小淮山家常做法？

一、小淮山家常做法？

淮山炒木耳，清炒淮山，玉米淮山骨头汤，淮山银耳红薯糖水，淮山芡实羊肉汤，淮山炒玉米，酱汁淮山，淮山焖牛肉，百合淮山糖水……

二、炒淮山家常做法？

1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。

2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。

3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。

4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

5.然后把山药控去水分。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

6.锅中添入适量清水，水开后加入少许白醋。

7.下入山药，加入白醋可以保持山药颜色更亮。

8.焯水一分钟左右，下入青椒和胡萝卜，继续焯水15秒，即可捞出控水。

9.然后过一下凉水，避免山药粘连。

10.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香。

11.再倒入山药和配菜，快速翻炒几下。

12.淋入一勺清水，开始调味，加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒均匀，化开调料。

13.再勾入适量的水淀粉，继续翻炒30秒。

14.出锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道营养美味的清炒山药就做好了，吃起来清脆爽口，回味无穷，喜欢的就试试吧。

三、茄子番茄淮山家常做法？

一、用料

茄子1 个

山药 1个

西红柿 1个

盐 2勺

五香粉 半勺

葱花 1段

蒜片 2粒

二、茄子番茄淮山的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，去皮，切段

步骤2

西红柿切十字，用热水泡一下，去皮切块

步骤3

山药去皮切段，土豆去皮切块

步骤4

冷锅烧油、放小料葱花蒜瓣、翻炒放土豆条、加水没过、加入酱油、放茄子西红柿、放盐、五香粉开始焖，焖到软烂即可。

四、牛腩炖淮山家常做法？

1、牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。

2、做法：牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。3、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

五、清炒铁棍淮山家常做法？

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

六、淮山面的家常做法？

1. 纯手工淮山面的餐馆制作方法

材料淮山粉、水、味淮油

1）将淮山粉倒入盆中，山面逐渐加入水，淮山用筷子搅拌均匀。做法做出

2）揉成光滑的大全的美面团，盖上湿布，家常级别醒面20分钟。窍门

3）将面团分成若干小块，餐馆擀成薄片，味淮切成细条。

4）将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

5）加入盐和油拌匀，即可食用。

七、淮山粥家常做法？

主料:山药200克，糯米40克，大米60克，红枣10枚，水800毫升

山药粥的做法步骤

1.准备好山药、糯米、大米和红枣。

2.红枣提前用水浸泡。

3.山药洗净去皮切小块。

4.糯米和大米淘洗干净。

5.锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。

6.泡好的红枣放入锅中。

7.盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。

8.50分钟后粥就煮好了。

9.盛入碗中。

八、淮山排骨家常做法？

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

九、淮山汁家常做法？

淮山去皮，切成一小块一小块圆形的。然后放到蒸锅里去蒸7到10分钟。

2榨汁机洗干净后，把淮山放到榨汁机里，再把白糖和水也放入榨汁机里。

3接下来全部都放好后就插入电源，一般榨汁在2到3分钟就好了。

十、淮山油豆腐家常做法？

准备好材料，油豆腐对角切开，蒜切末，小米辣切粒，葱切段。

步骤 2

起锅烧油，下小米辣、蒜末爆香，放1勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油，加一碗清水煮开。

步骤 3

煮开后放盐、白糖，下入油豆腐，煮熟煮软。

步骤 4

下葱段，翻动一下就可以出锅了

步骤 5

这道简单快速又下饭的红烧油豆腐就已经制作完成啦。