芝麻酱做奶酪汤方法:
主料
芝麻酱:1勺 面粉:1勺
纯牛奶:200ml 食盐:适量
纯净水:80ml 砂糖:适量
1、用开水将1勺芝麻酱调匀,我是用的已经调好的酱加热牛奶稀释了一下,碗边的就是我用的勺 子,吃饭用的普通勺子;
2、1勺面粉放入锅中小火慢炒,直到闻到香味,颜色变成焦黄色,切记搅拌不可停,怕糊可以适 当离火,原谅我家没颜值的锅,而且因为光线的问题看不出焦黄的效果;
3、将调好的芝麻酱加入面粉中,保持小火搅拌均匀,然后加入牛奶大火煮开,搅拌依旧不可停, 最后加入盐或糖调味,奶香酱香浓郁的汤就出锅了;
4、稍一放置就有奶皮了,凝结起来的奶皮就会很漂亮。
1、洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右;
2、捣碎红薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动,感觉逐渐细腻就可以了 最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可
一、材料
牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800cc
二、做法
1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
在橙子2/3出切一横刀,用小勺子挖出果肉。
果肉去筋膜,撕碎备用。
在橙子内填入奶酪与撕碎的橙肉,拌匀即可。
入冰箱冷藏后食用味道更佳。
黑芝麻炒熟,放入料理机打碎后,加入砂糖继续,研为细末后,加入奶酪,搅成相对固定的芝麻沙
步骤 2
糯米用牛奶活成团,分成20克左右小团,擀成圆饼
步骤 3
黄油、冰糖加热至完全融化,倒入山楂酱、芝麻馅及蜂蜜搅匀,放入冰箱凝固
步骤 4
团成15克左右小球
步骤 5
小球包入饼中,食指与拇指环住,另一只手拇指食指慢慢向下按,慢慢收口
步骤 6
汤圆团成后在糯米粉中滚一阵
步骤 7
桂花枸杞用开水洗净放入碗中,盛入汤圆及沸汤,清香扑鼻,满口甜滑
食材
花生适量,大米适量,白糖适量
/步骤1. 食材准备。
步骤2. 花生、大米提前浸泡 1 小时。
步骤3. 花生剥仁去皮。去皮花生、大米放入料理机,加适量水打成浆。
步骤4. 将打好的浆过筛,滤掉渣子。
步骤5. 过滤好的花生大米浆倒入锅中,小火熬煮。一边小火煮,一边不停搅拌,防止锅底糊哦。
步骤6. 煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。
步骤7. 加入提前备好的配方牛奶,继续小火煮半分钟即可关火。
步骤8. 出锅前加入少量白砂糖调味儿,家里有冰糖一样加即可。
步骤9.美味又好吃的花生奶酪汤完成开吃了。
食材明细
芝士酱250g、全脂牛奶100g、无盐黄油、食盐、面粉、芥末、胡萝卜、洋葱、大蒜。
1、中火加热黄油至融化,放入胡萝卜,洋葱,大蒜,爆香10分钟。
2、然后加入面粉搅拌均匀,直到面粉变为金黄色。
3、将牛奶慢慢倒入面粉混合,并不停搅拌。
4、然后大火放入啤酒,芥末煮沸,然后转入小火。煮约10分钟。
5、放入RICOS芝酱,根据口味放入少量的盐和胡椒。
用料 主料:红薯300克。 辅料:奶酪50克。 调料:食盐3克,牛奶500克,白糖10克,胡椒粉3克,罗勒适量,花椒粉适量。 奶酪汤的做法 1.洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右。 2.捣碎红薯成泥。 3.再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动,感觉逐渐细腻就可以了。 4.最后加盐、花椒粉、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
原料
茄子300克,红甜椒100克,绿蚕豆30克,泡红椒2个,白萝卜丝,葱花各少许。
调料
精盐适量,麻椒粒、花椒粒各少许,芝麻酱适量,熟白芝麻少许。
做法
1、茄子洗净切条,煎锅加少许油,将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块;绿蚕豆洗净,泡红椒切圈。
2、锅入油烧热,下入麻椒粒、花椒粒炸香,用小漏勺捞出,再加热,放入泡红椒、葱花炒香,下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀,倒入鸡汤8杯,加精盐煮至入味,放入白萝卜丝,撒入芝麻酱即可。
材料替换
豆腐切片油煎替换茄子,称为椒麻金银豆腐汤。
口味变化
调味料中去掉麻椒粒、花椒粒,加入红油,成为红油茄子汤。
食材用料
蛤蜊 400g,蟹味菇 150g,安佳切达再制干酪原味 1片,安佳黄油(原味)无盐10g 1盒,小葱 1-2根,开水 400ml,牛奶(或全用开水) 50ml,盐 适量
奶酪蛤蜊汤的做法步骤:
步骤 1
准备好所有所需要的食材,安佳切达再制干酪原味和安佳黄油(原味)无盐10g从冰箱冷藏室取出备用 ;
步骤 2
蛤蜊要提前用淡盐水浸泡1-2小时直到吐出须须,圆蛤泥沙相对少,花蛤必须所有须须全部伸出才可以炒哦;
步骤 3
这道菜需要用到安佳切达再制原味干酪和安佳黄油(原味)无盐10g各1份,独立包装平时做菜无需称重随取随用非常方便; 将安佳切达再制原味干酪揭开透明覆膜,直接用刀在膜上将干酪片划成数片,可以不用切得很整齐,实在犯懒不切都没有问题,切开只是节省融化时间,安佳黄油(原味)无盐10g撕开膜备用;
步骤 4
蛤蜊用冲洗干净外壳;
步骤 5
蟹味菇洗净去根部,切成想要的大小;
步骤 6
葱洗净切葱花备用;
步骤 7
小火热锅将一块安佳黄油(原味)无盐10g放入锅中融化 ;
步骤 8
倒入处理干净的蟹味菇,翻炒至所有黄油被蟹味菇吸收;
步骤 9
加水和牛奶转中火煮3分钟,如果喜欢奶味重汤色浓就放一部分牛奶,如果想突出蛤蜊自带咸鲜味就全用水;
步骤 10
3分钟后揭下透明覆膜,放入一整片刚划好的安佳切达再制原味干酪;
步骤 11
干酪迅速融化在汤汁里,汤会变得更香浓一点,此时加入蛤蜊,开口后立即离火,尝一下够不够咸,因为蛤蜊自带咸味,盐可以不放或根据口味少放;
步骤 12
盛出撒上葱花就可以开吃啦,汤浓肉鲜,不能再销魂了。 此时要特意表扬一下安佳芝士片,因为喝到口中的白汤会有适度的芝士香味,但是又不会盖过蛤蜊的鲜香,二者结合起来实在太美好。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44