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红菜心的做法家常菜

时间：2025-05-09 14:07|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、红菜心的做法家常菜

红菜心的做法家常菜

红菜心原名苋菜，是中国常见的一种蔬菜。它是秋冬季节的时令蔬菜之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。今天，我将为大家分享红菜心的一道家常菜的做法。

材料：

500克红菜心
适量食用油
适量盐
适量生抽
适量蒜末

步骤：

1. 将红菜心洗净，切成段备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末炒香。

3. 加入切好的红菜心，翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽，继续翻炒。

5. 加入适量的盐，调整味道。

6. 翻炒至红菜心变软熟即可关火。

小贴士：

1. 在炒红菜心的过程中，可以根据个人口味加入一些蘑菇、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。

2. 炒红菜心时要快炒，不要炒得过久，以保持红菜心的鲜嫩口感。

3. 炒红菜心时，可以适量加入一些蚝油或鸡精，提升菜肴的味道。

红菜心在家常菜中非常常见，不仅味道鲜美，而且容易制作。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。希望大家在家里也能尝试制作这道简单又美味的红菜心家常菜，与家人共享美食的快乐。

二、菜心家常做法？

先把菜心洗净沥干水，然后切点蒜泥，切点干辣椒，把油倒入锅里翻炒至熟即可。也可以不用干辣椒。

三、菜心的多种家常做法大全

菜心是一种常见的绿色蔬菜,营养丰富,口感清脆,深受广大家庭的喜爱。作为一种常见的家常菜,菜心的烹饪方法也有很多种,既可以清炒,也可以炖煮,还可以拌入各种调料一起食用。下面就为大家总结了菜心的多种家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来更多的灵感和选择。

1. 清炒菜心

清炒菜心是最简单也是最常见的做法之一。只需要将新鲜的菜心洗净,切成段状,然后用少量食用油在锅中快炒即可。在炒制的过程中,可以适量加入蒜末、盐、白胡椒粉等调味料,让菜心更加入味。清炒菜心保留了蔬菜原有的清脆口感,营养也不会流失,是一道非常健康的家常菜。

2. 蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心是在清炒菜心的基础上,加入了更多的蒜末作为调味料。首先将新鲜的菜心洗净切段,然后在锅中爆香大蒜末,再将切好的菜心倒入锅中快炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、白胡椒粉等调味料。蒜蓉的香味与菜心的清脆口感相结合,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常小炒。

3. 菜心炖汤

除了清炒之外,菜心也可以用来炖汤。将洗净切段的菜心放入汤锅中,加入适量的水或高汤,再根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调味料。大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟即可。菜心炖汤营养丰富,口感鲜美,是一道非常适合冬季食用的养生汤品。

4. 菜心拌凉菜

除了热菜之外,菜心也可以拌入各种凉拌菜中食用。将洗净的菜心切成小段,拌入香油、醋、盐、蒜泥等调料即可。这种做法保留了菜心的清脆口感,营养也不会流失,是一道清爽可口的凉拌菜。

5. 菜心炒蛋

菜心也可以和鸡蛋一起炒制。首先将洗净切段的菜心与打散的鸡蛋倒入锅中,加入适量的食用油、盐、白胡椒粉等调味料,快炒至菜心变软,蛋液完全凝固即可。菜心炒蛋营养丰富,口感细腻,是一道非常受欢迎的家常小炒。

以上就是菜心的几种常见家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来更多的灵感和选择。无论是清炒、炖汤还是拌凉菜,只要掌握好火候和调味,都能做出美味可口的菜心料理。祝您烹饪愉快,身体健康!

四、红菜心做法？

材料

香菇，红菜心，耗油，糖，盐

做法

1.红菜心清洗干净

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫红菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用

3.菜心捞出过凉

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软

6.加适量开水炖煮

7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂

8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可

五、青菜心的家常做法？

主料：青菜心500g, 胡萝卜1小节

辅料：芝麻油(适量), 生抽(适量), 米醋(适量)

步骤:

1.青菜心洗净，胡萝卜准备一小节

2.切菜竖着切成四拌，胡萝卜切成小花状

3.水煮开放入青菜胡萝卜灼熟

4.灼好捞出摆盘

5.淋入生抽，醋和麻油即可吃的时候拌一下

注意:青菜不要煮的太烂。

六、菜心花的家常做法？

原料

菜心花(500克)

蒜头 (1粒)

葱花 (若干)

姜 (若干)

油 (若干)

盐 (若干)

方法1/首先买回来的菜心用小苏打混清水侵泡15分钟。

方法2/15分钟后，多次用清水洗干净，捞起沥干水份，备用，

方法3/准备好葱姜蒜头切好备用。

方法4/热锅，烧水。

方法5/水开，倒入葱姜蒜。

方法6/然后在倒入盐，油。

方法7/接着把菜心放进去。然后搅拌均匀。

方法8/然后盖上锅盖，煮3分钟。

方法9/这时候可以看看菜心，如果是有一点白还是未熟，要再煮一会儿。

方法10/如果没有白点就是熟了，可以出锅了。

七、梅菜心的家常做法？

梅菜芯家常做法:

原料：矮脚青菜12棵(1000克左右)，净冬笋、鲜虾仁、鲜蘑菇各25克，熟火腿15克，精盐、味精各少许，湿淀粉10克，鸡清汤150克，熟猪油500克(约耗50克)。

做法:

1、青菜去边叶留菜心洗净，再将菜心头削成圆锥形，菜叶切成三角形；虾仁洗净沥干水分，用盐、湿淀粉浆好；冬笋、火腿分别切片，蘑菇劈成片。

2、炒锅上火烧热，放入熟猪油，投入菜心焐透，倒入漏勺沥去油。炒锅复上火，舀入鸡清汤，将青菜心、笋片、火腿、蘑菇放入，加盐烧透，放味精，用湿淀粉勾琉璃芡离火，淋上熟猪油，将菜头朝外，菜叶朝里摆成圆形装在圆盘内。炒锅再上火，放入熟猪油，将虾仁滑油炒熟，盖在盘内中心菜叶上，即成。

八、菜心叶子的家常做法？

焯水摆盘，将葱、姜、蒜、味极鲜和淀粉勾芡，热油浇上即可。

九、白芍菜心的家常做法？

食材准备广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。制作步骤1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一白灼菜心起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开;2、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。