炸大果子家常做法？

一、炸大果子家常做法？

1.

用料：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。

2.

鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克混合揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。

3.

擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。

4.

切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。起锅热100ml油至5成

5.

放入锅中炸至两面变色可以捞出放凉食用

二、家常大果子和面的做法？

所需食材：

普通面粉300克、五香粉1.5克、小苏打1克、泡打粉2克、清水145克、玉米淀粉、食用油

制作步骤：

第一步：案板上或者盆里准备300克普通面粉，再加入1.5克五香粉、1克小苏打、2克泡打粉，拌匀后用145克清水和面，搓揉均匀再揉成团，多搓揉一会儿，充分搓揉均匀即可。

第二步：把面团揉圆，再用擀面杖压开，两面都压一压；接着把面团擀成稍微大一些的面皮，再借助擀面杖卷着擀，边推边按边擀，反复沿着饼的边缘卷起、擀开；然后把中间比较厚的地方往外擀开，擀成2毫米的厚度即可。

第三步：把擀好的面皮中间切开，再切成宽条；接着切成一块块的面片；然后把三张面片一叠，对折后再切三刀；最后把顶部往中间翻过来即可。

第四步：锅里加足量食用油，油温烧至用筷子试一下有快速的小泡泡即可；接着借助勺子把生胚下入锅中，果子一会儿就会浮起变大；待炸至定型后翻面，继续炸至两面金黄即可出锅；最后把油沥干装盘。

制作关键点：

和好的面团偏硬，不能一次揉光滑；此时可以给面团休息一会儿再揉，这样就能揉光滑了。

黄灿灿的果子入口酥香，制作过程也很简单，很适合想打发时间的朋友们来尝试。家里常备一些小零食，就不用出去买了，干净又放心！

三、炸大果子的家常做法大全？

炸大果子的家常做法如下：

食材：

白面400g、油适量、小苏打3g、

步骤：

1.小苏打3克。

2.白面里面放小苏打，用水和成面团。

3.用保鲜膜包好，放20分自然醒。

4.再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。

5.取出，擀成片，厚约1厘米。

6.切成条，宽约2厘米。

7.每两根摞在一起。

8.用筷子再压一下。

9.放到油锅中炸

10.飘起即可。

小贴士

面往锅里下的时候，用手抻一下。

四、大果子怎么做好吃，油炸大果子的家常做法？

食材 主料 白面 400g 辅料 油 适量 小苏打 3g 步骤 1.小苏打3克。

2.白面里面放小苏打，用水和成面团。3.用保鲜膜包好，放20分自然醒。4.再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。5.取出，擀成片，厚约1厘米。6.切成条，宽约2厘米。7.每两根摞在一起。8.用筷子再压一下。9.放到油锅中炸 10.飘起即可。11.美食吧。小贴士 面往锅里下的时候，用手抻一下。

五、油香果子家常做法？

把所有的食材都放到厨师机里面揉，如果没有厨师机 可以选择手揉即可。

2、在厨师机中，开2速混合1分钟，开4速揉面5分钟，表面光滑即可。面的柔软程度相当于人们的耳垂手感，这样说是不是容易理解一些。如果没有厨师机，那就手揉到这个程度吧。

3、将面团取出来，表面均匀的抹一层油，防止面团变干，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以直接炸了。

4、第二天早晨拿出面团，千万不要用手揉。

5、从中间切一刀，分成2半，然后擀长。因为面团特别柔软 所以很好擀。

6、均匀的切成长条状

7、取其中一条叠放在另一条上，用筷子压紧（不压紧等下炸的时候就会劈叉了），拿走筷子，捏住两边，然后放入油锅炸。（我自己制作的时候终于明白，为什么以前出去卖炸果子，人家不能挨个叠放，而是隔着叠放了。因为这个面，一拿起来就自动扯长了一些，所以我们不要动作太帅，悠着点儿劲儿。）

8、锅烧热，开小火，一个个的放入油条，待它浮起来再放第二根。我们边制作上一步，边放进去炸。再次提醒，放进去之前一定要捏紧两边。我们要用筷子来回的翻面，这样油条的颜色才会好看。炸好之后放入架子或者吸油纸上控油。

六、酥油果子家常做法？

制作方法

普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

七、果子汤家常做法？

用料

油条 一根

香菜 适量

虾皮 适量

酱油 一勺

香油 一勺

步骤 1

油条撕成小块

步骤 2

香菜撕碎

步骤 3

虾皮适量

步骤 4

加上一勺酱油，用刚沸腾的开水冲泡

步骤 5

加上点香油

步骤 6

简单美味的果子汤

八、蒙古果子家常做法和配方

蒙古果子家常做法和配方

蒙古果子是一道深受广大美食爱好者喜爱的传统美食，其香甜可口、美味可口的特点深受人们的喜爱。今天我们就来一起学习一下蒙古果子的家常做法和配方。

首先，我们需要准备好以下材料：

• 面粉适量
• 糖适量
• 酵母适量
• 鸡蛋适量
• 清水适量
• 油适量

接下来，我们开始制作：

步骤一：和面

将面粉、糖、酵母、鸡蛋和清水混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。注意要揉得均匀，让面团有弹性。

步骤二：制作蒙古果子

将面团分成若干个小面团，擀成薄饼，然后在饼上刷一层油，再撒上一些糖。将饼卷起来，然后切成小段，将两端捏紧，让形状看起来像蒙古果子。最后将蒙古果子放在蒸锅中，蒸熟即可。

除了以上常规做法，还有一些其他的配方和做法可以尝试，例如加入芝麻、花生碎等配料，或者使用烤箱烤制等。不过，无论哪种做法，都需要注意火候和时间，以免影响口感。

蒙古果子的口感香甜可口，营养丰富，是一道美味可口的小吃。在家常做法中，我们也可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加美味的蒙古果子。

以上就是蒙古果子的家常做法和配方，希望对大家有所帮助。如果大家有任何疑问或者建议，也欢迎留言讨论。

九、江米片果子家常做法？

将糯米粉和成面团，蒸锅水烧开，将糯米团捏成窝窝头蒸熟，熟后将窝窝头趁热擀成面皮，切成小片，炒锅放油烧至70度下面片油炸至金黄即可。

十、南方果子的家常做法？

1.面粉，酵母，盐放在一个盆里

2.面粉里加温水，揉成面团，盖湿布，盖盖子醒30分钟

3.30分钟后，取出面团，再分成均等的四个小面团

4.取出一个小面团，擀成长条状

5.中间切三刀，不要切断，果子胚就好了，四个都整理好形状

6.锅中加油，中火，油八成热，把果子胚放油锅里炸

7.炸到两面金黄，即可炸下一个果子，依次炸完所有的果子