笋瓜肉饺子的做法？

一、笋瓜肉饺子的做法？

原料

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笋瓜 (半个)

鸡蛋 (3个)

水发木耳 (1碗)

面粉 (300克)

水 (170克)

葱 1根

姜 半块

酱油 1勺

盐 1大勺

食用油 2勺

五香粉 1勺

1/将面粉和水放入盆中，和成光滑的面团备用。

2/笋瓜去皮去瓤，洗净后用刨丝器刨成细丝，加一勺盐拌匀，剁成细细的碎丁。

3/将笋瓜丁装入细纱布，使劲捏净其中的水分。

4/锅里放油，烧热后倒入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。

5/将笋瓜、鸡蛋碎、木耳碎、葱花、姜丁放入盆中。

6/加入适量植物油、五香粉、盐、酱油。

7/搅拌均匀，和成笋瓜馅儿。

8/面团擀成剂子，包入适量笋瓜馅儿。

9/捏成元宝型饺子。

10/小笼屉铺好笼布，将饺子放入小笼屉。

11/锅里放适量水，笼屉放在篦子上。

12/加盖开火蒸，水开后蒸10分钟即可。

13.美味又好吃的笋瓜肉饺子的做法完成开吃了。

二、笋瓜韭菜素馅饺子？

主料：笋瓜一个，韭菜100克，木耳5克，鸡蛋三个。

辅料：大葱半根，生姜5克，青椒一个。

做法：

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌捣碎后，盛出放凉备用。

笋瓜去皮去瓤切丝，放入碗中，加5克食盐，腌制十五分钟。韭菜洗净切碎。木耳冷水泡发半个小时，捞出洗净切丝。大葱切丝剁碎。生姜切末。青椒洗净去籽切碎。

把腌好的笋瓜用纱布挤出水分，放砧板上剁碎，放入盆中，倒入鸡蛋碎、韭菜、木耳、葱末、姜末、青椒，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、味精，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀即成。

三、胡萝卜笋瓜饺子做法？

在锅里热油，待凉了放入馅中

笋瓜放入肉里，搅拌均匀

面粉准备好，水里放一点点盐，用筷子搅拌，水要一点点加

四、笋瓜饺子馅的做法？

1.

主料：笋瓜一个、鸡蛋3个、 粉条50g。辅料：葱20g 、姜20g 、十三香5g 、食盐5g 、色拉油5ml 、芝麻油5ml 、水200ml。准备好主料。

2.

先把面活好，面粉中加入适量的水，搅成絮状

3.

揉成光滑的面团，醒20分钟左右

4.

鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用

5.

笋瓜擦成细丝

6.

擦好的笋瓜，用刀稍稍剁碎

7.

鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎备用

8.

在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分，再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀

9.

最后放入盐，搅拌均匀即可

10.

醒好的面团，搓成长条

11.

切成大小一致的小剂子

12.

小剂子按扁后擀成饺子皮

13.

在皮中放入馅料

14.

捏好，包成饺子

15.

锅中烧热水，下入饺子煮熟

16.

装盘即可食用

五、煮饺子窍门？

步骤/方式一

首先在锅中加入足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀。

步骤/方式二

慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开。

步骤/方式三

水开后下入水饺，盖上锅盖后烧开，然后打开锅盖点一次凉水，目的是使饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，而且不破皮；再次盖上锅盖烧开，然后再点一次凉水，这时敞开锅盖再一次烧开“点两次水，滚三个开”，饺子全部漂浮起来，看着肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

六、笋瓜馅的饺子怎么调好吃？

1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

3.准备好饺子馅料的所有原料。

4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

5.笋瓜擦成细丝。

6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

10.最后放入盐。

11.醒好的面团，搓成长条。

12.切成大小一致的小剂子。

13.小剂子按扁后擀成饺子皮。

14.在皮中放入馅料。

15.捏好，包成饺子。

16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。

17.装盘即可食用。

七、笋瓜韭菜豆腐素馅饺子？

食材：笋瓜一个，韭菜150克，豆腐100克，鸡蛋三个。香菜2棵。生姜5克。

做法：笋瓜去皮切丝，加5克食盐腌制二十分钟。韭菜洗净切末。豆腐切成小丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香菜洗净切碎。生姜去皮切末。

起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌成碎块盛出放凉。锅内继续加油，放入豆腐丁改中火煎三分钟后关火盛出。

把腌制好的笋瓜丝攥干水分，放入砧板上剁碎，倒入大盆中，加入鸡蛋碎、豆腐丁、韭菜末、姜末、香菜末，加适量精盐、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺热花生油，搅拌均匀即成，可以包饺子吃了。

八、黄笋瓜饺子馅的做法？

用料

笋瓜

相克宜搭1个

鸡蛋

2个

香油

1小勺

食用油

适量

盐

4g

鸡粉

适量

葱

适量

中筋面粉

300g

开水

100g

凉水

50g

做法

1/13 面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水搅拌均匀。

2/13 用手揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20分钟。

3/13 鸡蛋打散，备用。

4/13 热锅凉油，油温升高后，放入鸡蛋滑散，关火。

5/13 笋瓜擦丝，葱切末儿备用。

6/13 把所有食材和调味料放入盆中，顺时针搅拌均匀。

7/13 面包撒薄粉，取出面团，揉至面团表面光滑。

8/13 取一半面团，搓成长条。

9/13 揪成大小均匀的剂子，因为是大饺子，所以剂子要比水饺的剂子大。

10/13 取饺子皮，放入适量的笋瓜素馅

11/13 先捏紧中间，再捏紧两边。

12/13 依次捏好所有的大饺子。

13/13完成。

九、笋瓜和葱素饺子馅做法？

用料

笋瓜 1只，木耳 一把，葱 适量，生姜 适量，生抽 少许，现泼的花椒油 少许，盐 适量 

做法步骤

步骤 1

这个就是笋瓜，自然生长的看着样子不好看。其实里面是很嫩的。

步骤 2

用插丝器弄成细丝。撒盐静置一会，倒掉出的水。用手或者纱布捏干水分，不用太干。

步骤 3

切碎泡发的木耳，葱，我用的大葱，还有生姜。个人喜欢生姜所以放的多。

步骤 4

切碎捏干的笋瓜丝，和上面材料混合均匀。放入少许盐。倒入现泼的花椒油少许。搅拌均匀。

十、饺子快速解冻的窍门？

1.用包裹把我们的饺子轻轻的装起来，然后放入棉被下面，这样会很快化掉的，他的好处是自然解冻对身体好。

2.把饺子放微波炉里面加热，把时间调久一点，时间大约五分钟。

3.我们计算好自己午休回家的时间，然后把冻住的饺子放在太阳下，在太阳的照射下，自然会化冻，这样吃起了味道很好。

4.可以把饺子放在暖气上，这样时间稍微会长一些，但是也是比较健康的解冻方法，北方的人可以试试，南方就没有机会了。