大红虾的做法大全？

一、大红虾的做法大全？

大红虾的做法

食材明细

阿根廷大红虾6个

盐少许

鸡精少许

香茅粉少许

柠檬汁少许

泰式咖喱少许

椰浆200ml

薄荷叶少许

料酒少许

奶香口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

泰式咖喱椰香大红虾的做法步骤

1

将虾开背

2

将虾去肠

3

开背部分的虾壳前端和后端用剪刀剪开，虾尾中间剪开，再将中间的虾肉剪开，虾肉的两头也要剪一下，保证能摊平又不和虾头断开

4

最终开背成这样待用

5

碗中放盐，鸡精，料酒和香茅粉

6

6个虾开背完成，用上述调料腌制5分钟，锡纸包裹放入烤箱，150度烤15分钟（不同烤箱温度和时间设置不同）

7

锅中放入椰浆开始煮，加少许水（也可不加）

8

放入咖喱，放入香茅粉

9

放入柠檬汁，放少许入盐，鸡精，将酱汁搅拌均匀

10

烤好的虾装盘，将酱汁浇在虾上，最后用薄荷叶装饰

二、阿根廷大红虾的做法大全？

制作方法：

材料：菜刀一把、牙签一个用来条虾线、大蒜、盐、香油、蒸锅。

1、将阿根廷去头红虾去掉虾皮，挑掉虾线，用少许盐进行腌制。

2、将腌制后的去头红虾用刀在虾的背部开刀至虾肉的四分之三处，小心不要割到手。

3、将虾肉展开，呈琵琶状，均匀的摆在盘内，摆放整齐，那样做出来的才好看。

4、将大蒜切成蓉，在蒜蓉内加入少许的盐，倒入香油搅拌均匀。

5、将蒜蓉均匀的涂抹在每一片虾肉上。注意一定要涂抹均匀，那样做出来才好看。

6、将蒸锅加水烧开放入准备好的开边虾蒸制5-6分钟，即可出锅，色香味俱全。

三、冷冻去头大红虾的家常做法大全？

爆炒去头虾，喜欢吃辣的朋友，建议爆炒，独到美味。用料：鸡精适量；酱油适量；盐、蛋清、淀粉、上浆、茶40g；虾仁想吃多少，就下多少；制作步骤：

1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆腌制5～10分钟。

2、小米辣，蒜，青椒切好备用，取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。

3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。

4、将青椒放入锅中爆炒后，再加入之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成。并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

小贴士：为了保持虾仁鲜嫩，整个翻炒过程最好不要超过10分钟。 

四、孕妇大红虾的做法？

韭菜炒虾丝

主料：虾仁 300克 韭苔 150克

调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克

制作工艺

1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；

2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；

3、葱洗净，切丝；

4、姜去皮洗净切丝；

5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；

6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。

五、清炖大红虾的做法？

1.

大虾,去虾线,在虾头上剪一下,挤出头上的脏东西,冲洗干净。

2.

准备姜片、蒜片和黄豆酱。

3.

锅里烧油,放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。

4.

放入大虾翻炒至变色。

5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。

6.出锅，非常入味。

六、大红虾的家常做法？

主料：大红虾300克。

配料：黄瓜100克，香菇10克。

调料：葱姜蒜各2.5克，淀粉1克，精盐2克、味精2克，白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克，绍酒2.5克，白醋1.5克，色拉油50克。

做法：

1、将冰冻大红虾化开剥皮，去净虾须用水洗净，用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用，香菇洗净切成十字刀块用开水焯1-2分钟过凉水备用，葱洗净切成丁，姜洗净切成末，蒜剥皮拍成泥。

2、将炒锅置火上，倒入色拉油500克（实耗50克左右）烧至八、九成热，下入备用的虾仁炸1分钟左右再下入黄瓜、香菇块翻炒15秒钟倒出控掉油。

3、将炒锅留少许底油置火上，加入20克左右的清水，放入葱姜蒜、五香粉、绍酒、白糖、香醋、精盐烧开，再加入虾仁、味精翻炒10秒钟即可出锅装盘

七、大红头虾的做法？

大红头虾做法

步骤1. 准备好材料。2. 切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。3. 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。4. 开锅内倒油，油热以后，加入葱和姜，当炒出香味时，再放入虾，这时喜欢吃辣的朋友也可以同时放入辣椒。5. 再倒入虾，翻炒变色。6. 当虾变红时再加入酒和糖，加入老抽 加适量水 盖上锅盖 。7. 小火收汁，再加上点盐，再炒上几下，就可以出锅了。8. 出锅。

八、海捕大红虾的做法？

 1.超市买的冻的红虾。解冻之后清洗干净，剔除虾线。用厨房用纸将虾身上的水分吸干。

2. 煎炒锅烧热，放入油不用太多平铺到锅底上即可。将刚才处理过的红虾尾放入翻炒至变红。因为解冻的虾水分比较多，所以炒一会儿就会有水分溢出。

3. 加入蒜末翻炒出蒜香。再加入番茄酱，番茄酱均匀的沾满每一颗红虾后在多放一些。因为之前的虾翻炒出了水分，所以加上番茄酱会有种炖的感觉。烧至番茄酱开始冒泡就可以了。

4. 出锅盛盘而加入，香葱点缀。如果喜欢吃咸一点的，可以在出锅前加一点盐。浓郁的番茄酱和蒜香味儿包裹着虾尾，番茄汁都会被吃光

九、大红虾尾的做法？

01

冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）

02

洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。

03

倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香

04

倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖

05

汁快干的时候滴入香油，孜然。出锅。全程不需要15分钟。一定要吮汁，无敌！

十、海南大红虾的做法？

食材用料；河虾，400克 蒜瓣，4个

葱，1根 生姜，1小块

1.备齐食材：虾、蒜瓣、葱和生姜。

2.虾减去虾须、虾脚，用牙签挑去虾线后，洗净控水后装盘待用。

3.葱洗净切成小段，生姜和蒜去皮后洗净切成末。

4.蒸锅中放入水烧开，加入虾盖上锅盖，煮大约2分钟，然后关火焖一会。

5.捞出虾控水后，放入盘子中。

6.将葱姜蒜末放入碗中，加入盐、醋、生抽、白糖、芝麻油调成汁。

7.用虾蘸汁味道很鲜美，此菜做法很简单且方便快捷，亲可以试试哦！