红烩肉做法？

一、红烩肉做法？

主料

猪肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

淀粉

适量

姜汁

适量

生抽

适量

十三香

适量

白胡椒粉

适量

番茄红烩料

适量

步骤

1.将猪肉加葱，搅成肉馅。

2.将制作好的肉馅放入料理盆，加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。

3.相同方向搅打上劲备用。

4.油锅烧至170度，下入肉丸油炸。

5.炸制外皮呈酱红色，沥油备用。

6.准备一盒料理块。

7.炒锅放入适量的清水，下入料理块，融化后，放入炸好的肉丸。

8.煮至汤汁浓郁，肉丸入味，起锅即可食用。

二、豆角烩肉家常做法？

主料：五花肉250克、豆角250克、

辅料：蒜蓉辣椒酱8克、小葱5克、干辣椒几个、花椒10几、胡椒粉3克、姜几片、自糖10克、食盐4克、料酒5克、红烧酱油1勺、蚝油1勺、陈醋1勺。

制作方法：

1、冬瓜去皮洗净，切方块。

2、豆角摘下洗净，去除头尾，用手掰成长段3至5厘米左右。

3、五花肉清洗干净，切小块。

4、姜去皮切片，葱切末，干辣椒切段。

5、调味汁：拿一个碗，放入蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、陈醋，加入100克的纯净水，搅拌均匀备用。

6、锅内烧热加入少许食用油，倒入五花肉煸炒，待煎至肉表面有些焦黄（不要炒得太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，把肉推到锅边缘上，下入白糖，小火翻炒至糖融化，再和肉翻炒均匀，盛出备用。

7、锅内留些油，倒入干辣椒、花椒和姜爆香。

8、加入蒜蓉辣椒酱，炒出香味。

9、放入之前炒好上色的五花肉，翻炒均匀。

10、先下豆角，炒均匀。

11、接着加入之前调好的调味汁，加盖，大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟。

三、烩肉的家常做法？

1.

首先准备好五花肉500克，如下图所示。

2.

接着再把五花肉切成薄片，薄片的厚度为一毫米。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升。

4.

接着再放入五花肉片500克煸炒。

5.

直到五花肉片变色为止，如下图所示。

6.

接着放入豆瓣酱15克，炒出红油。

7.

接着再加入清水300毫升，放入食用盐五克，鸡精五克，生抽五毫升，蚝油五毫升。

8.

接着加入白菜150克，煮至软烂。

9.

再撒入青蒜苗15克，即可关火出锅。

10.

直接盛出到碗中，如下图所示，烩肉就做好了。

四、寿阳红烩肉做法？

主料

猪肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

淀粉

适量

姜汁

适量

生抽

适量

十三香

适量

白胡椒粉

适量

番茄红烩料

适量

步骤

1.将猪肉加葱，搅成肉馅。

2.将制作好的肉馅放入料理盆，加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。

3.相同方向搅打上劲备用。

4.油锅烧至170度，下入肉丸油炸。

5.炸制外皮呈酱红色，沥油备用。

6.准备一盒料理块。

7.炒锅放入适量的清水，下入料理块，融化后，放入炸好的肉丸。

8.煮至汤汁浓郁，肉丸入味，起锅即可食用。

五、红烩肉的做法？

红烩牛肉

需要食材：牛肋条1000克 、土豆 400克、胡萝卜120克、洋葱300克、西红柿250克

需要调料：盐5克、小茴香籽1茶匙、月桂叶2片、大蒜1瓣、橄榄油50毫升、牛肉汤2升、红葡萄酒 3/4杯

制作过程：

1、牛腩切成大小均匀的块。

2、洋葱去皮切成块，大蒜压碎，胡萝卜去皮切成块，西红柿中间打十字花刀。土豆去皮洗净切成块。

3、锅上火放入少许清水烧开放入西红柿烫一分钟左右，捞出去皮，切成小块。

4、锅烧热，放入橄榄油烧热放入洋葱翻炒。

5、放入牛肉块翻炒至变色，放入番茄酱炒出红油。

6、放入番茄块炒香，至番茄块炒化。

7、放入大蒜、小茴香、月桂叶炒香。

8、烹入少许红酒，放入牛肉汤，放入土豆和胡萝卜块，大火烧开。

9、放入盐调味，小火炖1个小时左右，至牛腩软烂入味即可。

六、肉烩萝卜的家常做法？

原料：五花肉500克、萝卜、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

七、烩烀肉的家常做法？

步骤1、猪肉洗净控干水分。

步骤2、葱姜大料，香叶。

步骤3、将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。

骤4、放蚝油，生抽，老抽，豆豉。

步骤5、按键开始煮肉。

步骤6、煮一小时，浸泡30分钟捞出。

步骤7、切片装盘，即可

八、冬瓜烩肉的家常做法？

冬瓜烩肉是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是冬瓜烩肉的家常做法：

所需材料：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉：200克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 水淀粉：适量

13. 清水：适量

14. 食用油：适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮去籽，切成2-3厘米见方的块；猪肉切成薄片；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。

2. 烧一锅水，水开后将冬瓜焯水，去掉冬瓜的苦涩味，捞出沥干水分备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味。

4. 加入猪肉片，翻炒至表面变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肉片充分吸收调料的味道。

6. 倒入焯好水的冬瓜块，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火，炖煮10-15分钟，让冬瓜充分入味。

8. 调入适量的盐、白糖和胡椒粉，根据个人口味进行调整。

9. 水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁。

10. 最后撒上大蒜末，翻炒均匀后即可关火出锅。

冬瓜烩肉就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，非常下饭。你可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、木耳等，使菜肴更加丰富多样。

九、酥肉烩面家常做法？

主料

里脊肉150g 酥肉200g

火腿肠1根 蛋丝3个蛋份量

涪陵榨菜一包 娃娃菜一颗

土豆两个 珍珠菇1份

杏鲍菇2颗 面片2人份

鸡精适量 盐适量

胡椒粉腌肉适量 豆粉腌肉适量

家常烩面（简单好吃）的做法步骤

1. 食材全家福

2. 里脊肉切片加淀粉，盐，胡椒粉抓一下。榨菜开袋准备。

3. 娃娃菜切丝准备。

4. 杏鲍菇和珍珠菇（去蒂）洗净，杏鲍菇切条准备。

5. 土豆切条。

6. 三个鸡蛋煎成蛋皮，待凉后切丝。火腿肠切块。酥肉是成品。

7. 直接买的面片，可以自己擀，也可以用饺子抄手皮改刀。

8. 先炒肉和榨菜一起。

9. 然后加入蛋丝火腿肠和酥肉一起炒。

10. 加水烧开。汤宽一点很好吃。

11. 烧开后放入菇类。

12. 等之前那次烧开后放入娃娃菜在等开。

13. 最后一步放入土豆条。全部烧开然后放入盐鸡精调味即可。

14. 另起一锅水煮面片。

15. 面片煮好起锅。

16. 浇上炒烧好的料，烩面完成。

十、芸豆烩肉的家常做法？

主料：芸豆300g，五花肉350g

辅料：油适量，盐少许，老抽适量，生抽适量，糖1勺，葱适量，姜适量，料酒1勺

1. 准备食材

2. 芸豆洗净，切成段。

3. 五花肉洗净切成小块。

4. 肉洗过之后冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

5. 锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

6. 放入葱姜，料酒去腥。

7. 放入适量的老抽，生抽。

8. 加一碗水，少许盐 先大火烧开， 转小火一直炖至7分熟。

9. 放入芸豆炖至熟。

10. 放入白糖调鲜，翻炒均匀即可。