烩面芋头怎么做家常做法？

一、烩面芋头怎么做家常做法？

用料

芋头若干（根据人数）

地瓜粉适量，猪肉适量，干香菇适量

步骤 1芋头煮熟（高压锅比较快）

步骤 2加入地瓜粉（也可以外加一个鸡蛋），跟揉面一样揉，揉到不粘手就可以了（地瓜粉的量根据屋头的量来，揉到不粘手就可以了，不能太硬）

步骤 3锅里到油加入葱白，姜猪肉，泡过的干香菇翻炒，加入料酒鱼露等调料，翻炒至猪肉变色加入清水，水烧开，将揉好的芋头用刨丝器推成一条一条便成了面（推的时候要注意:用手掌最多肉的那块推，粘在刨丝器上的用大拇指挖，推的差不多了用筷子轻轻拨开，以免变一团）

步骤 4煮沸后试下味道，再关小火煮一会，根据个人口味加入葱和香菜，也可以加点醋和辣椒

二、小芋头的家常做法？

主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克 辅料：油菜心150克 调料：花生油60克,腐乳（红）30克,盐4克,白砂糖10克,酱油20克,料酒25克,大葱12克,味精2克,胡椒粉3克,八角1克,香油10克,淀粉(玉米)10克

香芋夹肉的做法：

1. 将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油；

2. 芋头去皮、洗净，切片；

3. 青菜心（油菜心）洗净，切段；

4. 将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，将猪五花肉块入油锅，炸至肉皮发挺、起小泡、呈黄色时，将油温烧至六成热，再炸2-3分钟；

5. 炸至猪五花肉皮表面上的泡增多和均匀时，捞出控油；

6. 将炸好的猪五花肉块放入冷水中盆中浸泡片刻，捞出控水，切成一边厚、一边薄的斧头块，用干净布擦干水；

7. 投入八成热的花生油中速炸一下，炸至皮脆，肉酥呈深黄色，捞出沥干油；

8. 将炸好的猪五花肉块改刀切成长条块，再切成“合页”片，放到碗里，加湿淀粉、红腐乳汁、料酒、精盐、白糖、香油、味精、酱油、大料、胡椒粉及葱末抓匀，腌10分钟左右；

9. 将芋头片、香菜段夹至猪五花肉“合页”片中，成为猪五花肉夹，一起再腌10分钟；

10. 将猪五花肉夹排齐，码在碗内（皮朝下）放入蒸笼，架在水锅上烧开；

11. 用旺火滚蒸5分钟，改用小火蒸50分钟，肉质酥烂时取出，滗出原汁，翻扣在盘中（皮朝上）即可。

三、烩小酥肉家常做法？

食材主料：酥肉250g 

辅料白萝卜1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.白萝卜削皮滚刀切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入白萝卜

4.煮至白萝卜变至透明倒入酥肉煮15分钟

5.到入切成段的大葱

6.加盐，鸡粉调味即可小贴士酥肉不用过早到进去煮。

四、河南烩菜家常做法小袁？

主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉各适量

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油各适量

做法

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

3、五花肉连皮切片备用。

4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

7、下粉条一起中火烧，烧五分钟就差不多了。

8、最后收一下汁，扔点蒜末出锅。

五、贵州烩芋头正宗做法？

原料

芋头 (250克)

苦蒜 (100克)

姜 少许

蒜 少许

做法

1.将250克芋头洗净不去皮装入锅中煮熟，捞出来剥皮。

2.将剥好的熟芋头切成片，苦蒜100克，洗净大约一寸长。

3.将食用油倒入炒菜锅中，烧至七八成。

4.将姜片放入锅中炒半分钟，放入熟芋头片炒匀2分钟，加清水（正淹住芋头）。

5.等待汤烧沸3分钟，放入苦蒜，加盐，味精，拌匀，倒入碗中即可。

六、家常的烩菜如何做好吃？

烩菜的做法很多啊，可以拿来做烩菜的食材也很多啊。就看你喜欢吃什么了。

不同的方法烹饪出开的食材最后呈现的味道也会不一样的。

要煎炸的，还是蒸煮的，还是直接就爆炒的，也是很有讲究的。

七、水培小芋头还是大芋头

水培小芋头还是大芋头

水培是一种先进的植物栽培技术，已经在很多地方得到了广泛应用。它通过将植物的根部浸泡在水中，供给充足的水分和养分，以促进植物的生长和发育。而在水培中，很多人常常疑惑，应该选择种植小芋头还是大芋头呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先，我们需要明确小芋头和大芋头在水培中的区别。小芋头通常是指年幼的芋头，尚未达到成熟的阶段。它们通常体积较小，颜色较浅，口感相对较嫩，但营养含量相对较低。而大芋头则是指已经长至成熟阶段的芋头，体积较大，颜色较深，口感较为韧劲，但同时也含有更多的营养物质。

那么，在水培中，到底应该选择种植小芋头还是大芋头呢？这涉及到种植者自身的需求和偏好。对于喜欢口感嫩、纤维较少的芋头的人来说，小芋头是不错的选择。小芋头烹调后口感柔嫩，吃起来更加爽口。而对于更看重营养价值的人来说，大芋头则更为合适。大芋头中富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于身体健康至关重要。

小芋头的种植指南

如果您选择种植小芋头，以下是一些种植指南供您参考：

• 选择优质的芋头种苗，苗期应选择根系健壮、叶片完整的植株。
• 准备适宜的水培容器，例如水培箱或水培种植槽。
• 浸泡芋头种苗，以去除多余污垢和促进扦插的成活率。
• 将芋头种苗插入水培容器中，确保根部完全浸泡在水中。
• 为芋头提供充足的光照和适宜的温度，促进生长。
• 定期更换营养液，以提供养分供给。
• 观察芋头生长情况，及时采摘。

大芋头的种植指南

如果您选择种植大芋头，以下是一些种植指南供您参考：

• 选择优质的芋头种球，瞄准成熟的品种。
• 准备适宜的土壤，确保排水良好，富含有机质。
• 在合适的地块上进行播种或移栽。
• 为芋头提供充足的阳光照射和适宜的温度。
• 定期浇水，确保土壤湿润。
• 施加适量的有机或化学肥料，以提供营养。
• 观察芋头的生长情况，及时采收。

结语

在水培中，选择种植小芋头还是大芋头，完全取决于个人的喜好和需求。希望通过本文的介绍，您对水培小芋头和大芋头有了更深入的了解。无论您的选择是小芋头还是大芋头，水培技术将会帮助您获得高品质的芋头产量。祝您种植顺利，收获丰硕！

八、小酥肉烩肉皮的家常做法？

五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。

香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。 将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。

锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。

将炒好的木耳倒入五花肉片中混合均匀 小酥肉的制作材料：主料：瘦猪肉

辅料：料酒,盐,鸡蛋,老抽,大料,辣椒,葱,姜 教您小酥肉怎么做，如何做小酥肉才好吃 1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。

九、家常烩豆腐？

用料:

北豆腐、淀粉 、 葱、姜、蒜花椒、胡椒 、盐 、生抽、老抽 、 红油豆瓣酱

做 法:

1. 北豆腐切成5mm厚的片儿。泡在清水里待用。

2. 姜蒜切丝，葱分葱头和葱尾切碎分别待用

3. 淀粉用适量清水发好待用。

4. 锅中坐油，下锅将豆腐煎至两面金黄就可以沥干油盛盘待用。

5. 锅中留少许煎豆腐的剩下的油。放入姜蒜丝，红油豆瓣，葱头碎，花椒、胡椒，下锅微微煸炒出香味。 放入适量生抽，盐和少许的老抽、白糖调味调色。

6. 放入适量水，再放入煎好的豆腐，盖上锅盖，小火慢慢烩，让豆腐入味。（这步是重点，一定要小火慢 慢烩，熊掌豆腐好吃还是不好吃，基本上取决于这一步）

7. 当锅中水分差不多快收干时，倒入发好的水淀粉翻炒均匀，起锅盛盘，撒入葱尾花即可

十、小酥肉烩芹菜的家常做法？

西芹准备好，摘去叶子，清洗干净，切片备用

锅里放油，放入葱姜蒜，辣椒干

放入西芹翻炒，加入盐，放入五香粉，放入生抽，加入小酥肉，翻炒均匀

放入一小碗清水，放入花椒，八角

大火煮开，转小火，等汤汁浓稠，放入鸡精

翻炒均匀，盛出即可