家常蒸菠菜做法全集：简单、美味又营养

一、家常蒸菠菜做法全集：简单、美味又营养

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。蒸菠菜不仅能保留其营养成分，还能使其口感更加鲜嫩滑爽。本文将为您详细介绍多种家常蒸菠菜的做法，方便您在家庭餐桌上灵活运用。

蒸菠菜的基本步骤

无论是哪种蒸菠菜的做法，基本的步骤都是相似的，以下是制作蒸菠菜的基本步骤：

1. 选择新鲜的菠菜，挑选颜色鲜亮、没有黄叶和虫眼的菠菜。
2. 将菠菜洗净，用清水冲洗掉表面的泥土和杂质。
3. 将菠菜放置在蒸锅的蒸屉中，保持一定的间隔，以确保蒸汽能够均匀分布。
4. 大火蒸约3-5分钟，视菠菜的多少和蒸锅的火力而定，蒸至菠菜变软为止。
5. 用夹子将蒸好的菠菜取出，放在盘中，可以添加调味料后上桌。

蒸菠菜的多种做法

1. 清蒸菠菜

清蒸菠菜是最简单的一种吃法，保留了菠菜的本味，适合不喜欢重口味的人。

材料：新鲜菠菜、盐、蒸鱼豉油（可选）。

做法：

1. 按照基本步骤准备好菠菜，蒸熟后取出。
2. 可以撒少许盐增加口感，也可以在盘中淋上蒸鱼豉油，味道更加鲜美。

2. 蒜蓉蒸菠菜

蒜蓉搭配菠菜，不仅增加了风味，还能帮助消化，适合家庭聚餐时制作。

材料：新鲜菠菜、蒜瓣、食用油、盐。

做法：

1. 蒜瓣去皮剁成蒜蓉。
2. 将菠菜按照基本步骤蒸熟。
3. 在蒸好的菠菜上撒上蒜蓉，热锅加油，油热后将热油倒在蒜蓉上，最后加上适量的盐。

3. 酱油蒸菠菜

通过酱油的调味能够突出菠菜的甘甜，十分受欢迎。

材料：新鲜菠菜、酱油、蒜末、香葱。

做法：

1. 将菠菜整理齐全并蒸熟。
2. 在锅中倒入少量酱油，加入蒜末，稍加加热释放香味。
3. 将热酱油混合物倒在蒸好的菠菜上，最后撒上切好的香葱末即可。

4. 蛋黄蒸菠菜

蛋黄与菠菜的组合，不仅口感细腻，更提高了营养价值。

材料：新鲜菠菜、咸蛋黄、食用油。

做法：

1. 咸蛋黄剁成碎末。
2. 蒸菠菜按照基本步骤蒸熟后，放在碗中。
3. 撒上咸蛋黄，淋上适量油，用小火继续蒸2-3分钟。

蒸菠菜的小贴士

在蒸菠菜的过程中，有一些小贴士可以帮助您获得更好的效果：

• 保持火力稳定：火力过大会导致菠菜外熟内生，火力过小则蒸制时间过长，可能导致营养流失。
• 避免过长时间蒸煮：菠菜蒸过久会变得过于软烂，口感不好，建议3-5分钟为宜。
• 搭配其他食材：蒸菠菜可以和豆腐、虾肉等食材一起蒸，增加营养和口感层次。
• 调味适量：根据个人喜好选择调料，使用时要适量，不要掩盖了菠菜本身的鲜味。

总结

蒸菠菜是一种简单又健康的烹饪方式。无论是清蒸、蒜蓉、酱油还是其他方式，菠菜都会保留其营养成分，口感鲜美。希望通过本文的介绍，您能在家中尝试不同的蒸菠菜做法，为家人提供营养丰富的餐食。

感谢您阅读完这篇文章，希望它能帮助您更好地了解蒸菠菜的做法，并在日常餐桌中应用。

二、蒸菠菜的家常做法？

主料 菠菜400g 面粉100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 调和油 适量 芝麻 适量 五香粉 适量 

1.准备菠菜适量，洗干净备用

 2.把菠菜切碎，装盘里备用 

3.在切碎的菠菜上，加入盐五香粉鸡精

 4.在菠菜上加入适量的干面粉 

5.把菠菜面粉和调料一起搅拌起来 

6.上锅烧水，然后加入刚才搅拌好的菠菜菜，大约蒸10分钟左右即可出锅 

7.碗中准备大蒜沫小葱适量的干辣椒面

 8.上锅热油，油热后浇在刚才配好的调料上

 9.在调料汁里加上适量的醋和酱油，搅拌起来 

10.最后把做好的酱汁浇在刚才蒸好的菠菜上面，搅拌起来即可

三、蒸菠菜的做法，蒸菠菜怎么做好吃，蒸菠菜的家常做法？

主料：菠菜300克、鸡蛋2个 调料：食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许 蒸菠菜的做法 1.菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分 2.焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下 3.干淀粉用少许清水调开 4.打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀 5.倒入菠菜碎，搅匀 6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳 菜品特色：这款小菜，香嫰可口，蛋奶香气中夹杂着菠菜的清香，爽口极了。说起菠菜就会想到动画片中那个爱吃菠菜的大力水手。菠菜有补铁、补血之功效，而且含有多种维生素，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。据说，二十世纪三四十年代的美国小朋友普遍缺铁，所以动画公司才会设计这样一部动画片，播出后效果奇好！呵呵，爱来让宝贝们爱上它还真得费点脑筋。

四、菠菜蒸虾的家常做法？

食材：

鸡蛋 3个 、 温水 200克 、 菠菜 2棵 、 虾仁 8个 、 盐 2克

步骤：

1：将菠菜焯水后挤干水份，切碎。

2：鸡蛋加盐打散。

3：将菠菜铺在碗的底部。

4：将鸡蛋过滤到装有菠菜的碗里。

5：在碗上包上一层保鲜膜， 放进蒸烤箱中，蒸汽模式，100度,蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出。

6：在凝固的蛋液表面放上虾仁。

7：再放进蒸烤箱中继续蒸2分钟，虾仁变色后就可以取出来了。

最后一步

蒸好后可以倒些酱油调味

五、菠菜蒸馒头的家常做法？

菠菜泥170克

酵母(干)3克

面粉300克

糖20克

辅料

植物油10克

小苏打克

步骤1

这个方子做出来的菠菜馒头颜色特别鲜艳，孩子特别喜欢，要求我多做点送给他的好朋友，于是周末就蒸了几锅，看看这个工作的场面，是不是很壮观呀！

步骤2

先将菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，到出来后加入小苏打拌匀。蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿的更绿，紫的更紫，小苏打的量不要太多，一克就可以了，这是小窍门非常简单实用哦。用到的地方也非常多，大家春天做青团的时候也可以试试呢，美美今年做的青团加了小苏打，特别漂亮

步骤3

厨师机按菠菜泥、酵母、细砂糖、 中筋面粉 低筋面粉、玉米油的顺序放好，中档打成团

步骤4

然后用高速揉至光滑

步骤5

把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，因为切面不会膨大，所以稍微切长一点蒸出来会更漂亮

步骤6

蒸锅里事先放入冷水，烧到30～40度左右，切好的剂子直接放在蒸笼的馒头纸上，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小，用手掂一掂，馒头明显变轻了很多就表示发酵到位了

六、菠菜蒸鸡蛋：健康营养的家常做法指南

菠菜蒸鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，适合各个年龄层的人食用。菠菜富含维生素A、维生素C和铁元素，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源。将这两种食材结合，不仅能提升菜肴的风味，还能保证身体所需的营养。在本篇文章中，我们将详细介绍菠菜蒸鸡蛋的多种做法，帮助您轻松制作这道健康美味的佳肴。

菠菜蒸鸡蛋的基本材料

在制作菠菜蒸鸡蛋之前，我们首先需要准备以下基本材料：

• 鸡蛋：3-4个，根据家庭人数可适量增减。
• 菠菜：150克，选择新鲜的菠菜，色泽要鲜亮。
• 盐：适量，起到调味的作用。
• 鸡精：可以适量添加，增添鲜味。
• 水：适量，用于调和鸡蛋液。
• 葱花：少许，作为点缀。
• 食用油：可选，用于增加风味。

菠菜蒸鸡蛋的基本步骤

制作菠菜蒸鸡蛋的过程相对简单，下面是标准步骤：

1. 准备菠菜：将菠菜洗净，去掉老叶和根部，切成适口的段。对于口感更好的选择，可以选择焯水，将菠菜在开水中烫约1分钟，捞出后立刻放入冷开水中，以保持其绿意。
2. 打蛋：将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的水、盐和鸡精，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至蛋液表面起泡。
3. 混合材料：将焯过水的菠菜放入鸡蛋液中，轻轻搅拌，使菠菜均匀分布在鸡蛋液中。
4. 蒸制：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，水开后放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，至鸡蛋凝固即可。
5. 装盘：取出蒸好的菠菜鸡蛋，将其稍微放凉后，撒上葱花和少许食用油，即可上桌享用。

菠菜蒸鸡蛋的变种做法

根据个人口味和喜好，我们可以对菠菜蒸鸡蛋进行一些变种，以下是几种常见的做法：

1. 西红柿菠菜蒸鸡蛋

在鸡蛋液中加入适量切碎的西红柿，增加酸甜的口感，并且提供丰富的维生素C。

2. 虾仁菠菜蒸鸡蛋

在鸡蛋液中加入焯水后的虾仁，增加蛋白质的同时，增添了海鲜的鲜味，使菜肴更加丰盛。

3. 奶酪菠菜蒸鸡蛋

在蒸制前，可以在鸡蛋液中加入适量的奶酪，增加蛋羹的香浓味道，适合喜欢奶香的人士。

菠菜蒸鸡蛋的营养价值

菠菜蒸鸡蛋不仅是一道美味的菜肴，更具备了丰富的营养价值：

• 蛋白质：鸡蛋中的优质蛋白质帮助身体的生长与修复。
• 维生素：菠菜中的维生素A和C对于眼睛健康和免疫系统有重要作用。
• 铁元素：菠菜是植物性铁的良好来源，有助于预防缺铁性贫血。

制作菠菜蒸鸡蛋的小贴士

在制作菠菜蒸鸡蛋的过程中，有一些小贴士可以帮助你提升菜肴的口感和效果：

• 鸡蛋的新鲜度：选择新鲜的鸡蛋，会让蒸出的鸡蛋更为细腻、嫩滑。
• 水的比例：适量添加水，避免蛋液过稠，导致蒸出来的蛋羹口感不佳。
• 蒸锅的蒸汽：蒸制时要确保锅内有足够的水，可以适时补水，以保证持续的蒸汽。

结语

菠菜蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的家庭或追求健康饮食的人们。在家中轻松备料后，即可享用这道既美味又健康的佳肴！感谢您阅读完这篇文章，希望本指南能够帮助您更好地掌握菠菜蒸鸡蛋的做法，丰富您的家庭餐桌。祝您烹饪愉快！

七、菠菜的家常做法有哪些？

做法一：凉拌菠菜

食材：菠菜一把、鸡蛋3个、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、芝麻香油一勺。

做法：

1、准备一把菠菜洗净去根后备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，打散。平底锅预热开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起后，翻面，再烙20秒就可以了。

3、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出，放入凉开水中清洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。

4、把蛋皮放在案板上卷起来，切成5毫米左右的细条。切好的蛋皮放入菠菜中。放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。如果觉得孩子吃不了辣，也可以不放剁椒。

这样一道简单又清爽的凉拌菠菜就做好了，百吃不厌，越吃越香，营养又美味，喜欢的朋友可以试着做一下。

蒜蓉菠菜

做法二：蒜蓉菠菜

食材：菠菜400克、大蒜30克、食盐2勺、白糖少许、水淀粉适量、食用油适量。

做法：

1、首先我们准备菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散开，然后把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。

2、下面开始准备辅料，准备大蒜30克剁成蒜末备用，然后调蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用盐1.5克，加入白糖1克，加入适量的水淀粉搅拌均匀。

3、下面我们开始制作，首先在锅中加入适量的清水，水开之后加入一勺盐、适量的食用油，然后下入菠菜，菠菜烫软之后即可倒出备用。

4、然后我们把锅烧热，加入少许的底油，油温5成热时下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然后把焯好水的菠菜倒入锅中，翻炒几下，倒入调好的料汁，然后快速的翻炒均匀，即可出锅。

这样一道清淡爽口的蒜蓉菠菜就制作完成了，味道鲜美，营养丰富，大人和孩子都爱吃。下面开始蒜蓉菠菜的技术总结，第一，菠菜焯水可以去除草酸，但是焯水时间不宜过长；第二，此菜属于快速烹饪型，所以可以提前调好料汁减少锅中烹饪时间。

芝麻拌菠菜

做法三：芝麻拌菠菜

食材：菠菜一把、白芝麻一小碗、香油适量、盐适量。

做法：

1、准备一把菠菜和一小碗白芝麻，锅内加水烧开，水沸后，下入菠菜，烫熟。菠菜烫熟后，放入凉开水中过凉。过凉后从凉水中取出菠菜，用手挤干水分。然后将挤干水分的菠菜切成末。

2、菠菜切好后，放入碗中，加入适量香油，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，将菠菜倒入碗中，用筷子压实，取一个盘子，将碗倒扣，倒出菠菜。

这样一道简单的芝麻拌菠菜就做好了，特别好吃，营养又美味，非常的香，好吃到拿肉都不换，喜欢的朋友可以试着做一下。

鸡蛋拌菠菜

做法四：鸡蛋拌菠菜

食材：菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。

做法：

1、首先准备一把菠菜，将它用清水清洗干净，把菠菜从根部撕开，根部不要扔掉，菠菜根也是非常有营养的。择洗好的菠菜放入盆中备用。

2、锅里放水，把水烧开，水开把菠菜放到水里焯一下，放一勺盐，把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。

3、准备一个红椒，去籽后，切成细丝，用来配色。

4、锅里热油，煎两个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，放到案板上切成条。

5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中，放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油，最后撒点辣椒面，泼上热油。把菠菜拌匀入味就可以装盘了。

豆芽拌菠菜

做法五：豆芽拌菠菜

食材：菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。

做法：

1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。切半个红椒，切成红椒粒备用。

2、锅里放水，把水烧开，水开后放入一勺盐，再倒点植物油，把菠菜先倒进锅里焯一下开水。再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。过一下凉开水备用。

3、把准备好的红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，再加入适量香醋和生抽，最后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里。用筷子把菠菜拌至完全入味，就可以装盘食用了。

八、菠菜窝窝头的家常做法蒸多久？

要蒸12分钟。

操作如下

1，将菠菜洗净，开水煮2分钟捞出。

2，玉米粉加入少许温水，再把煮过的菠菜放入，用力搓揉，揉至光团，做成窝窝头。

3，冷水锅中放蒸笼，将窝窝头放入，水开后大火蒸12分钟即可出锅。

九、蒸菠菜饭的做法，蒸菠菜饭怎么做好吃，蒸菠菜饭？

蒸菠菜饭的家常做法 主料 菠菜400g 面粉100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 调和油 适量 芝麻 适量 五香粉 适量 1.准备菠菜适量，洗干净备用 2.把菠菜切碎，装盘里备用 3.在切碎的菠菜上，加入盐五香粉鸡精 4.在菠菜上加入适量的干面粉 5.把菠菜面粉和调料一起搅拌起来 6.上锅烧水，然后加入刚才搅拌好的菠菜菜，大约蒸10分钟左右即可出锅 7.碗中准备大蒜沫小葱适量的干辣椒面 8.上锅热油，油热后浇在刚才配好的调料上 9.在调料汁里加上适量的醋和酱油，搅拌起来 10.最后把做好的酱汁浇在刚才蒸好的菠菜上面，搅拌起来即可

十、家常菠菜做法？

主料：菠菜400克，奶酪30克，牛奶50克，

调料：植物油15克，白砂糖2克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克

做法

1.　将干酪切丝待用；

2.　菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；

3.　取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；

4.　以微波中火加热2分钟；

5.　取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。