汽后改中小火）

第8步、完成

二、江米蒸鸡翅根家常做法？

首先把两米洗净泡上3个多小时，把鸡翅根洗净焯水再洗净控水，然后倒入生抽料酒姜末葱蒜胡椒粉盐腌制20分钟，把腌好的鸡翅根放入泡好的江米中，拌匀上锅蒸40分钟即可

三、蒸江米碗的家常做法？

食材：糯米、红枣、葡萄干、花生米、红糖。

首先要做的就是准备食材：适量的糯米，一把干的大红枣，一小碗红糖，另外还有葡萄干和花生米。将糯米清洗干净，然后放在清水里面浸泡半个小时，葡萄干和花生米清洗干净，放入碗中备用，大枣也将表面的灰尘洗掉备用。

大枣清洗干净之后，依然放在水里面浸泡一会儿，在其稍稍泡软之后，用刀子将其切开，然后挖掉里面的枣核，之后将火肉切成上头的样子。

拿主一口大碗，然后在碗底放一层红枣、葡萄干、花生，最后再放入泡好的糯米，之后按照这个顺序依次再放一层，一直放五层左右，大约是大半碗的样子，然后就可以放在锅子里了。

之后我们可以在碗中加入红糖水，水的量要比我们平常蒸米饭稍微多一点，具体大约是淹没食材，再高出两公分为佳。

之后就可以开火蒸了，时间大约是30分钟，大火将水煮开，然后转成小火，时间到了打开果子，碗中的米饭就是这个样子的，所有食材都软了、熟了，小心取出，然后搅拌均匀就可以开吃了！

这款米饭了，也是一款懒人米饭，做法特别的简单，只需食材处理好，就可以放在锅子里蒸了，只需蒸饭，无需炒菜

四、江米面蒸糕家常做法？

1、江米面（细）530G、熟红薯泥300G、自制的红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备

2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了

3、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用

4、取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状，放入一枚红豆馅，慢慢向上收口，收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整，团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成

5、300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸

6、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂

五、蒸江米团的家常做法？

1.

糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。

2.

用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。

3.

蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。

4.

再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

六、江米蒸排骨的家常做法？

用料：

猪肋排 500g，糯米 100g，去皮绿豆 50g

甜酒酿 1大勺，五香粉 1小勺

生抽 1大勺，盐 1小勺，老抽 1小勺

淀粉 2小勺，带皮玉米 1个，姜丝 适量

做法步骤：

1、糯米洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

2、去皮绿豆洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

3、玉米叶子撕下洗净，玉米粒剥下备用

4、猪肋排洗净，加入姜丝、甜酒酿、五香粉、生抽、盐、老抽、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时

5、腌好的排骨加入糯米、绿豆、玉米粒拌匀，备用

6、蒸笼铺上玉米叶子，放入排骨

7、把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上 · 糯米和豆子不要压得过实，要留下缝隙让水蒸气通过，才能把米粒蒸透 玉米叶子也可用油纸、荷叶、粽叶、老菜叶替代

8、盖上盖子中火蒸50分钟，关火再焖8分钟，即可食用

小贴士：

1.制作中在糯米里混入了一些去皮绿豆。 吸饱了肉汁精华，糯米绵软，绿豆粉糯，排骨也蒸得一咬就脱骨！

 2.剩下的玉米须须和玉米芯也别浪费了，拿来煮水喝，下火降压还消肿，多健康！

七、江米粉蒸糕的家常做法？

江米粉蒸糕先和面，水不能放多，能攥到一起就行，水开上锅，蒸三十分钟。

八、蒸江米糕的多层家常做法？

材料

糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法

1.绿茶适量，用开水泡开，取１２０－１２５克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；

2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；

3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；

4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火２０分钟。

九、江米怎么蒸，蒸江米的做法？

材料

糯米1.5公斤，清水，酒曲

做法

1.用清水淘两遍。

2.保持水分，泡24小时。

3.泡过24小时后的糯米。

4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。

5.准备蒸锅，下面垫块笼布。

6.把糯米放在笼布上。

7.放糯米的时候，要把水沥干。

8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。

9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。

10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。

11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。

12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。

13.观察：第一天可以闻见酒香了。

14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。

15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

十、江米面蒸年糕的家常简单做法？

1.

用料：

江米面80克、粘米粉200克、细砂糖40克，清水160克，干桂花20克，蜂蜜5克。

做法步：

把80克江米面、200克粘米粉、40克细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀

2.

加入100克清水，注意少量多次

3.

把混好的面粉装到摆好慕斯圈（6寸）模具里

4.

筛满模具后，不要按压，不要按压，用刮板把表面刮平

5.

大锅烧水，放入装满面粉的模具，水开后蒸30分钟

6.

30分钟开锅取出面粉模具，趁着热气腾腾撒上20克干桂花，水汽会把桂花的香味逼出来

7.

步骤取下慕斯圈，清甜绵密的蒸面糕做好了

8.

吃时，挤上5克蜂蜜，江米面蒸年糕完成