家常菜做法大全，轻松学会新菜品

一、家常菜做法大全，轻松学会新菜品

导语

家常菜一直以来都是我们日常饮食的主要组成部分，而如今随着美食的发展，越来越多的新菜品开始受到人们的喜爱。想要尝试一些新菜品却不知道如何下手？别担心，本篇文章将为你带来一份全新的家常菜做法大全，让你轻松学会制作新的菜品。

1. 芥末虾仁炒饭

材料：大米、虾仁、胡萝卜、芥末酱、鸡蛋、食用油、盐

做法：

• 1. 将大米洗净后煮熟，备用。
• 2. 热锅烧热食用油，加入鸡蛋炒熟，备用。
• 3. 锅中加入少许食用油，加入胡萝卜丁爆炒。
• 4. 加入虾仁翻炒，至变色后加入芥末酱翻炒均匀。
• 5. 加入煮熟的大米和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
• 6. 最后加入适量盐调味即可。

2. 麻辣牛肉拌饭

材料：牛肉、香葱、大蒜、生姜、酱油、辣椒油、花椒粉、白芝麻、白饭

做法：

• 1. 牛肉切成薄片，香葱、大蒜、生姜切成末备用。
• 2. 锅中烧热食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
• 3. 加入牛肉片炒至变色，倒入适量的酱油、辣椒油和花椒粉，继续翻炒均匀。
• 4. 用铲子拌炒均匀，待牛肉酥烂后关火。
• 5. 煮好的饭盛入碗中，将拌好的牛肉均匀地倒在饭上。
• 6. 最后撒上一些白芝麻，即可食用。

3. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、蒜末、生姜、醋、酱油、盐、食用油

做法：

• 1. 将土豆削皮，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，沥干备用。
• 2. 辣椒切丝，姜蒜切末备用。
• 3. 热锅烧热食用油，加入姜蒜末炒锅中爆香。
• 4. 加入土豆丝和盐翻炒均匀。
• 5. 放入适量的酱油和醋调味，继续翻炒均匀至土豆丝断生即可。

结束语

通过阅读本篇文章，你可以轻松地学会制作这几道新菜品，让自己的家常菜更加丰富多样。不仅能够丰富你的饮食，也可以提升你的烹饪技巧。希望你能喜欢这些新菜品的制作方法，并能够在家中尝试一下。

感谢你的阅读，希望这篇文章对你有所帮助！

二、哪些菜，才是粤菜的经典（家常）代表菜品？

1.白切鸡、豉油鸡

2.豆豉蒸排骨、椒盐排骨

3.清蒸鲈鱼

4.蒸肉饼

5.咸鱼茄子煲

6.花生猪尾煲

7.甘蓝菜心、蒜泥生菜

8.腊肠炒荷兰豆

……

必不可少的各式老火靓汤

三、新菜品文案？

1. 食材有性格,食物总动员

2. 下厨房2012最受欢迎十大菜谱

3. 每时每刻,都有一道唤醒回忆的菜

4. 那些寂寞又快活的厨子

5. 心中有爱,饭菜好吃

6. 你的吃相是最美的模样

7. 美食,是可以吃下去的幸福记忆

8. 美食带来的快乐,有很香很香的味道

9. 无法割舍的祖母厨房

10. 下厨是开心快乐的事,天赋不重要

四、家常菜品

家常菜品：热爱寻找美食的家庭必备

在现代快节奏的生活中，有时我们经常忽视了最重要的事情——饮食。尽管外面有各种美食可供选择，但在家里烹饪出一道道美味的家常菜品，是无与伦比的享受。家常菜是家庭中常见的菜肴，它们简单美味、营养丰富，经常成为亲朋好友聚会的最佳选择。

下面将为大家介绍一些简单易学的家常菜品，让您能在家中体验到餐馆般的美食盛宴。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道简单又美味的家常菜品，它由鸡肉丁、花生、青椒和葱姜蒜等食材组成。下面是制作过程：

1. 将鸡肉切成丁状，用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
2. 热锅热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入青椒丁和花生炒熟。
4. 最后加入适量的酱油、糖和醋，炒匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主的经典川菜，口味麻辣，香气扑鼻。下面是制作过程：

1. 将豆腐切成丁状，放入热水中焯水备用。
2. 热锅热油，放入辣椒粉和豆瓣酱炒出辣香味。
3. 加入葱姜蒜炒香，再加入炒香的肉末翻炒均匀。
4. 将焯水后的豆腐丁加入锅中，轻轻翻炒，加入适量的酱油和盐。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

清炖排骨汤

清炖排骨汤是一道温暖身心的滋补汤品，非常适合家庭的日常食用。下面是制作过程：

1. 将排骨用开水焯水去血水，将其捞出备用。
2. 炒锅热油，加入葱姜炒香。
3. 加入焯水后的排骨翻炒一会儿，再加入清水。
4. 放入适量的枸杞和淮山片，煮开后转小火慢炖。
5. 炖煮过程中适量搅拌，炖至排骨熟烂，调入盐即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜品，它的制作过程可能稍微复杂一些，但美味绝对值得花费一些时间。下面是制作过程：

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水备用。
2. 炒锅热油，加入冰糖炒化成红色，然后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入炒香的肉块翻炒均匀，再加入适量的料酒和酱油。
4. 加入足够的水，加入适量的冰糖和香叶，煮开后转小火慢炖。
5. 炖煮过程中不断翻动肉块，待汤汁收浓时即可出锅。

以上介绍的几道家常菜品都是非常经典的家庭食谱，不仅味道美味，而且制作过程简单易学。在繁忙的日常生活中，只要您花一点时间，就能为家人带来一份温暖的心意。所以，如果您热爱寻找美食，不妨尝试在家里制作出这些家常菜品，为您的家人带来惊喜和幸福。

五、家常菜新吃法？

凉拌腐竹

食材：腐竹，盐，生抽，老抽，辣椒粉，香菜，香油

1、腐竹提前泡发，凉水或温水都可以，就是时间长短不同。

2、滚水焯一分钟。

3、斜刀或滚刀，切粗条，放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香。

4、最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀。

鱼香茄盒

食材：肉末，茄子，姜，葱，白胡椒，盐，鸡蛋，面粉，白醋，白糖，红薯淀粉，剁椒

1、姜，葱切末。肉末放入姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个搅拌均匀。

2、鸡蛋1颗与面粉混合，加少量清水搅拌均匀，筷子能挂上糊。

3、茄子洗净，切成1cm左右厚度的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。

4、在茄片中间塞入肉馅。锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入粘了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄。

5、锅少许油下姜、蒜末炒香，接着加辣椒接着小火炒香出红油，最后白醋：白糖：红薯淀粉，3:2:1的量搅匀，倒入锅中勾成薄薄的芡起锅淋在炸好的茄盒上。

双椒羊头肉

食材：羊头肉，小米椒，干红椒，藤椒油，蚝油，盐，糖，姜，蒜，葱

1、熟羊头肉切块，备用。姜切片、蒜拍一下，小米椒切段，备用。

2、炒锅放油，直接下入姜片和蒜。然后放入羊头肉，干辣椒翻炒半分钟。

3、放盐、蚝油、糖、和一点点水，继续翻炒一分钟。

4、滴上藤椒油，出锅撒葱花。

糖醋蛋

食材：鹌鹑蛋，干淀粉，番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳。

2、放进干淀粉中滚滚。

3、在锅里放油至七成热的时候放入鹌鹑蛋，炸制鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。

4、取一碗放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

六、2021新菜品创新菜做法？

食材：低筋面粉适量、细砂糖适量、抹茶粉、黄油、牛奶、奶油、鸡蛋适量、

步骤：

1、锅加热，放入黄油，小火慢慢加热，直至黄油融化，备用。

2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中。

3、加入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

4、倒入牛奶搅拌、然后再倒入提前融化的黄油进行混合。

5、面糊进行过筛，筛两到三次，这样面糊会更加的细腻。

6、面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。

7、平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却，尽量把饼皮做的薄一些。

8、淡奶油加入砂糖进行打发，用最低速打发出来的奶油更加的细腻，可以多打一会。

9、一层饼皮一层奶油一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。

10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。

七、新菜品推荐文案？

十里铺熏酱小酒馆，今日推出新菜品：酱肘花，扒猪脸，熏口条，熏酱小肚，烤全鹅，大鹅炖酸菜，烤兔子头，浇汁鱼，得莫利炖鱼，辣烤鱼，欢迎光临

八、如何推销新菜品？

答:新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，如何推销新菜品，各位朋友你好，这一问题由我来解答，如果我是一名饭店的服务员，把客人安排好就坐后。我会向他推荐本店主打新菜品，做出来非常好吃，外焦里嫩。这道菜你就放心的点。

九、过年新菜品寓意？

过年新菜品，鱼象征年年有余，猪耳朵，顺风顺水，笋，节节高，鸡爪，抓钱手，多多挣钱，、舌头，招财等等

十、秋季新菜品推荐？

　　1、糖炒板栗：秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本没有板栗的，因为还没有生长出来，所以在秋天板栗就长成了果实，很多商家都拿到街上叫卖，很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香，走在街上都忍不住流口水。

　　2、糯糍粑：对于南方人来说，糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物，糍粑要在秋天吃才最好，因为糍粑是用糯米做成的，它软糯的口感，吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感，而加上豆沙和红糖在一起，那味道简直是绝了。

3、大闸蟹：作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后，螃蟹无缝连接上市，蟹肥膏满，是超过瘾的享受。

　　4、桂花米酒汤圆：米酒具有千年历史的地方名吃，制法独特，价格低廉。米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

　　5、钵钵鸡：为什么说在秋天吃这道美食更合适呢，主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽，因为秋天吃钵钵鸡，不会让人感觉到很热辣，而夏天吃勃勃鸡就会很热，在夏天本就很热，然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧，所以在秋天更合