火筵家常蒜蓉龙虾的做法？

一、火筵家常蒜蓉龙虾的做法？

火焰蒜蓉龙虾是一道口感极好的海鲜美食，下面介绍其具体做法：

所需食材：

- 龙虾1只（大约1.5千克左右）

- 葱姜适量

- 大蒜适量

- 红辣椒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 先将龙虾洗净，切开后沿着身体裂成两段（越细致越好），去除虾肠，剖开虾头，将虾黄挖出备用。

2. 把葱姜、大蒜、红辣椒切成末状（也可以用榨菜末代替红辣椒），将其放入碗中加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、虾黄和适量清水调成蒜蓉汁。

3. 在平底锅中加适量油，热开后将虾放入锅中煎炸至金黄色。

4. 沥干多余油分后，将蒜蓉汁均匀地淋在龙虾身上，用锅铲拌匀。

5. 开大火，将龙虾连同蒜蓉汁一起爆炒，待汁水变浓稠即可。

6. 最后加入鸡精调味即可。

二、做蒜蓉龙虾家常做法？

蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：

材料：

- 龙虾1只 (约1-2斤)

- 大蒜10瓣

- 生姜3片

- 葱1根

- 干辣椒适量

- 食用油适量

- 料酒1勺

- 盐适量

步骤：

1. 龙虾清洗干净，切成小块备用。锅中水烧开后放入龙虾块，加入料酒焯水去腥气，捞出沥干备用。

2. 大蒜、生姜分别切末，葱切段。

3. 热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。

4. 加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。

5. 将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒，加盐调味即可。

这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以根据个人口味的不同，适量调整调料用量。希望这份做法可以帮到您。

三、龙虾家常做法蒜蓉爆炒？

配料：

小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量

烹饪步骤：

1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。

2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。

3.另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。

4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。

5.倒入半瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。

6.大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。

四、粉丝龙虾蒜蓉家常做法？

主料

龙虾500克

粉丝50克

辅料

色拉油50ML

生抽15ML

料酒10ML

胡椒粉1克

姜汁10ML

蒜头1个

细葱2棵

水量1200ML

步骤1

买回的波士顿龙虾，洗净 

步骤2

把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

步骤3

粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多

步骤4

半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用

步骤5

取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上

步骤6

把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

步骤7

自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

步骤8

开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟

步骤9

时间到，龙虾已蒸好

步骤10

取出后，淋上生抽撒上细葱

步骤11

小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可

五、蒜蓉龙虾仁的家常做法？

1. 准备材料龙虾仁蒜末盐料酒生抽白胡椒粉淀粉油葱花。 

2. 将龙虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，加入盐料酒生抽白胡椒粉淀粉拌匀腌制10分钟。 

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的龙虾仁翻炒至变色。 

4. 加入适量的水，烧开后加盐调味，再加入葱花翻炒均匀即可。 

原因这是一道常见的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们喜爱。

六、龙虾尾家常做法蒜蓉料包？

1.大葱切段，洋葱切块，小米辣切段，土豆切片备用 

2.蒜分成三份，一份加5片姜，6个野山椒，50ml啤酒用料理机打成蒜蓉。一份剁成粗粒（用水冲洗一下备用），一份剁成蒜末

3.锅中倒入约100g植物油，20g猪油，油热倒入洗过的粗蒜和姜片，炸至微干，倒入蒜末和小米辣，炒一会，最后再倒入打好的蒜蓉，炒出香味，倒入小龙虾，翻炒均匀

4.加入啤酒闷煮

5.开盖，加洋葱，大葱，土豆片，大火收汁，起锅前，加15g盐，鸡精，白胡椒各5g，白糖3g翻炒均匀出锅装盘即可

七、炒龙虾尾的家常做法蒜蓉？

1· 买来的虾泡上料酒，盐腌制30min ，刷洗干净虾身，去虾头，取虾黄，过滤一遍

2· 准备材料：桂皮，葱丝，生姜，花椒，香叶，豆蔻，八角，白芷备用

3· 准备5——7头蒜剁成蒜蓉备用（这一步非常关键喔，蒜的用量根据个人口味，其实我用了一兜的量）

4· 锅中放油烧热（油温升高至筷子插入时候有呲呲声）放入虾翻炒至红色

5· 待油温下降，留出底油翻炒蒜蓉至金黄色，加入盐，糖，蚝油小火炒至出蒜香味

6· 将翻炒好的虾倒入蒜蓉中继续炒，将蒜蓉渗入虾仁

7· 在锅里放入啤酒，没过虾仁，大火10到15分钟

8· 开吃吧～

八、小龙虾家常做法蒜蓉花甲？

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

滑油30秒左右，即可倒出控油。另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。1.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。

九、蒜蓉小龙虾的家常做法？

做法步骤：

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

十、湖北蒜蓉小龙虾

在中国美食中，湖北蒜蓉小龙虾是备受瞩目的一道菜品。无论是国内还是国外，湖北蒜蓉小龙虾都以其独特的香味和口感吸引了无数食客。作为一道富有地方特色的美食，湖北蒜蓉小龙虾的烹饪方法和食用文化源远流长。

湖北蒜蓉小龙虾的起源

湖北蒜蓉小龙虾起源于中国传统的蒜蓉烹饪风格，结合了湖北地区对小龙虾的独特烹制方法。蒜蓉是由细腻的鲜蒜末、酱油和香油调制而成，其浓郁的香气和独特的味道为小龙虾增添了无限的风味。

湖北地区拥有丰富的淡水资源，这为湖北蒜蓉小龙虾的发展提供了得天独厚的条件。湖北蒜蓉小龙虾采用新鲜的本地小龙虾为主要食材，配以蒜蓉和其他调料，经过独特的烹制工艺，使得小龙虾皮薄肉嫩、鲜香可口。

制作湖北蒜蓉小龙虾的秘诀

要想制作一道地道的湖北蒜蓉小龙虾，首先需要选购新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾表皮光滑，肉质紧实，散发着湖水的清香。接着将小龙虾过水焯烫，去除腥味，然后再用清水冲洗干净备用。

接下来是蒜蓉的制作。选用新鲜的蒜瓣，剥去外皮，再用刀将蒜瓣切成细蓉。将蒜蓉与适量的盐、鸡精、香油、酱油等调料混合搅拌均匀，待用。

将事先处理好的小龙虾放入锅中翻炒，待小龙虾变色后，加入适量的料酒进行炖煮。小龙虾炖煮的时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。待小龙虾炖煮至七八成熟时，将蒜蓉均匀地抹在龙虾的身上，再次翻炒均匀即可。

炒制好的湖北蒜蓉小龙虾外表红亮，蒜蓉香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，入口即化。湖北蒜蓉小龙虾以其鲜美的口感和特有的调味风格，深受广大食客的喜爱。

湖北蒜蓉小龙虾的食用文化

湖北蒜蓉小龙虾不仅仅是一道美食，更是湖北地区的一种食用文化。在湖北，品尝蒜蓉小龙虾已经成为了一种时尚和休闲的生活方式。

湖北地区的夏季非常炎热，而小龙虾恰好是夏季的时令食材。当夏日来临，大街小巷的小龙虾摊贩纷纷开张，吸引了许多食客前来品尝。与亲友们聚在一起，用手抓取着鲜嫩多汁的小龙虾，一边品味着浓郁的蒜蓉香气，不仅能够满足味蕾的享受，还能够感受到这种独特的食用方式带来的快乐和亲密感。

湖北蒜蓉小龙虾的食用方式非常有特色，一般都是将小龙虾摆在餐桌上，与烤串、啤酒等搭配食用。在品尝小龙虾的过程中，与朋友畅谈人生、分享欢乐，无疑是一种非常美好的体验。

湖北蒜蓉小龙虾的市场前景

随着中国餐饮市场的发展，湖北蒜蓉小龙虾已经逐渐走向全国乃至国际市场。越来越多的人开始认识到湖北蒜蓉小龙虾的独特魅力，并对其产生了浓厚的兴趣。

在国内，湖北蒜蓉小龙虾已经成为了一道备受欢迎的菜品。许多餐厅和小吃摊都推出了自家独特的蒜蓉小龙虾，吸引了大量食客前来品尝。同时，湖北蒜蓉小龙虾也成为了旅游景区一道不可或缺的特色美食，吸引了众多游客前来体验。

在国际市场，湖北蒜蓉小龙虾也逐渐受到了欢迎。越来越多的餐馆将湖北蒜蓉小龙虾列为推荐菜品，吸引外国游客前来品尝。湖北蒜蓉小龙虾以其独特的烹饪方式和口感，成为了中国美食在国际上的一张名片。

湖北蒜蓉小龙虾作为湖北地区的一张名片，不仅仅代表了湖北的美食文化，也展示了中国丰富多样的饮食文化。相信在未来的发展中，湖北蒜蓉小龙虾会继续走向更广阔的市场，并为更多人带来美食的享受。