炒黄凉粉的做法家常做法？

一、炒黄凉粉的做法家常做法？

1.豌豆粉125g➕125×6的水倒入锅中搅拌 不开火哈，完全化开了再开火一直搅拌，火不要太大，搅拌到水变成粘稠状开始冒大泡泡就可以关火了。倒碗里封保鲜膜露个缝，不然水份全在里面，放1到4小时

2.放一天的凉粉从冰箱拿出来切成大概3厘米的方块

3.把蒜，豆瓣酱，豆豉老干妈，小米辣切碎 ，小米辣分成2份

4.倒油 下小米辣蒜蓉炒香

5.下豆瓣酱 ，豆豉继续炒

6.炒香后加入大概200ml的水 反正觉得不要去凉粉多 也不能太少

7.加入凉粉翻炒，加入3勺生抽 ，花椒面，看自己口味增减

8.加入一勺红油

9.加入花生，翻一下就关火，再加入鸡精翻动一下加入剩下的小米辣 出锅

二、怎样炒黄凉粉？

炒黄凉粉家常做法

黄凉粉切片备用，起锅烧油，油温烧至七成热，把黄凉粉放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄，放一些老抽加入一些清水、葱花，再加适量盐稍微焖煮会，放点鸡精调味装盘即可

三、炒黄凉粉做法？

1、小米椒切末，红薯凉粉切块

2、锅中放油，倒入葱花，姜丝，香辣酱，大火爆香

3、倒入红薯凉粉，生抽，水，盐，翻炒均匀

4、倒入小米椒，翻炒均匀即可使用.

四、面筋炒凉粉家常做法？

— 食材清单 —

主料:

凉粉400g、面筋100g

辅料:肉末100克、蒜苗2根、郫县豆瓣酱1勺、豆豉10粒、姜少许

— 烹饪步骤 —

1· 食材集合：凉粉切块，蒜苗切碎，肉末，豆瓣酱，豆豉，姜，酱油，盐

2· 油烧热下肉末，炒熟后放面筋豆豉，姜翻炒几下

3· 来一勺万能的郫县豆瓣酱炒出红油

4· 凉粉下锅翻炒，放一勺酱油上色，加盐。倒适量水。煮至收干水分，大概需要五六分钟，凉粉差不多也入味了

5· 倒入这道菜的灵魂蒜苗，翻炒几下出锅

五、炒桐庐凉粉家常做法？

1.

凉粉切小块,洋葱洗净切滚刀块,小青椒切段,胡萝卜切片,香菜切碎。

2.

炒锅烧热放油,放入青椒、洋葱翻炒。

3.

放入凉粉,倒老抽(少量) ,放少量水(油放的少避免粘锅,可以放一点水),翻炒上色入味。

4.

放胡萝卜、盐翻炒出锅,撒上香菜即可。

六、炒白凉粉家常做法？

白凉粉1块

辅料

蒜苗1颗

小米椒2个

青椒1个

大蒜3粒

生姜1块

调料

黄豆酱1勺

生抽1小勺

蚝油半小勺

鸡精半勺

花椒粉适量

白糖1小勺

花生油适量

凉白开半碗

1. 准备食材。

2. 白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。

3. 青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。

4. 取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。

5. 锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味

6. 再把白凉粉倒进去翻炒均匀。

7. 把青红椒圈放里面翻炒两下。

8. 再把调的料汁倒进去。

9. 用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。

10. 汤汁微干关火。

11. 蒜香Q弹的炒凉粉。

温馨小提示

黄豆酱，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。

七、韭黄炒凉粉家常做法？

凉粉切片，韭黄切段备用，锅中烧油，油热下姜蒜末，干辣椒段炒香，一入凉粉和韭黄炒匀，加盐，生抽，蚝油，鸡精调味即可

八、东北炒凉粉家常做法？

这是我一直都很喜欢的一道菜首先要准备一些凉粉再准备一些花椒大料辣椒算葱，热油下锅然后放上大料在一起炒出香味放凉粉。主要是要用骨头汤不然的话容易糊底同时油也要多放一点最后出锅撒上葱花味好极了

九、丝瓜炒凉粉家常做法？

用料：凉粉５００克，丝瓜一一条，老干妈豆豉酱１５克，小葱２棵，生抽２茶匙，老抽１／２茶匙，白糖１／２茶匙。

1、凉粉切２厘米左右见方的丁，丝瓜切滚刀块、小葱分别切末。

2、热锅凉油，放入小葱和丝瓜小火炒香，放入豆豉酱

3、小火炒香后放入切好的凉粉。

4、翻炒均匀，加入１／２茶匙老抽、２茶匙生抽和１／２茶匙白糖，烧制２分钟左右。

5、凉粉烧至软化透明后，再次翻炒均匀即可出锅。

十、兰州炒凉粉家常做法？

凉粉切块，热油下姜蒜葱末炒香，放凉粉大火翻炒至变黄色有点焦巴的感觉，放盐味极鲜蒜苗提香，调麻酱汁油泼辣子搅匀即可