红薯肉丸汤做法如下:
1:红薯1个,廋肉300克,姜丝,葱花,青菜叶少许
2:红薯削皮切片,廋肉剁成肉沫调味上粉,起锅烧水,把水烧开姜丝,把肉沫捏成肉丸一个一个的放下去煮再把味道调好,再放红薯片,煮大概2分钟左右再下青菜叶放一点食用油,烧开后关火就可以倒入汤盆撒上葱花就可以了!
配料
糯米粉 (100克)
红薯 (1个)
南瓜 (300克)
面粉 500克
生抽,老抽各5克
盐10克
锅中加清水,将红薯南瓜削皮切块放入锅内的隔板上,蒸15分钟左右。
然后将蒸好的红薯南瓜放入大汤盆内捣碎,接着倒入100克糯米粉,混合搅拌均匀
在砧板上铺上一层面粉,将搅拌好的红薯、南瓜、糯米粉混合物放到砧板上,就可以开始做出丸子的形状,做好每一个丸子都要在砧板铺的面粉上滚一圈,确保相互不是很粘连
起锅烧水,将丸子倒入锅中,加生抽老抽食盐调味,煮8分钟左右即可
食材明细
主料:
土豆300克,胡萝卜150克,菠菜200克,豆腐300克
辅料:
香葱适量,香菜适量,蒜适量,小白菜适量
配料
盐适量,食用油适量,芝麻油适量
步骤
1
豆腐拍碎,切细菠菜,香菜切碎,香葱切碎,蒜切碎
2
把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。
3
搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4
放入豆腐
5
拌匀,加葱,盐。
6
拌匀,加香葱,盐。
7
用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8
放微波炉高火十分钟。取出备用。
9
锅内放油,放入蒜,炒香
10
加适量开水,下入丸子,小白菜
11
最后放上香菜即可
材料
萝卜丸子 500克 、
豆腐皮 50克
油菜 50克
黄瓜 1根
西红柿 1个
清水 750克
豆瓣酱 10克
辣椒酱 10克
盐 3克
味极鲜 5克
醋 10克
做法
1.准备食材,萝卜丸子是买的哦。
2切好豆腐皮、黄瓜等。
3起锅热油,放入花椒、蒜瓣爆炒,然后放入黄瓜油菜炒,各种调味料入锅,鸡精、味极鲜、辣椒酱、豆瓣酱等。
4炒好后,加入清水,水开后倒入丸子,然后削进一个西红柿,调调色。最后再倒入醋。
5三五分钟后,就可以出锅啦!
材料
萝卜丸子 500克 、
豆腐皮 50克
油菜 50克
黄瓜 1根
西红柿 1个
清水 750克
豆瓣酱 10克
辣椒酱 10克
盐 3克
味极鲜 5克
醋 10克
做法
1.准备食材,萝卜丸子是买的哦。
2切好豆腐皮、黄瓜等。
3起锅热油,放入花椒、蒜瓣爆炒,然后放入黄瓜油菜炒,各种调味料入锅,鸡精、味极鲜、辣椒酱、豆瓣酱等。
4炒好后,加入清水,水开后倒入丸子,然后削进一个西红柿,调调色。最后再倒入醋。
5三五分钟后,就可以出锅啦!
将现成的丸子放入热水中煮熟,然后加入汤中或其他食材中即可。可以选择不同的丸子种类,例如鱼丸、牛肉丸、猪肉丸等,根据口味添加适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。此外,现成的丸子也可以直接用来烹制其他菜肴,例如煮面、煮汤、红烧等。
用料
面粉1小碗番茄 1个韭菜 半捆小香葱 3根香菜 适量番茄酱 2汤匙生抽 1汤匙盐 1小勺蚝油 1小勺
做法
韭菜半捆;小香葱3根;香菜适量;番茄1颗,韭菜切小小的段;小香葱切葱花;香菜切段;番茄热水烫一下去皮,切小块,一般饭碗大小这样的一小碗面粉,水也是这样一小碗,适量增减,清水少量多次加入面粉里,一边加水一边搅和,直到变成用筷子挑起来可以自然滴落下去的面糊,热锅,冷油,爆香葱花,放入番茄炒软,倒入热水,加2汤匙番茄酱,1汤匙生抽,1小勺盐(怕酸的宝宝番茄酱减半哈),番茄汤烧开,另外起锅,倒一点点油,炒香韭菜,把炒好的韭菜倒进番茄汤里(小贴士:下入疙瘩之后再放韭菜颜色会更好,)保持汤的沸腾,用筷子挑起面糊,自然滴落到汤里,先不要动,等它定型,定型很快的,搅动一下,如果有手抖下入的大疙瘩,就拿铲子切小,也是很方便,所以不用担心自己没法掌握。加入一小勺蚝油,搅匀出锅,出锅后撒入葱花,香菜,醋等调味。
西红柿鸡肉丸子汤
〖 食材清单 〗2块儿鸡胸肉、4个香菇、1颗鸡蛋、3个西红柿、小葱花、1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水
〖 制作步骤 〗
1、2块儿鸡胸肉先切小块儿,然后加到绞肉机中打成泥,先盛出来;
2、再来4个香菇绞成小碎丁,打好的鸡胸肉泥中再来1颗鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲儿;
3、接着把香菇加进来后调味儿,1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水,继续搅拌,一直朝着一个方向搅打至粘稠;
4、起锅烧水,现在来捏丸子,用虎口挤出肉泥,再用勺子舀起放入锅里,超级简单的鸡肉丸子就做好了,煮丸子的水一定不能开,温水下锅就行
小火慢慢地煮,煮至丸子全部飘起来后就可以捞出来了;
5、接着我们来煮汤,3个西红柿洗净后切小块儿;
6、起锅热油,下蒜末爆香,把西红柿加进来翻炒,加一勺盐更容易出汁,炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开;
7、然后下鸡肉丸子,盖上继续煮5分钟让丸子入味儿,出锅前撒上小葱花,酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。
炸好的肉丸子放到碟子里,然后放入蒸锅的蒸笼里,大火蒸10分钟即可。
作为一道广受欢迎的传统美食,牛肉丸子不仅美味可口,而且营养丰富。下面,我将分享一下制作现成牛肉丸子的方法和步骤。
1. 将牛肉馅、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋清混合均匀,搅拌至肉馅上劲。
2. 将淀粉加水调成淀粉糊,加入肉馅中,再次搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油,待油温六成热时,将肉馅挤成小丸子,下入油锅中炸至金黄色。
4. 将炸好的牛肉丸子捞出沥油,装盘。
现在我们已经完成了现成牛肉丸子的制作,接下来可以按照个人口味加入调料和配菜,如香菜、葱花等,增加口感和风味。
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