糕卷儿的家常做法？

一、糕卷儿的家常做法？

食材

糯米面60g

大米粉20g

番茄酱适量

黑芝麻适量

温开水适量

步骤 1/8

把参合好的面粉用温开水和成絮状

步骤 2/8

擀成面皮

步骤 3/8

在上面均匀的涂抹一层番茄酱

步骤 4/8

撒入一层黑芝麻

步骤 5/8

把面皮卷起来，注意要卷紧点

步骤 6/8

用刀切开

步骤 7/8

放入锅里蒸10至15分钟

二、南瓜花卷儿家常做法？

【原材料】：南瓜800克、面粉适量、白糖15克、鸡蛋两个、酵母适量、食用油适量。

【制作步骤】

第一步：准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。

第二步：南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。

第三步：把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。

第四步：在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。

三、蒸肘花家常做法？

1、将 肘子去骨洗净，放入容器里加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、 醪糟抹匀，腌约5天。

2、将 肘子上笼用旺火蒸粑取出，去掉附于其上的各料，切成2厘米厚的片，码于盘中即成

四、蒸花肉的家常做法？

材料

五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料A：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉

做法

01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝

02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。

03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟

04.腌制好后，再和头菜混合。

05.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。

06.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。

小诀窍

1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。

2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。

五、蒸芋花的家常做法？

蒸芋花是一道家常美食，其做法简单易学。

首先，选取新鲜的芋头，剥去外皮，切成薄片。然后，将芋片放入蒸锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，直到芋片变软糯。

最后，取出蒸好的芋片，撒上适量白糖或蜂蜜，再点缀上一些碎果仁或花生粉，增添口感和香气。这种做法简单而又健康，能保持芋头的原汁原味，给人们带来美妙的味觉享受。同时，蒸煮的过程能够保留芋头的营养成分，增加食物的可口度。

六、家常蒸花蛤正宗做法？

所需材料:

- 花蛤(500克)

- 葱姜蒜(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 生抽(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 蒸鱼豉油(适量)

- 植物油(适量)

做法:

1. 花蛤放入清水中,加入一点料酒,焯水后捞出,洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入焯水后的花蛤,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮3-5分钟,直到花蛤熟透。

6. 淋上适量的蒸鱼豉油,继续翻炒均匀。

7. 把蒸好的花蛤放入蒸锅中,蒸10-15分钟,直到花蛤熟透。

8. 取出蒸好的花蛤,撒上一些葱花,即可享用。

注意事项:

1. 蒸花蛤的时间会因为花蛤的大小和数量而有所变化,建议蒸10-15分钟,直到花蛤熟透。

2. 蒸鱼豉油可以根据个人口味加入适量。

3. 炒花蛤时,加入适量的水一定要烧开,否则花蛤会不好熟。

七、蒸豆角花的家常做法？

2、芸豆摘去两端清洗干净沥干水分备用。

3、将芸豆切成两厘米的小段，撒少许盐杀出水分。

4、芸豆段放入大一点的容器里，磕入鸡蛋一枚搅散。

5、取少许面粉倒入芸豆中搅拌均匀，使面粉均匀的包裹豆角段。

6、准备好蒸锅倒入清水烧开，放好蒸屉铺好蒸布，将豆角放在锅里大火烧开后转温火蒸。

7、蒜扒去外衣捣碎放入小碗中，放入少许盐，加入适量醋，味极鲜和食用油，倒入少许香油调成料汁备用。

8、芸豆蒸熟后倒入大一点的容器中放凉。

9、取适量的蒸芸豆放入料汁搅拌均匀即可食用了。

八、蒸菜—桐花的家常做法？

食材

桐树花 500g

面粉 150g

油 20ml

盐 10g

大蒜 1个

生姜 1个

红辣椒 2根

醋 5ml

味极鲜 5g

小葱 5g

五香粉 3g

1

把桐树花的筋去掉，拿水泡一会。

2

然后放控水蓝里，沥干水分。

3

把沥干水分的桐花放盆中，加上切碎的小葱。

4

加上适量的盐调味。

5

加上适量的五香粉调味。

6

然后加上准备好的面粉。

7

用筷子搅拌起来，要均匀的给每个桐花上都裹上面粉

8

然后取蒸笼，上锅蒸15分钟。

9

把大蒜和生姜以及红辣椒切碎，备用。

10

上锅热油，等油热了，把热油泼到大蒜和辣椒上。

11

然后加上适量的醋、味极鲜调味。

12

15分钟后，蒸菜蒸好了，盛出来装盘即可。

九、蒸花咲蟹的家常做法？

第一步；1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

第二步；2.将花蟹反过来放入蒸盘中，放上葱段、姜片；

第三步；3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅，倒入料酒，盖锅。

第四步；4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。

十、虫草花蒸牛肉的家常做法？

1.仔姜切丝，牛肉切片，虫草花泡发晾水，泡虫草花的水可以煮菜汤2.牛肉加入所有辅料和仔姜拌均，虫草花铺三分之二在盘底，然后铺上拌好的牛肉，再把剩下的虫草花铺上3.水开上蒸锅中火蒸三十分钟4.蒸熟后拌均放香菜叶装饰