葱肉南瓜饼家常做法？

一、葱肉南瓜饼家常做法？

以前旌孝街在菜场外面经常吃

用料

面粉

250克

酵母

3克

盐

少许

南瓜

一小块

葱

2根

里脊肉

少许

水

适量

南瓜饼（咸味）的做法步骤

步骤 1

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前一天晚上将面加酵母、水和好，备用。

步骤 2

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准备好肉馅（根据个人口味调味）。

步骤 3

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南瓜刨丝，加葱，调味备用。

步骤 4

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擀面皮后，先放肉。

步骤 5

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再放上南瓜丝，包好。

步骤 6

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煎熟即可。给上初中的娃准备的，跟外面店里的口味一模一样。

二、葱叶饼家常做法？

葱叶饼是一道早餐或下午茶的小吃，也可以作为主食配菜。下面是葱叶饼的家常做法：

所需材料：

- 面粉 200克

- 沸水 100毫升

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将面粉放入容器中，加入沸水，搅拌均匀后揉成面团。

2.用保鲜膜覆盖面团醒30分钟。

3.将葱洗净切成葱花，加入少许盐拌匀后备用。

4.将醒好的面团分成小块，擀成圆形饼皮。

5.在饼皮上均匀地涂上食用油，撒上葱花。

6.将饼皮卷成竖条状，再卷成螺旋状，搓成圆饼状。

7.将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1.擀面时不要太厚，否则煎熟后口感不佳。

2.煎饼过程中可以适量加油防止粘锅。

3.可根据个人口味加入其他调料或配菜，如豆腐丝、胡萝卜丝等。

三、葱香花饼家常做法？

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。

第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。

第十一步：由一头将面条圈好。

第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。

四、油葱饼家常做法？

主料：面粉适量

辅料：小葱几根，十三香适量，盐适量

做法：

1.温水加少许白糖和适量酵母粉拌溶

2.用溶好的白糖酵母水和面，和成絮状！

3.揉成面团

4.面团揉光，加盖或保鲜膜包住醒发半小时！中间可多次揉！

5.醒面的时候，准备好配料：小葱切葱花，盐和十三香准备好

6.面分成等份！

7.案板上撒薄层面粉（防粘）拿一份面团揉光。

8.面团用擀面杖擀开，差不多3厘米厚！

9.擀开的面皮上撒上葱花、十三香、盐抹均匀！

10.从一边卷起

11.卷好后两手捏住两头拧成如图

12.拧好竖起来，用手摁扁！成饼状！

13.用擀面杖擀成饼，放置5分钟，再次醒发

14.放电饼档或平底锅，烙到一面起焦花，翻面再烙！

15.翻面，两面焦黄就可以出锅！

16.成品

五、咸蛋葱饼家常做法？

1.

用料

面粉 400克

盐 3克

咸鸭蛋黄 3个

黄油 15克

小葱 适量

温水 240克

葱油饼（咸蛋黄葱油饼）的做法步骤

步骤 1

400克面粉 3克盐 240毫升温水 边倒水边搅拌 ，搅至没有干面粉 加入10克黄油 揉至光滑面团，醒发20分钟

2.

步骤 2

后将面揉成长条，切小段面团

3.

步骤 3

将面团擀成长条，（咸蛋黄捣碎）先涂放咸蛋黄，后放葱花

4.

步骤 4

将放了葱花的面前后对折，轻轻拉一拉 甩一甩 边甩边从外往里卷边即可

5.

步骤 5

每个面团都做好后，静至30分钟再次醒面又好吃，很美味！

6.

步骤 6

将醒发后的面团，用手按压成饼状，锅中放油 进锅 中火煎

7.

步骤 7

煎至两面金黄即可。简单又好吃，很美味！

六、葱饼的家常做法？

1用料：普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

2做法：（1）将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

（2）和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

（3）：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

（4）：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

（5）：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

（6）：将成面团分成等大的面剂子。

（7）：取一个小剂子擀开。

（8）：在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实，由一头将面条圈好

（9）：擀成薄厚匀均的圆饼。

（10）：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

（11）：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

七、葱饼酥的家常做法？

1、一个鸡蛋3克盐300克面，搅成大的面絮活成光滑面团。

2、碗中加葱花面粉盐五香粉锅中热油倒在面粉上，制成油酥备用，面肌把它摊开擀薄擀大抹上油酥。

3、然后像折扇子一样把面一层一层折起来，按扁压圆擀成面饼。

4、电饼铛提前预热放入饼肧，烙着2面鼓起即可。

八、葱煎海蛎饼家常做法？

海蛎加些盐轻柔搓洗两次冲水，再用清水冲洗两三次，挑去碎壳片，水变清澈，基本就没有浮沫了。沥干备用。

洋葱取一小块切丁备用。

鸡蛋打入海蛎里，加洋葱丁，少许盐，干地瓜粉搅匀。锅里倒油，把蛋液缓慢倒入，尽量抹平一些，保持圆形。

地瓜粉最好先把其中大颗的捡出，细小的可直接倒如蛋液中，一点一点加入观察，太稀不容易成型。

蛋液倒入后不要搅动，最小火煎3-4分钟，已有微微的焦黄色，轻轻用锅铲翻一面，继续煎3-4分钟。我家的火大，煎两分钟把锅拿起来放一边冷冷，再上炉子继续煎。

两面煎好即可出锅盛盘。地瓜粉要适量，多做几次就能掌握了。地瓜粉多一点，成型效果好，但口感会多些淀粉的韧劲，少些肉感，更有饼的味道。

九、葱炒肉家常做法？

主料3人份

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料

花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙

步骤1

把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用

步骤2

准备好其它所需食材

步骤3

把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝

步骤4

用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁

步骤5

热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用

步骤6

锅中留底油把姜丝下锅煸香出味

步骤7

加入胡萝卜翻炒

步骤8

加入大葱

步骤9

接着加入瘦肉翻炒至大葱变软

步骤10

加入调味汁大火炒匀收汁即可

烹饪技巧

　　肉片在下锅时要再次搅动一下，以免淀粉沉淀。炒的时间不易过久，炒熟即可，炒久肉质也会变硬

十、葱包肉家常做法？

主料：

猪肉末500g

小麦面粉1000g

大葱200g

辅料：

油适量

盐适量

酵母适量

五香粉适量

姜适量

酱油适量

1.取适量酵母用清水冲化搅匀。

2.把酵母水慢慢倒入盛有干面粉的面盆里，边冲边用筷子把面粉搅拌成面碎。

3.把面碎揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜或盖子让其发酵。

4.面团经2-3小时可发酵成原体积的两倍大。

5.把发酵好的面团用力揉匀实，再次发酵。

6.锅里倒入少量油，油热后放入姜末爆香。

7.倒入五花肉馅，小火炒至出油、发散。

8.倒入两汤匙酱油，翻炒均匀。

9.调入1/2汤匙五香粉。

10.炒匀后倒入干净的小盆里，晾凉备用。

11.大葱洗净切成葱末。

12.把切好的葱末倒入盛有五花肉馅的小盆里。

13.调入适量精盐，拌匀。

14.把发酵好的面团取出，用力揉匀。

15.根据所要包的包子的大小把面团切成大一些的面剂子。

16.把面剂擀成中间厚周边薄的厚面皮，挖入调好的肉馅。

17.把面皮捏褶包成包子。

18.包好的包子饧上15分钟左右，把饧好的包子码在铺有蒸布的笼屉上（也可在笼屉上用刷子刷上薄薄的一层油）。

19.把笼屉放入蒸锅，大火烧开后继续蒸15分钟。关火后不要马上揭开锅盖，要等5分钟后再开锅，防止蓬松的面遇冷回缩。