黑松菇炖鸡黑菇的家常做法？

一、黑松菇炖鸡黑菇的家常做法？

主料:土鸡400克

辅料:松菇300克

配料:葱适量，大料适量，花椒适量，姜适量，甜面酱30克，料酒适量

步骤:

1.准备出土鸡。

2.松蘑泡开，洗净。

3.准备好葱、姜、花椒、大料。

4.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

5.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

6.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

7.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

8.慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。

二、白茨菇炖鸡的家常做法？

茨菇去皮洗净切滚刀块备用鸡肉切成大块放葱姜料酒焯水后捞出洗净放入锅中，加入开水，放入姜片，大火烧开，下入茨菇转中小火炖至30分钟，加盐调味即可

三、鸡腿炖鸡腿菇家常做法？

准备鸡腿3个，准备一个土豆，准备适量的鸡腿菇，另外准备葱姜蒜，准备八角和干辣椒。

把鸡腿收拾干净，清洗干净以后斩成小块儿，锅中烧水，水开后，把鸡块放入水中焯一下，去除浮沫，然后捞出控干水分，锅中放入适量的油，油烧到七分热的时候，放入鸡块翻炒，炒至表面金黄的颜色，然后适量加些料酒，加入老抽，放葱姜蒜，放入大蒜瓣、干辣椒和冰糖，再放一个八角，加入适量的水，然后大火烧开。

煮二十分钟左右，当汤汁变少一点的时候，然后加入土豆块放入鸡腿菇，加适量的盐，盖上锅盖烧至收汤的时候就可以出锅啦！出锅之前撒入葱花，盛出食用

四、毛芋头炖鸡的家常做法？

1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅

五、丛毛菇家常做法？

野生丛菇和猪肉、辣椒一起炒好吃，下面介绍做法：

准备材料：野生丛菇200克、猪肉80克、蒜瓣5瓣、姜一小块、食用盐适量、生抽一小勺、鸡精小半勺、五香粉适量、青红椒各5个

制作步骤：

1、野生丛菇洗干净多清洗几遍，然后把蘑菇一分为四，控水备用。

2、瘦肉切条状，肥肉切片，切好后肥瘦肉分开备用。

3、青红椒切片一般一分为四，切好后备用。

4、姜、蒜切末，切好后备用。

5、先把肥肉下锅，炒出油。

6、待肥肉出油后，放入瘦肉进行翻炒。

7、瘦肉翻炒变色后，加入姜蒜翻炒爆香。

8、爆香后倒入准备好的青红椒翻炒3-5分钟。

9、青红椒翻炒好后，加入备用的蘑菇，放入盐、鸡精、生抽、五香粉翻炒均匀。

10、炒到蘑菇自然出汁，小火翻转几次（不可频繁的翻炒防止蘑菇被弄碎），炒5-15分钟左右。

11、待收汁后稍微留少许汤汁，出锅装盘完成。

六、菇炖鸡怎么做好吃，杏鲍菇炖鸡的家常做法？

步骤1鸡剁块、放开水锅煮焯一遍2焯好后冲洗干净血沫，沥干水备用3杏鲍菇切块备用4油锅爆姜片、花椒、八角、爆出香味把鸡倒进锅、放两勺盐大火炒5鸡肉炒干、表皮微黄就可以倒点老抽耗油继续翻炒6炒好的鸡倒进高压锅、倒进水、水没过鸡肉就可以了、再加一勺盐、盖上锅盖、开锅后小火慢炖上15分钟7鸡炖好后倒进杏鲍菇，鸡肉和杏鲍菇和均匀、让汤汁没过、盖上锅盖继续炖、开锅小火炖10分钟就可以了

七、鸡腿菇炖鸡翅的家常做法？

用料

鸡腿鸡翅

 十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒，老抽，生抽 各适量白糖，鸡精，盐，芝麻 各适量

小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤

步骤 1

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红苕粉泡软，煮至八九成熟软。

步骤 2

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土豆切块。 木耳，香菇用水泡一小会儿，洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)

步骤 3

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鸡腿鸡翅放一点料酒，姜片，花椒，过水煮去血。

步骤 4

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捞出来洗干净插干净，每个上面划两三刀以便入味。

步骤 5

蒜拍一块，姜切两片，葱切一些段，切一些花。

步骤 6

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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。

步骤 7

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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。

步骤 8

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放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，炒上色。

步骤 9

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放入切好的土豆块，泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水，一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟，焖煮到土豆软糯了。

步骤 10

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焖煮到水煮干到一半，把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。

步骤 11

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开盖熬煮收汁。尝尝咸味，不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精，翻炒一下即可出锅。

八、毛菇炒鸡蛋家常做法？

蘑菇切掉根部，撕成小朵，放入水中浸泡几分钟沥干，锅中烧水，水开放入蘑菇焯一分钟，捞出放入凉水中，再次沥干备用。

起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟。

锅中烧油，油热倒入葱、蒜、辣椒炒出香味，倒入胡萝卜炒至断生，再倒入焯好的蘑菇翻炒，放入木耳、盐、十三香、生抽翻炒，放入耗油、鸡精翻炒均匀，最后倒入鸡蛋搅拌均匀即可。

九、毛菇炒肉家常做法？

起锅烧油，油热放入肉片加盐料酒生抽，炒变色加毛菇炒入味

十、香菇炖鸡可以加海鲜菇吗家常做法？

香菇炖鸡就要吃鸡的本味和香菇的味，其他最好都不要加了。