清汤粉的家常做法？

一、清汤粉的家常做法？

食材清单

红薯粉 适量 、 娃娃菜 一颗 、 金针菇 适量 、 土豆皮 一张 、 香菜 一棵 、 青蒜 一棵 、 食盐 少许 、 鸡粉 适量 、 香油 喜欢你就多放点 、 牛肉丸 8颗

烹饪步骤

1/9

晒下食材

2/9

将红薯粉凉水下锅，煮沸捞出。

3/9

烧开的水里放入牛肉丸跟红枣，小火煮5分钟。

4/9

将肉丸捞出放入待用的碗里。

5/9

锅中加入食盐丶鸡粉调味。

6/9

然后把金针菇，豆腐皮，娃娃菜依次放入锅中，煮熟捞到碗里。

7/9

把红薯粉重新放入锅中大火煮制三分倒入碗中。

8/9

放上刚切的胡萝卜，香菜，青蒜点缀，添加所少量香油即可。 【个人比较喜欢有鲜脆口感的胡萝卜所以没有下锅煮】

最后一步

做好了

二、清汤河粉家常做法？

清汤河粉的做法步骤

步骤 1

space

河粉开水烫熟放入碗中，铺上喜欢的配料，我图省事就切了点香肠和香菜

步骤 2

space

煮开水，加盐（多一点，全靠这个调味）加一小块姜（我觉得挑出来麻烦就没切片，直接丢了一小块进去） 煮开水的时候顺便蒸个鸡蛋

步骤 3

space

鸡蛋差不多熟了拿开，底下小锅放青菜烫熟（我不想洗碗麻烦所以香油直接滴在碗里，没有河粉的话在这一步滴一点香油就是配馒头的青菜汤啦～）

步骤 4

space

姜捞出，青菜放在碗里，加入煮青菜的汤，滴香油，放入剥壳鸡蛋，完成～（鸡蛋忘记拍照了，应该也没关系吧哈哈）

三、清汤粉汤底做法？

将红薯粉凉水下锅，煮沸捞出。

烧开的水里放入牛肉丸跟红枣，小火煮5分钟。

将肉丸捞出放入待用的碗里。

锅中加入食盐丶鸡粉调味。

然后把金针菇，豆腐皮，娃娃菜依次放入锅中，煮熟捞到碗里。

把红薯粉重新放入锅中大火煮制三分倒入碗中。

放上刚切的胡萝卜，香菜，青蒜点缀，添加所少量香油即可

四、清汤面疙瘩汤家常做法？

1/10

面粉倒入小容器，根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。

2/10

用小碗装水，倒一小股水，用筷子使劲搅面粉。注意水流不可过大，否则疙瘩太大，不易熟。可以顺着一个方向来搅动，也可以使劲将疙瘩打散。

3/10

将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边。这样只在面粉这边倒水就可以了，也避免了在已经是疙瘩上边浇水，使疙瘩汇聚成大疙瘩。

4/10

最后，没有散落的面粉，都成大大小小的疙瘩。这第一道工序就算完成了。这个看似简单，却也十分重要，疙瘩汤的基本功就在这里了。

5/10

锅在放入适量水，烧开。将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。注意烧水不要太晚，否则疙瘩放时间长了，也会结到一起，变大疙瘩的。

6/10

将上步煮熟的疙瘩捞出，过水，放一边。

7/10

西红柿等炝锅，将西红柿彻底炒软炒化，将汁液炒出。注意，此步可以提前将西红柿去皮。

8/10

加水，成疙瘩汤的底汤。西红柿炒化后，汤汁就显得很好了，而且味道也会有浓浓的番茄味道。

9/10

大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。注意是只倒疙瘩，过水用的水，就不要了。在估计快出锅时，将青菜切段放入锅中。注意不要煮太久，一是破坏维生素，二是煮太久，颜色差，口感不好。

10/10

成品出锅。

五、清汤鸭汤的家常做法？

清汤鸭汤是一道经典的家常菜，它的独特的口感和丰富的营养价值让人们喜爱。下面将介绍一种简单的家常做法。

首先，我们需要准备以下食材：一只新鲜的鸭子，生姜，枸杞，大葱，盐和清水。

第一步，将鸭子洗净，剁成块状，放入开水中焯水。焯水的目的是去除鸭子的脏污和血液，使得鸭肉更加干净。焯水的时间约为5分钟左右。

第二步，将焯水后的鸭肉捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。接着，将鸭肉放入清水中浸泡30分钟，以去除鸭肉的异味。

第三步，将一块姜切成片状，葱切成段状。然后将姜片和葱段放入锅中，再将鸭肉放入锅中，倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖汤时水分不会太少。

第四步，将锅放在火上，大火烧开后撇去浮沫，再转为小火慢慢炖煮。可以用汤杓不断地舀去表面的浮沫，这样可以使得鸭汤更加清澈。

第五步，继续炖煮约1个小时，加入适量的盐和适量的枸杞，继续炖煮30分钟左右。

最后，将炖好的清汤鸭汤倒入碗中，撒上一些葱花进行装饰，就可以享受美味的清汤鸭汤了。

这道家常菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸭肉富含蛋白质、维生素B和铁等多种营养物质，对于补血和增强免疫力有很大的帮助。姜片的加入不仅可以去除腥味，还具有温中散寒的作用。枸杞富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高人体免疫力。

总之，清汤鸭汤是一道简单而美味的家常菜品。通过上述的制作步骤，我们可以轻松地在家中享受到美味健康的清汤鸭汤。

六、黄瓜汤清汤的家常做法？

主料:老黄瓜适量

辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许

做法如下:

1. 黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。

2. 汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3. 烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。

4. 小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5. 超级清香的黄瓜汤出锅了

七、清汤冬瓜丸子汤家常做法？

主料：冬瓜1块、猪肉馅200克

辅料：小葱4棵、玉米淀粉15克、凉水适量

调料：盐适量、白胡椒粉3克、蚝油20克

做法步骤

1.材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

2.冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片。

3.冬瓜入凉水锅中，大火煮开。

4.煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。

5.肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放。

6.用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状。

7.此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态。

8.手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中。

9.全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟。

10.冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

11.冬瓜丸子汤，汤鲜味美，不腻口！

八、牛肉清汤粉

牛肉清汤粉的制作方法

大家好，今天我将向大家介绍一种非常简单易做的牛肉清汤粉的制作方法。这款牛肉清汤粉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的汤品。 **所需材料**： * 牛肉适量 * 干粉条适量 * 葱姜蒜适量 * 香菜适量 * 盐适量 * 鸡精适量 * 胡椒粉适量 **制作步骤**： 1. 首先将牛肉切成薄片，粉条用温水泡软，葱姜蒜切末，香菜切碎。 2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉翻炒至变色。 3. 倒入适量清水，放入粉条，加盖煮至粉条变软。 4. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上香菜末即可。 这款牛肉清汤粉的特点是简单易做，味道鲜美，营养丰富。特别是对于那些喜欢自己制作汤品但又不太擅长烹饪的人来说，这是一个非常好的选择。此外，牛肉富含蛋白质和铁质，对于增强体力、补血都有很好的效果。 在制作过程中，需要注意火候的掌握。将牛肉翻炒至变色后，倒入清水煮至粉条变软时，调味即可出锅。这个过程中，盐、鸡精和胡椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。 总的来说，这款牛肉清汤粉是一道非常适合冬季食用的汤品。如果你正在寻找一道简单易做、味道鲜美的汤品，不妨尝试一下这款牛肉清汤粉。我相信你一定会爱上它的。 **小贴士**： * 牛肉可以选择牛腩或者里脊肉，口感会更好。 * 粉条可以选择干粉条或者红薯粉条，口感也会有所不同。 * 如果想要更浓郁的汤品，可以加入一些牛骨或者鸡肉一起熬煮。 希望这些小贴士能够帮助你在制作过程中更好地掌握技巧，做出美味的牛肉清汤粉。如果你有任何问题或者需要更多的烹饪技巧，欢迎随时向我提问，我会尽力帮助你。

九、家常清汤面的汤怎么配料？

步骤

1.炒锅油热后放入葱、姜炒香。

2.倒入适量水，开大火。

3.锅里水开后放入龙须挂面。

4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜。

5.挂面煮熟后倒入碗汁。

6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可。

7.盛入碗中。

8.简简单单的一碗家常汤面。

十、清汤丸子汤的家常做法大全？

主料3人份

猪肉馅400克

 生菜1棵

辅料

花生油小许

 食盐1茶匙胡椒粉小许 生粉小许蚝油适量

步骤1

准备食材：生菜1棵、挆好的猪肉馅400克

步骤2

将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸

步骤3

锅中放入一勺水，煮到水沸腾，将肉丸放入去煮

步骤4

加入小许花生油，适量食盐调味

步骤5

加入小许胡椒粉

步骤6

最后加生菜

步骤7

中火煮3分钟

步骤8

用盘装起来

步骤9

完成