土豆豇豆烧鸡的做法？

一、土豆豇豆烧鸡的做法？

1.所需材料鸡块土豆块青、红辣椒大蒜姜片葱段花椒大料冰糖干辣椒香菇生抽老抽蚝油

2.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。

3.热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

4.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

5.倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

6.半小时后加入土豆继续炖15分钟。

7.15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。

二、酸豇豆家常菜谱做法

酸豇豆家常菜谱做法

酸豇豆是一道非常受欢迎的家常菜，它口感酸爽，营养丰富，适合搭配米饭食用。下面就让我们一起来看看酸豇豆的家常菜谱做法吧。

所需材料

• 酸豇豆适量
• 瘦肉适量
• 葱姜蒜适量
• 青红辣椒各适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量

步骤

1. 将酸豇豆切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜和辣椒切成末备用。

2. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒炒香，放入肉丝煸炒至变色。

3. 加入酸豇豆煸炒，加盐、生抽、料酒翻炒均匀，加适量水炖煮。

4. 炖煮至豇豆软烂，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

• 酸豇豆要选择颜色鲜绿的，切段不要切得过长。
• 炖煮时要保持中小火，以免将酸豇豆煮糊。
• 鸡精不要加太多，以免影响酸豇豆的酸味。

以上就是酸豇豆家常菜谱的做法，非常简单易学。如果你喜欢酸爽可口的饭菜，不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的。酸豇豆除了可以搭配米饭食用，还可以作为下饭菜搭配面条食用，或者是作为炒菜的配菜，都非常美味。如果你有其他的做法或者小技巧，欢迎分享在评论区，让更多人受益。

三、肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角是一道家常菜，以豇豆角搭配嫩滑的肉丝入味，口感鲜美，营养丰富。无论是炒饭还是配饭，都能为餐桌增添色彩和口感。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的肉丝炒豇豆角的家常做法。

首先，准备好以下食材：

• 豇豆角 200克
• 瘦肉 150克
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 适量
• 红椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

接下来，我们开始制作这道美味的家常菜：

步骤一：准备食材

豇豆角洗净，在豇豆的两端切去两条线。瘦肉切成细丝，蒜瓣、生姜切成末，红椒切成细丝备用。

步骤二：预处理豇豆角

将切好的豇豆角放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约15秒左右。之后迅速将焯水后的豇豆角捞出，用冷水冲洗，以保持豇豆角的鲜绿色。

步骤三：烹饪

1. 热锅冷油，加入切好的蒜末和姜末，用中小火炒香。

2. 加入切好的瘦肉丝，炒至肉变色。

3. 加入豇豆角翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，继续炒匀。

6. 加入盐，调味适量，炒匀即可。

步骤四：出锅

最后，将炒好的肉丝炒豇豆角装盘，撒上切好的红椒丝，即可享用。

这道肉丝炒豇豆角的家常做法非常简单易学，味道鲜美可口，且非常适合家庭烹饪。在烹饪过程中，将豇豆角焯水可以保持其脆嫩口感，而加入红椒丝则能为菜品增添色彩和香辣口感。

豇豆角富含蛋白质、钙质和维生素，能够提高人体抵抗力，经常食用还有助于降低血糖和胆固醇。瘦肉则是蛋白质的良好来源，搭配豇豆角的炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。

所以，快来试试这道简单又美味的肉丝炒豇豆角，为您的家人带来一顿温馨又健康的晚餐吧！

这道菜品富含丰富的蛋白质，钙质和维生素，可为您提供所需的营养，让您在享受美食的同时也能保持健康。愿您品尝到这道美味佳肴后，回味无穷，更加爱上它！愿您在家中的厨房灵感迸发，创造出更多美味的佳肴！祝您有一个美好的烹饪时光！

四、炒豇豆角的家常做法大厨

炒豇豆角的家常做法大厨

豇豆角是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。炒豇豆角是一道非常经典的家常菜品，下面就由大厨为大家介绍一下炒豇豆角的家常做法。

所需食材：

• 新鲜豇豆角：500克
• 姜蒜末：适量
• 红辣椒：1个
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 味精：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 豇豆角洗净，去除两端的硬皮，斜切成小段。

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和红辣椒炒香。

4. 加入切好的豇豆角翻炒均匀。

5. 继续翻炒豇豆角，炒至豇豆角变软。

6. 加入适量的盐和味精，翻炒均匀。

7. 炒至豇豆角熟烂即可出锅。

炒豇豆角的小贴士：

1. 炒豇豆角时，可以事先用开水焯一下，这样可以去除豇豆角的涩味。

2. 炒豇豆角的火候要把握好，不要炒得太久，否则会影响豇豆角的口感。

3. 喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。

炒豇豆角是一道简单却美味的家常菜品，不仅口感鲜嫩，而且非常营养。豇豆角富含纤维素和蛋白质，对于肠道功能的调节和提供全面的营养都有着重要作用。此外，豇豆角中的维生素C和维生素E等多种维生素也有助于增强免疫力。

炒豇豆角的做法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的炒菜技巧即可。首先，将豇豆角去掉两端的硬皮，然后切成小段。接下来，在锅中放入适量的食用油，加入姜蒜末和红辣椒炒香，然后加入豇豆角翻炒均匀。最后，加入适量的盐和味精，炒至豇豆角熟烂即可出锅。

在炒豇豆角的过程中，需要注意的是火候的掌握。豇豆角炒得时间过长会使其变得过熟，口感会变差。因此，建议在豇豆角变软后加入盐和味精，再翻炒均匀即可出锅。

如果喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。这样不仅可以增加菜品的辣味，还可以提升豇豆角的香气。

总之，炒豇豆角是一道简单又美味的家常菜品，非常适合作为一道下饭菜。它不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是一道非常健康的菜品。大家不妨在家中尝试一下，相信一定会有意想不到的美味！

五、辣子烧鸡家常做法？

材料

鸡肉 250g 、油 300g、 四川泡椒 30g 、干辣椒（朝天椒最好 150g 、花椒 50g、 料酒 20g、酱油 20g、 味精 5g、 盐 15g 、四川麻辣酱 30g 、葱姜少许。

做法

1. 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开

2. 将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制 25 – 30 分钟

3 锅里倒入 300g 油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用

4 在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。 2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，即可出锅

六、烧鸡子家常做法？

步骤

1.先把鸡子切成块块，然后先出水，出水很重要的哟，要把握好火候，要不鸡子会老的，等水开了把鸡到进去，在等水一开，就要把鸡子捞出来，这样鸡肉会很嫩的，在怎么炖都不会老的。

2.先热锅然后到入适量的油

3.等油开了先把姜丝放进锅内

4.把姜炒下然后到入适量的生抽，用来提色，然后在到点糖进去，这样可以提鲜

5.然后把鸡到进去炒

6.炒下往锅里倒点水，末锅鸡子就可以了，然后用大火烧开，在用中火熬一会

7.等水熬的干了，就可以放入盐和胡椒粉调味了，也不用放鸡精的哟，鸡肉本身的鲜，在加上用糖来提鲜，味道就已经很鲜美了。

8.鲜美的烧鸡子就烧了，味道还不错，肉也很嫩

七、烧鸡大腿家常做法？

1、首先我们先准备好红辣椒，生姜，大蒜，冰糖，色拉油，酱油，料酒；

2、把洗好的鸡腿切块，然后放入锅中灼水，捞出备用；

3、再把锅中放油，烧热，然后生姜，大蒜，红辣椒放入锅中煸炒，炒出香味；

4、把灼好水的鸡腿块放入锅中，进行翻炒，再加入料酒、酱油、冰糖翻炒；

5、收汁后放入盘中，放入葱花，就大功告成！

八、咸菜烧鸡家常做法？

咸菜 200克本鸡 1只姜 适量蒜 4瓣干红辣椒 3个白糖 适量料酒 1勺生抽 2勺醋 1勺老抽 1勺

咸菜烧鸡的做法步骤

步骤 1准备一只鸡切块，姜蒜辣椒切片

步骤 2

咸菜切段

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

油热下姜蒜干红辣椒

步骤 5

倒入鸡块，翻炒片刻

步骤 6

依次加入料酒，醋，生抽，老抽，白糖翻炒

步骤 7

加入适量的水

步骤 8

水开后加入咸菜，再次烧开后，转小火烧20分钟，（因为咸菜是咸的，所以我没有放盐）

步骤 9

待汤汁收干后，起锅，装盘即可