一、披萨皮做披萨的家常做法？

步骤1/5

和面：把酵母、糖、盐倒入温水搅拌均匀，往面盆边倒，边用筷子边搅拌，将面粉搅拌成絮状直到不规则的面团，简单整形成圆面团，进冰箱静置醒发20分钟

步骤2/5

用等面团醒发的时间准备配料，切洋葱碎和西红柿碎加番茄沙司炒成披萨酱，别忘了加披萨草提味！备青椒丝，洋葱丝，金枪鱼罐头

步骤3/5

取出面团，明显看出长大1.5倍，分一半在面板上排气，赶成长圆形薄饼，再用十个手指按压整张饼皮

步骤4/5

涂上一层披萨酱，然后根据个人喜好开始加料！先一层芝士碎，然后是洋葱丝，培根片，金枪鱼肉，然后间隙放上青椒丝

最后一步

200℃预热上下火10分钟，然后取出撒芝士碎，然后再5分钟完成！

二、披萨皮做披萨

披萨皮做披萨 — 幕后故事与窍门

无论你是披萨爱好者还是职业披萨厨师，披萨的魅力无法抵挡。然而，披萨究竟是如何制作的？特别是那薄脆可口的披萨皮，是怎样在烤箱里变身成为披萨的呢？今天，我们将揭开披萨皮制作的幕后故事，并分享一些制作披萨皮的窍门。

披萨的魅力

披萨作为一种食物，早已成为各地餐厅菜单上的常客。它的魅力在于多样的口味和配料组合，以及那美味的披萨皮。一口薄脆的披萨皮，带着浓郁的番茄酱和奶酪，加上你喜欢的蔬菜或肉类配料，简直堪称完美的美食享受。

然而，要做出好吃的披萨并不容易。除了配料和烤箱温度的掌握外，制作披萨皮也是关键的一步。

披萨皮制作的幕后故事

披萨皮是由面粉、水、盐和酵母等原料制成的。制作披萨皮的过程包括和面、发酵和擀面。下面，让我们一起来看看披萨皮制作的详细步骤吧。

1. 和面

和面是制作披萨皮的第一步。将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入水，搅拌成面团。面团不宜过湿或过干，要有一定的柔软度。

2. 发酵

将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵的过程中，面团会膨胀，体积会变大。这个过程一般需要大约1到2个小时，主要取决于环境温度和面团大小。

3. 擀面

发酵好的面团会变得松软有弹性。将面团擀开成想要的披萨皮形状，可以使用擀面杖或双手轻轻按压。擀面的时候要注意，避免过度擀开导致披萨皮过薄或破裂。

一旦披萨皮制作完毕，就可以按照自己的喜好来添加番茄酱、奶酪和各种配料了。

制作薄脆披萨皮的窍门

想要制作出薄脆可口的披萨皮，除了掌握基本的制作步骤外，还有一些窍门值得一试。

1. 选用高筋面粉

选用高筋面粉制作披萨皮可以使得面团更加柔韧有弹性，擀开后不容易破裂。高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以形成更好的面筋，提供了更好的韧性。

2. 注意水的用量

掌握好面团中水的用量是制作披萨皮的关键。水的添加量过多会导致面团变得黏稠难以操作，而水的添加量过少则会导致面团发硬。在和面的过程中，可以逐渐添加水，并充分搅拌均匀，直到面团变得柔软有韧性。

3. 发酵的时间和温度

面团的发酵时间和温度对披萨皮的口感和脆度有着重要的影响。一般来说，发酵时间越长，面团的口感越酥脆。而发酵的温度也会影响发酵的速度，温暖的环境更有利于面团快速发酵。

可以尝试在温暖的天气下发酵面团，或者在发酵室中进行发酵，以提高披萨皮的口感。

4. 烤箱温度和时间

将披萨放入预热好的烤箱中烘烤，温度和时间的掌握也很关键。一般来说，高温短时间的烤制可以使得披萨底部酥脆，而不至于让披萨过度干燥或烤焦。

披萨皮的多样化应用

披萨皮不仅仅可以用来制作传统的披萨，还可以发挥想象力，做出各种有趣的变化。

例如，可以将披萨皮切成小块，沾番茄酱或橄榄油，作为开胃小点心。将披萨皮擀薄后，涂上蒜香酱，撒上奶酪和香料，烘烤后可以做成美味的薄脆饼干。还可以将披萨皮卷起来，搭配各种口味的馅料，制作成美味的卷饼。

披萨皮的多样化应用不仅可以满足不同口味的需求，还能带来更多的创意和乐趣。

结语

披萨皮制作是制作披萨的重要一环，也是影响披萨口感和脆度的关键。通过掌握制作披萨皮的步骤和窍门，可以制作出薄脆可口的披萨皮，提升披萨的美味程度。无论是家庭聚会还是餐厅经营，掌握制作披萨皮的技巧都能给你带来更多乐趣和成功。

现在，你准备好品尝自制的披萨了吗？动手试试吧！

三、家常香蕉披萨怎么做

家常香蕉披萨怎么做

大家好，今天我想和大家分享一道美味的家常披萨食谱——香蕉披萨。

材料：

• 中筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 温水 150毫升
• 食用油 20毫升
• 盐 5克
• 香蕉 2根
• 马苏里拉芝士 200克
• 番茄酱 适量
• 生菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 火腿肠 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 意式香草粉 适量

步骤：

1. 在温水中加入酵母，搅拌均匀后静置10分钟，使酵母发酵。
2. 将面粉倒入大碗中，加入盐，倒入发酵好的酵母水，搅拌均匀。
3. 然后将面团放在一张台子上，用力揉搓至光滑。
4. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置1小时，发酵至原来的两倍大。
5. 取出面团，揉搓排气。
6. 将面团擀成薄片。
7. 平底锅加热，将擀好的面片放入，煎至两面金黄取出。
8. 将煎好的面片放在烤盘上，涂上番茄酱。
9. 撒上马苏里拉芝士。
10. 将香蕉切片，摆在披萨上，再撒上切碎的洋葱和胡萝卜，锅炸好的火腿肠。
11. 最后撒上盐、黑胡椒粉和意式香草粉。
12. 预热烤箱至200度，将披萨放入烤箱，烤制10-15分钟。
13. 取出披萨，撒上适量的生菜作为装饰。
14. 家常香蕉披萨就做好啦！

香蕉披萨是一道独特而美味的披萨口味，它的独特之处在于糯糯的香蕉和芝士的完美搭配，口感丰富而且味道鲜美。制作这道披萨非常简单，只需要准备好所需的材料，按照以上步骤操作即可。

香蕉披萨是一款适合全家人共同制作的美食，既能锻炼孩子们的动手能力，又能让大家一起享受制作美食的乐趣。

不管是家庭聚会还是朋友聚会，香蕉披萨都是一道十分抢手的美食。它的制作过程简单、风味独特，给人带来满满的幸福感。

希望大家能够尝试制作这道美味的家常香蕉披萨，与家人和朋友一起品尝美食的快乐！祝大家做菜愉快，美食享用！

四、用披萨胚做披萨的家常做法？

芝士 3片

披萨酱 3勺

洋葱 半个个

香菇 2朵

红萝卜 半根

培根 3片

1.香菇用开水过一下，然后切丁，培根和红萝卜切丁，我用烤箱上下130度烤了5分钟，把水份去掉，以便烤披萨的时候不会有太多水

步骤 2

用披萨酱涂满披萨胚

步骤 3

披萨酱涂完，放了一层马苏里奶酪，放肉又放了一层奶酪，放蔬菜，最后铺满马苏里奶酪，我家都比较爱奶酪，所以放的多，个人喜好

步骤 4

最后烤箱上下210度，烤了18分钟。

五、披萨做披萨的材料

披萨做披萨的材料

在制作美味披萨的过程中，选择优质的材料至关重要。每个披萨的成功与否，都源自于用心挑选的食材和合理搭配的调料。下面将介绍一些制作披萨所需的常见材料：

1. 面团材料

在制作披萨时，面团是重中之重。一个优质的面团能够影响披萨的口感和香气。以下是制作披萨面团所需的材料：

• 高筋面粉：面粉是制作面团的基础，选择高筋面粉可以使披萨更有嚼劲。
• 酵母：酵母是使面团发酵的关键。使用新鲜活性酵母或干酵母都可以。
• 温水：水温要适中，能够激活酵母的发酵作用。
• 盐：少许盐可以增加面团的味道。
• 糖：适量的糖可以促进面团的发酵。
• 橄榄油：橄榄油能够使面团更加柔软有弹性。

2. 酱料和调料

披萨的酱料和调料是增添风味的重要组成部分。下面是一些常见的披萨酱料和调料：

• 番茄酱：用番茄酱作为披萨的基础酱料，可以为披萨提供丰富的酸甜味。
• 意大利香料：香草、牛至、罗勒等意大利香料可以增添披萨的浓郁香气。
• 大蒜：大蒜是披萨调料中常用的一种，可以为披萨增添一种独特的辛辣味。
• 意式奶酪：披萨上撒上浓郁的意式奶酪，增加披萨的奶香味。
• 橄榄油：在刷披萨饼皮时，可以使用橄榄油增加香气。
• 辣椒粉：如果喜欢辣味，可以在披萨上撒上适量的辣椒粉。

3. 披萨配料

披萨的配料有无限可能，可以根据个人口味进行搭配。以下是一些常见的披萨配料：

• 蔬菜：西红柿、洋葱、青椒、蘑菇等常见蔬菜都是制作披萨时常用的配料。
• 肉类：火腿、鸡肉片、意大利香肠等肉类配料可以为披萨增加丰富的口感。
• 海鲜：虾仁、蟹肉棒、墨鱼等海鲜类配料可以为披萨带来独特的海鲜风味。
• 奶酪：披萨中最常见的奶酪有马苏里拉奶酪、切达奶酪等。根据个人口味选择适合的奶酪。
• 水果：一些切片水果如菠萝、蜜瓜等也可以作为披萨的配料，为披萨增添一种特殊风味。
• 配料酱汁：蒜蓉酱、番茄酱、辣椒酱等各种酱汁都可以根据个人口味追加。

以上是制作披萨的一些常见材料和配料。当然，每个人的口味各不相同，可以根据个人喜好进行调整和创新。希望你制作出美味的披萨！

六、黄油做披萨家常做法？

将黄油放入熬化以后，放入面粉里面加水以及研发酵粉一起搅拌均匀，以后先发一段时间，然后放在烤箱里做成饼

七、家常披萨怎么做？

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

八、自己做披萨家常做法？

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

九、怎么做家常披萨？

食材

披萨饼坯2个，鸡腿中等的2个，火腿肠2根，土豆小半个，绿黄柿子椒各小半个，生抽酱油20克，黑胡椒酱少许，奥尔良料少许，黄油10克，披萨酱1小袋，芝士半袋

做法

1、首先把鸡腿凉水浸泡2小时去骨切成小块，土豆和绿黄柿子椒+洋葱切成丁，火腿切片，鸡肉丁放入大碗中倒入生抽酱油和少许洋葱碎，奥尔良调料适量腌制半小时，土豆丁焯水至断生捞出沥干。

2、准备好2个披萨饼坯，我是现成的，你也可以自己做，热锅放入一小块黄油融化，倒入腌制好的鸡肉块煸炒至表面微黄盛出备用。

3、烤盘铺锡纸再垫一张油纸放上饼坯，如果用披萨盘就不需要这些了，我是因为找半天没找到，然后先铺一层芝士碎，芝士碎上面倒入一小袋披萨酱抹匀。

4、依次放入土豆块和绿黄柿子椒，洋葱丁，再铺一层火腿片，最上面铺一层芝士。

5、烤箱上下火190度预热5分钟，烤25分钟就好了

十、做披萨的家常做法？

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。