材料:濑尿虾 450克、大蒜 50克、生姜 50克、香葱 25克、红椒 2颗、细盐 1/2小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、五香粉 1/8小匙、特细辣椒粉 1/4小匙、料酒 1大匙
椒盐濑尿虾的做法步骤
第1步.将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
第2步.将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用
第3步.锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
第4步.锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油
第5步.锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味
第6步.再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可
先把濑尿虾头上的尖壳和两边的脚用剪刀剪掉,锅里下入一包盐加几颗干辣椒和一把花椒炒至微黄有香味出来再把处理好的濑尿虾平铺在盐上,开小火盖上锅盖焖上二十分钟,时间到了把虾夹出来抖掉上面的盐就可以吃了。
微波炉高火加热3分钟。当天做好的椒盐虾最好是当天吃完,不然吃起来会影响其口感和味道。制作椒盐虾之前需要把买回来的虾放在淡盐水中浸泡半个小时的时间,这样可以让虾将肚子中的脏东西吐出来。虾浸泡之后需要将虾线挑出来不然吃起来比较腥。
准备材料:
濑尿虾:500克、 干指天椒:6个。
大蒜:半头、 姜:半个、 葱:2条。
花椒:适量、 料酒:适量、 盐:适量。
孜然粉:适量、 食用油:2.5勺。
步骤1: 洗干净濑尿虾,沥干水分备用
步骤2: 起锅加油烧热,放入些许干花椒,中火炒香,放入濑尿虾,大火翻炒,直到虾变红,再翻炒几分钟,有点脆时,起锅备用。
步骤3: 放入蒜姜末料香,倒入干红椒段炝出辣味,放入刚才的炒虾和花椒继续翻炒。
步骤4: 加入少许料酒,孜然粉,2茶匙盐,大火翻炒,待虾酥脆,放少许葱花,料香起锅。
步骤5: 完成开吃。
濑尿虾、食用盐、食用油、生姜、大蒜、干辣椒、葱、料酒
1. 准备食材:将濑尿虾洗净,去头、去尾、去壳,沥干水分备用。生姜切成末,大蒜切碎,干辣椒切碎,葱切段备用。
2. 烹饪濑尿虾:在炒锅中倒入适量食用油,放入准备好的濑尿虾,小火煎炸至金黄酥脆,捞出沥干油备用。
3. 炒调料:留少许底油,放入切好的生姜末、大蒜碎、干辣椒碎,煸炒出香味,再加入少许料酒。
4. 调味:炒锅中放入煎好的濑尿虾,加入适量盐,迅速翻炒均匀,让调料均匀附着在濑尿虾上。
5. 装盘:将炒好的椒盐濑尿虾装入盘中,撒上葱段,即可食用。
感谢您看完这篇文章,希望以上的椒盐濑尿虾的做法可以帮助您在家中制作美味的粤菜佳肴。
主料:
濑尿虾一斤
辅料:
葱适量
大蒜适量
洋葱适量
红椒适量
青椒适量
姜适量
料酒适量
椒盐粉适量
酱油适量
步骤 :
1· 洗净,放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟,捞出滤去水分。
2· 旺火热锅,油至八成热度,落虾炸至焦黄色,倒入控干油分,注意火候,不能太熟。
3· 锅底留油,烧热后倒入蒜末,姜末,洋葱,红椒和青椒,撒入椒盐粉。
4· 最后倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了
要过水,先烧一锅开水,水沸腾后,放入濑尿虾焯水,然后捞出沥净水分备用。记住,焯水的时间不能太长,不用等水开,否则濑尿虾的鲜味就全在水里了。
1、濑尿虾洗干净沥干水分备用。
2、青红椒切丁,姜切丝,葱切碎。
3、干锅倒入油大火烧至八成热。
4、倒入沥干水分的濑尿虾炸一分钟左右捞起。
5、待虾表面温度降下来后,再次将油烧至八成热,倒入濑尿虾复炸一分钟捞起。
6、原锅少许油,将青红椒,姜丝爆香。
7、加入濑尿虾翻炒片刻。
8、撒入葱花加入椒盐翻炒均匀即可。
9、好吃到吮手指!
主料:
虾400克
辅料:
蒜2个(切碎末)
生姜2块(切碎末)
香葱2条
油80-100ml
椒盐粉适量
步骤 :
1· 将濑尿虾用盐水冲洗两遍,然后沥干水分。
2· 将葱、姜、蒜都切成碎末,备用。
3· 在锅中加入油,烧到筷子下去有些气泡的时候放入濑尿虾煎,先煎脚的一面,然后再煎背部那一面
4· 将煎好的濑尿虾先捞起放在碟子里面。
5· 清洗干净刚刚煎濑尿虾的油锅,然后倒入少量油爆香姜末和蒜末,然后加入濑尿虾翻炒,同时撒上椒盐粉,不断地翻炒,直至椒盐粉溶解完了,加入香葱末,搅拌均匀后即可起锅。
6· 新鲜美味的椒盐濑尿虾出锅啦
准备材料:
濑尿虾:500克、 干指天椒:6个。
大蒜:半头、 姜:半个、 葱:2条。
花椒:适量、 料酒:适量、 盐:适量。
孜然粉:适量、 食用油:2.5勺。
步骤1: 洗干净濑尿虾,沥干水分备用
步骤2: 起锅加油烧热,放入些许干花椒,中火炒香,放入濑尿虾,大火翻炒,直到虾变红,再翻炒几分钟,有点脆时,起锅备用。
步骤3: 放入蒜姜末料香,倒入干红椒段炝出辣味,放入刚才的炒虾和花椒继续翻炒。
步骤4: 加入少许料酒,孜然粉,2茶匙盐,大火翻炒,待虾酥脆,放少许葱花,料香起锅。
步骤5: 完成开吃
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